Iubitorii de paste vor fi de acord ca taiteii de casa nu pot fi comparati cu magazinul. Aceste fidea realizate manual sunt incredibil de gustoase, amestecate doar cu făină și ouă fără aditivi chimici, așa cum spun ei "cu sufletul și dragostea".
Din cele mai vechi timpuri, o tradiție minunată a venit la noi - după nuntă, a doua zi, soția tânăra pregătește taitei de casă și invită toți oaspeții să o guste. Prin cât de gustoase este gătită supa, determinați cât de bună o fată este ca o amantă! În sate, această tradiție este observată și în timpul nostru, astfel încât orice fată care se va căsători ar trebui să știe cum să gătească tăiței de casă.
Ingrediente (pe 2 litri):
- un pahar de făină în / s;
- 1 ou mare sau 1 ou + gălbenuș (depinde de mărimea ouălor);
- ¼ lingură de sare;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- piept de pui;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- sare, piper negru, condimente, frunze de dafin.
Mod de preparare:
Clătiți pieptul de pui, umpleți-l cu apă și adăugați, gătiți până se face (30 de minute).
În timp ce pieptul este fiert, frăgeți aluatul, combinând făina, sarea, uleiul vegetal și oul.
Aluatul devine destul de abrupt, astfel încât pentru rulare ușoară, înveliți biluta în folie de plastic și pus într-un loc cald timp de o jumătate de oră, timp în care distanțele și să devină mai maleabil.
Între timp, morcovii rași se freacă cu un răzuitor (pentru morcovii coreeni).
Se taie bine ceapa.
Trimiteți legumele în bulion și gătiți până se pregătește timp de aproximativ 20-30 de minute.
Aluatul este laminat într-un strat subțire (grosime 1-1,5 mm), lăsat timp de 15 minute să se usuce.
Tăiați plăcile dreptunghiulare.
Plăcile sunt pulverizate cu făină și, pliate unul peste celălalt, tăiate în tăițe subțiri.
Din nou, pudra cu tăiței de făină și se agită ușor (rastormashivayut) manual, astfel încât să nu fie lipite una de alta.
Supa este scoasă din pui, tăiată foarte tare / tăiată în cuburi, din nou pusă în bulion.
Într-un bulion ușor fierbinte puneți fidea (puteți lăsa o parte din taitei data viitoare, pentru ao usca la camera t °), gatiti timp de 10-12 minute.
Cu câteva minute înainte de a opri adăugați condimente, puneți frunze de dafin).
Articole similare
-
Hye din pui - o reteta acasa cu fotografii, pas cu pas - populara despre sanatate
-
Reteta de pui cu sos de ciuperci într-o tigaie - mâncăruri fierbinți din 1001 alimente
Trimiteți-le prietenilor: