Carnele de migdale prăjite sunt vândute la piețele de Crăciun din Europa. Acesta este un adevărat Crăciun, tratamentul de iarnă - încălzirea, satietate, parfumat și foarte gustos. Migdalele prăjite sunt frumoase în sine, dar dacă le combinați cu caramelul închis, scorțișoară sau alte condimente, se dovedește ceva magic.
Este foarte dificil să te oprești și să nu mănânci totul, așadar îți recomand să pregătești migdalele prăjite de Crăciun în caramel, în porții mici sau într-o mare companie de prieteni, pentru o gustare la vinul mulgat sau pueroo. Pachetele cu migdale de caramel pot deveni cadouri plăcute de Anul Nou pentru cei dragi. Homemade dulciuri, chiar și cele bogate în calorii, sunt cu siguranță mai utile și mai interesante decât bomboanele din magazin.
Ingrediente pentru migdale în caramel
- 200 g de zahăr,
- 100 ml de apă,
- 0,5 linguriță scorțișoară sau mirodenii pentru vin fiert,
- 200 g de migdale neprajite
- hârtie de copt, ulei
Reteta pentru migdale din caramel
În tigaie, presărați zahărul și condimentele, se toarnă în apă și se încălzește la foc mediu până când zahărul se dizolvă. Puneți migdalele, amestecați și fierbeți, amestecând ocazional. După câteva minute, zahărul cristalizează - ar trebui să fie așa. Continuați să încălziți și amestecați migdalele. Zaharul se va topi din nou, se va transforma într-o caramelă întunecată. Rotiți migdalele în caramel pentru încă 1-2 minute, amestecând în mod constant, apoi treciți în hârtie cu ulei.
Atenție vă rog! Caramelul se întărește foarte repede, așadar puneți migdalele într-un singur strat, astfel încât nucile să nu se lipească împreună. Dacă au rămas împreună, separați-le în timp ce caramelul este cald. Dacă acest lucru nu este posibil, puneți piulițele lipite timp de câteva minute în cuptor și se va înmuia din nou.
Cu aromele de migdale prăjite în caramel, puteți experimenta: adăugați nucșoară, ghimbir, piper, suc de lamaie, chiar și sare. Pentru a face caramelul mai moale, puteți adăuga puțin unt.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: