Paștele ossetian populare sunt coapte cu diferite umpluturi. Kartofjin este considerat unul dintre cele mai delicioase preparate cu cartofi și brânză. Fără plăcinte, nu se face o singură sărbătoare chiar la începutul mesei, cel mai adesea fiecare oaspete începe să ia prânzul cu ei.
Metoda de preparare
- 1. Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de lapte cald, se adaugă puțin zahăr și făină. Se amestecă și se lasă timp de 10-15 minute cu capacul închis.
- 2. Tăiați făina într-o ceașcă separată. Faceți o depresiune în mijloc și turnați drojdia acolo. Adăugați puțin unt topit sau legume și amestecați un aluat moale. Rotiți într-un castron și acoperiți cu ulei. Puneți un loc cald pentru ridicare pentru câteva ore.
- 3. În timpul pregătirii umplerii. Se fierbe cartofii decojiți în apă sărată. Scurgeți apa și amestecați cartofii până se freacă. În mod separat, deschideți brânza Ossetian cu o furculiță și adăugați-o la cartofi. Se toarnă puțin lapte fierbinte și se amestecă.
- 4. Ia-o bucată de aluat și se rostogolească în podpylennom de masă tort făină, 0.5-1 cm grosime. În mijloc pune umplutura, aliniați-l pe suprafața turtei, lăsând aproximativ 3-4 cm de margini, și apoi, luând capetele, nu Îndrăgostiți-le în mijloc, unde se conectează. Mai mult, prin apăsarea ușoară a mâinii, trebuie să aliniați suprafața tortului. Apoi, trebuie să întoarceți tortul spre cealaltă parte și să îl aliniați cu aceeași metodă. Acest lucru trebuie repetat de 2-3 ori, până când placinta are o grosime uniformă și o formă rotunjită.
- 5. Preîncălziți tigaia. Pe o cartofzhyn uscat pune, face partea de sus în mijlocul gaura, astfel încât perechile nu se acumulează. Se prăjește pe ambele părți până la ruj.
- 6. Serviți pe masă în formă fierbinte, lubrifiând cu unt. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: