Recent, un număr mare de oameni s-au îndreptat spre noi, care au decis să înceapă să crească campioni. Pentru cultivarea ciupercilor nu a fost doar un hobby, și a devenit o afacere bună este foarte importantă încă de la început pentru a face alegerea potrivită pentru localizarea Champignon agricole, să construiască în mod corect, sau un plan, selectați materialele de construcție necesare pentru construirea de camere de creștere, pentru a ști cum să obțineți echipamentul, etc. . Toate aceste momente se bazează pe particularitățile principalelor etape ale campionului de creștere.
Principalele etape de cultivare a șampaniei
în incintele pentru cerințele de cultivare de ciuperci sunt determinate în primul rând parametrii climatici (temperatura - tºC și umiditate - RH), care trebuie menținută în camera în diferite stadii de cultivarea ciupercilor. Pot fi identificate următoarele etape (graficul 1):
- creșterea miceliului în compost și în solul de acoperire (1)
- fructe si ciuperci (3)
- aburul compostului uzat la sfârșitul cifrei de afaceri (4)
În grafic se observă diferențele în parametrii climatici în stadiile de mai sus ale cultivării ciupercii.
Camera este încărcată cu compost imediat după o zi, astfel încât cultura din această cameră este în același stadiu de dezvoltare. În același timp, camera vecină, care a fost umplută cu compost mai devreme sau mai târziu, va fi într-o etapă diferită și va trebui să mențină alți parametri climatici.
De exemplu, la sfârșitul rândului, cultura de șampanie poate fi infectată cu diverse boli, dăunători sau forme de competiție. La descărcarea celulelor, infecția se poate răspândi și va fi dificil să o faceți în viitor. Prin urmare, înainte de descărcarea camerei, compostul trebuie prelucrat în mod corespunzător. Cea mai bună modalitate de a elimina infecțiile din compostul uzat este de a trata camerele cu abur scăzut (graficul 1, etapa 4). Camera este alimentată cu abur și asigură că temperatura în compost atinge 70 ° C. La această temperatură în compost, camera este menținută timp de 12-14 ore. O cameră vecină în acest moment poate fi în stadiul de colectare a ciupercilor la o temperatură a aerului de 17-18 ° C. Se pare clar că pereții dintre camerele în creștere trebuie să fie foarte bine izolați.
Parametrii de cultură Comparatie ambiantă parametrii climatici, de asemenea, ne conduce la concluzia că necesită bune camere de izolare și tavan termică și, în consecință, un acoperiș de ciuperci.
În plus, se poate observa din graficul 1 că atunci când cresc ciupercile este necesară menținerea unei umidități suficient de ridicate în camere. Dacă temperatura peretelui / plafonului camerei este mai mică decât temperatura camerei, umiditatea din aer se va condensa pe suprafața mai rece a pereților / tavanului. Prin urmare, este posibilă menținerea umidității dorite în cameră numai cu o izolare termică bună a pereților și a acoperișului.
Dimensiunea minimă a fermei
Începând cu o nouă afacere, mulți producători de ciuperci care încep să nu poată echipa imediat mai multe camere, ceea ce necesită destul de multe cheltuieli. Cu toate acestea, atunci când se planifică un anumit număr de camere pentru a începe o afacere, este necesar să se știe că numărul minim de camere de cultivare trebuie să fie de cel puțin trei. Acest lucru se datorează faptului că fructarea nu are loc imediat, dar numai 35-40 de zile după umplerea camerelor de compost. Prin urmare, pentru a avea în mod constant ciuperci trebuie să umpleți camerele de compost după o anumită perioadă de timp. Deci, în cazul a trei camere - la fiecare 20 de zile (tabelul 1), în cazul a 6 camere - după 10 zile și în cazul a 9 camere - după 7 zile. Numărul optim de camere este de 9, deoarece în acest caz pe fermă o cameră va fi pe primul val de fructare, una - pe a doua și una - pe a treia.
Dacă la început este construit sau echipat un număr minim de camere - 3, este de dorit, în planificarea lor, să se prevadă posibilitatea extinderii producției în viitor, creșterea numărului camerelor la 6 și apoi la 9-12 camere de cultivare.
Tabelul 1. Programul de lucru pe fermă cu trei camere de creștere
Ciclul de creștere într-o singură cameră depinde de modul în care compostul din cameră va fi prelucrat înainte de a fi descărcat. Există mai multe modalități de tratare a deșeurilor de compost. Primul, cel mai eficient, care a fost deja menționat, este tratarea camerelor prin aburi sub presiune. Cu acest tip de tratament, ciclul de cultivare este de 56 de zile. O altă modalitate este tratarea compostului cu 2% formalină. În acest caz, ciclul de cultivare va fi de 63 de zile. Cu toate acestea, pentru a nu se limita la programul strict, este în orice caz mai bine să planificați ciclul tehnologic de creștere de 9 săptămâni (63 de zile).
Cerințe privind materialele utilizate pentru construirea sau retehnologizarea unei încăperi pentru cultivarea ciupercilor
În timpul construcției fermei sau de teren ciuperci redezvoltarea spațiilor vacante o atenție deosebită trebuie acordată proprietățile izolatoare ale materialelor din care pereții sunt construite din celule în creștere ca plafon izolat termic si podeaua camerei. Acest lucru se datorează faptului că există diferențe mari între clima din camera de creștere și mediul extern și, de asemenea, între parametrii de temperatură din camere diferite în diferite etape ale dezvoltării culturii.
Pentru a alege corect un material de construcție trebuie să cunoască coeficientul termic de rezistență - Valoarea K (tabelul 2), care este exprimat în W / m · K, unde K - grade Kelvin), precum și o valoare K, care este suficientă pentru izolarea pereților, plafonul și ușile din camera de creștere.
În Olanda, materialele cu o valoare K de 0,7 sunt folosite pentru a încălzi pereții camerei. Pereții exteriori construiesc de obicei după cum urmează: zidărie în jumătate de cărămidă, spațiu de aer de 5 cm și strat de beton spongios de 19-20 cm. Sunt necesare pereți dubli, separați printr-un spațiu de aer, pentru a garanta o bună izolare termică și o uscare a pereților între camere. Canalul de aer are un mesaj cu deschidere la mansardă. Aerul este un bun izolator de căldură, iar convecția naturală în acest spațiu garantează absența condensului de apă. Zidurile dintre camerele, cultivarea și dublu: 14-15 cm strat de spumă (un perete de cameră), întrefierul de 5 cm și încă strat 14-15 cm de spumă (cealaltă peretele camerei).
În condițiile unui climat continental și puternic continental, se recomandă utilizarea materialelor cu o valoare K de 0,5-0,30 pentru conservarea resurselor energetice. Materialele cele mai potrivite pentru construirea și re-echiparea camerelor sunt beton spumos, cofraje din polistiren fix, panouri sandwich armate pe o structură metalică. Pereții camerelor, de exemplu, sunt realizați din panouri sandwich cu spumă poliuretanică de 80 mm grosime. O atenție deosebită trebuie acordată în acest caz izolației articulațiilor dintre panouri, precum și locurilor de conectare a acestora la podea și tavan.
Folosind acest material pentru izolarea termică a încăperilor, este necesar să se ia în considerare și proprietățile sale de absorbție a apei.
Plafoanele camerelor sunt de obicei realizate din plăci de azbest-ciment sau de asemenea din panouri sandwich. Pentru izolarea termică a plăcilor de azbociment, utilizați vată minerală (tabelul 2) cu o grosime de cel puțin 18 cm. Cel mai bine este să o așezați în trei straturi de câte 6 cm fiecare. Materialele pentru izolarea plafoanelor ar trebui să furnizeze o valoare K de cel mult 0,35 W / m2 · K. Poate fi folosit pentru plafoane de cameră și panouri sandwich, dar o grosime mai mare decât pentru pereți - 110 mm.
Cu toate acestea, în încăperea respectivă există încă locuri prin care poate apărea scurgere de căldură din cameră și pe care va condensa vaporii de apă - acestea sunt ușile coridorului de lucru și tehnologic. Valoarea standard K a materialelor utilizate pentru izolarea ușilor este de 0,35-0,30 W / m 2 · K. Pentru uși, se utilizează de obicei aceleași panouri sandwich, ca și pereții camerelor. În plus, ușile trebuie izolate cu o garnitură din cauciuc, care trebuie înlocuită în timp ce se scot.
Pereții și plafoanele camerelor, precum și ușile trebuie să fie nu numai izolate termic, ci și rezistente la apă, aburi și temperaturi ridicate. Pentru aceasta, este necesar să se utilizeze acoperiri pe bază de polimeri sintetici cum ar fi RUBCOAT. Pentru a asigura protecția necesară, stratul de acoperire trebuie aplicat suficient de gros - până la o grosime de până la 115 μ.
Podeaua din cameră este confecționată din beton, netedă, cu o înclinație ușoară spre canalele canalului de drenaj. Trebuie avut în vedere că la sfârșitul rândului, când spălați camera, se utilizează o cantitate mare de apă. Mai întâi puneți un strat de nisip de 15-20 cm grosime, apoi un strat de beton de 5 cm. Betonul este impermeabilizat cu o peliculă din PVC sau alt material. De asemenea, podeaua trebuie izolată. Pentru izolarea sa, se poate folosi spumă. Deasupra face grosimea șapei armate de beton de bază de 15 cm.
Deoarece podelele au proprietatea de a se extinde atunci când camera este tratată termic la sfârșitul rândului, este foarte important să nu intre în contact cu pereții. Pentru a face acest lucru, puteți amplasa o șină groasă de 1 cm între podea și pereți înainte de turnarea finală a betonului. După întărirea podelei, lamelele sunt îndepărtate și acest spațiu este umplut cu chit de bitum.
Canalizarea din fermă pentru cultivarea ciupercilor ar trebui împărțită în două cicluri. Un ciclu - pentru apa curată, altul - pentru murdărie. Apa murdară trebuie evacuată în sistemul de canalizare printr-un bazin echipat cu un filtru. Volumul nămolului este de obicei nu mai mic de 10 cu. m. Apa din iaz poate fi trimisă la canalizare, iar apa curată să se scurgă în apa de suprafață sau după trecerea prin vasul de sedimente, două cicluri pot fi combinate într-una. Rezervorul trebuie curățat cel puțin o dată la 2 luni.
Conducta de colectare a apei reziduale din drenurile este fabricat din PVC cu diametrul țevii 15 cm Adâncimea de crestături - .. Grătare protejate de aproximativ 25 cm pluvială radiali se extind în lungul pasajului central al fiecărei camere și de-a lungul coridorului. Drenajul este aranjată în așa fel încât apa scursă din camerele din conducta de canalizare, se extinde la un nivel inferior în coridorul de operare.
La fel de importante sunt aspectele legate de echipamentele și mașinile necesare pentru a se asigura că ferma este stabilă pe tot parcursul anului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: