Spălați roșiile într-un vas foarte adânc.
Apoi se toarnă roșiile cu apă abură, se menține timp de 10-15 minute, apoi se scoate din apă și se îndepărtează.
Îndepărtați oasele din scurgere.
Ardeiul bulgar și fierbinte spălat, tăiat, curățat. Spălați merele, coaja și miezul.
Tomate cu ardei iute tăiat în bucăți mici într-un blender și măcinat (în absența blender poate fi folosit polizor). Puneți într-o cratiță profundă, de preferință din aluminiu.
Apoi se macină într-un amestecător de prune și se adaugă roșiile tocate.
Apoi, se taie ardeii și merele într-un blender și se adaugă roșiile zdrobite și prunele.
Ceapa coaja, taiati si macinati intr-un blender. Se adaugă roșiile tăiate, prunele și ardeii cu mere.
Pune tigaie cu legume tăiate pe o farfurie și se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic sub capac, amestecand ocazional, nu supraîncălzirea, 1,5 ore. Apoi adăugați sare și zahăr, amestecați și gătiți ketchupul de la chiuvetă și roșii sub capac pentru încă 10 minute.
Usturoiul se curăță și se freacă cu o răzătoare grosieră.
Adăugați usturoi răsucite la ketchup viitor împreună cu ulei vegetal și oțet, amestecați. Aduceți la fierbere și opriți.
Descompus borcane sterilizate la cald de ketchup (I sterilizați în cuptorul cu microunde, foarte confortabil), rola acoperă. Puneți cutiile laminate cu capace de ketchup în jos, înfășurați-le într-o pătură sau o pătură și lăsați-le în această formă până când se răcește complet. Păstrați într-un apartament într-un loc întunecos.
Ketchupul delicios, luminos din prune și roșii se va potrivi diferitelor feluri de mâncare și va diversifica perfect meniul de iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
