Aluatul este una dintre principalele probleme pe care revista "PMQ Pizza Paste ", precum și școala de pizza Scuola Italiana Pizzaioli Rusia. Primim o mulțime de cereri de predare pentru a produce aluat sau pentru a pune producția de aluat într-o pizzerie.
Am început să facem acest lucru în două moduri:
1. Reprezentanții noștri vin la dvs. și pregătesc personalul pentru a efectua testul în funcție de tehnologia aleasă. În același timp, dacă tu însuți nu se poate face o specificație tehnică pentru aluat pe care doriți să fie, ne-am pregătit pentru tine mai multe tipuri de aluat (clasic, BIGE, poolish, Pan) și va oferi de a alege. întreprinderi tinde, de obicei, la o producție mare de clasice selectate, și axat mai mult pe calitatea tort - alege metode indirecte de încercare de producție - BIGE sau poloneză. Dacă nu aveți posibilitatea de a face aluatul ei înșiși, din cauza lipsei de facilități specializate, echipamente și personal, vom recomanda un furnizor de aluat congelat, preparat pe bază de făină rusă și / sau italiană, drojdii speciale și tehnologia modernă.
Condiții de plecare a specialiștilor noștri în producția de aluat:
- Prevederea termenilor de referință și a informațiilor necesare privind spațiile, echipamentele și personalul cu cel puțin 10 zile înainte de plecare
- Flota Moscova - orașul tău - Moscova, clasa "afacere".
- Transfer aeroport-hotel-aeroport și cazare în hotel cel puțin 4 stele
- Plata în avans 100% cu 10 zile înainte de sosire
- Perioada de formare pentru realizarea testului este de patru zile timp de 8-10 ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: