Surprinzător de gustoase, sucuri și portocale aromate pentru mulți dintre noi sunt fructele cele mai preferate. Toată lumea admiră carnea dulce-acră, delicată și parfumată a acestor citrice, dar nu toată lumea știe despre proprietățile excelente ale coajei de portocale aromate.
Pentru utilizare în scopuri culinare, cel mai bun strat superior al coajei de portocale coapte este tăiat - aceasta este coaja ei aromatică. Coaja de portocala este caracterizata de un gust foarte placut, usor sourish-dulce, cu o amara, putin perceptibila amaraciune, precum si o suprafata aspra. În culori poate fi portocaliu, galben sau roșu. Într-o sută de grame de coaja de portocală, există aproximativ 97 de calorii. Pentru utilizare în scopuri culinare, coaja de portocală este de obicei tăiată sau măcinată fin, dând o formă de pulbere. Cel mai adesea, coaja de portocale este pre-uscată, dar uneori poate fi folosită în stare proaspătă.
O astfel de aromă naturală eficientă, cum ar fi coaja de portocală, este adesea folosită în prepararea unei varietăți de băuturi, sosuri și ketchupuri. În plus, o coaja de portocale parfumată este ideală pentru a face fructe delicioase.
Într-o coaja de portocale și alte fructe citrice conține o cantitate record de uleiuri esențiale valoroase și, prin urmare, este adesea inclusă în unele medicamente.
Proprietăți și compoziție utile
Coaja de portocale foarte folositoare pentru sănătatea umană datorită conținutului ridicat de acid ascorbic. Doar șase grame de coaja de portocala contine 14% din necesarul zilnic de vitamina C. Și datorită conținutului de potasiu glicogenului are loc în transformarea zahărului - o substanță specială, care ajută la satura organismul cu energia necesara, si regleaza tensiunea arteriala.
Sunt cunoscute și alte proprietăți utile de coajă de portocală. Tinctura care conține în compoziția sa acest condiment aromatic este recomandat să fie consumat de femei în timpul zilelor critice. În plus, datorită capacității sale de a normaliza echilibrul apă-sare, coaja de portocală este utilizată efectiv în tratamentul edemelor. O altă proprietate importantă a acestui condiment este reducerea nivelului de colesterol periculos.
Harm și contraindicații
Cu toate acestea, pentru întreaga sa utilitate, coaja de portocale poate fi în unele cazuri dăunătoare - cu utilizarea excesivă a acesteia poate declanșa reacții alergice.
Portocalele sunt fructe minunate, suculente pe care mulți dintre noi le iubesc. Probabil că am auzit despre proprietățile benefice ale acestor fructe minunate, dar nu toată lumea știe ce ne poate oferi coaja de portocale, ale cărei beneficii merită, de asemenea, o atenție deosebită.
Zedra se numește crusta diverselor fructe citrice: portocală, mandarină, grapefruit, portocală (portocală amară) și lamaie. Ca condiment, numai stratul superior colorat al coajei este folosit pentru alimente, dar fără stratul alb subcortic. Coaja are o suprafață aspră cu flori portocalii, roșii sau galbene, în timp ce are un gust dulce-acid, cu o amărăciune ușoară. În gătit, folosiți oțel în formă proaspătă sau deseori uscată, pulverizată sau pur și simplu răzuită. Conținutul de calorii al coajei de portocale este de 97 kcal la 100 g de condiment.
Conținutul de calorii al coajei de portocale 97 kcal.
Valoarea energetică a produsului Coji de portocale (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
2 kcal)
Carbohidrați: 14,4 g (
Raportul energetic (δ | x | y): 6% | 2% | 59%
Compoziția și proprietățile utile ale coajei de portocale
În coaja portocaliu conține baza utilizată pentru fabricarea uleiurilor esențiale. Aici există sodiu, grăsime, vitamina C, potasiu. Pisica portocalie este folosită împotriva edemelor, putând aduce echilibrul apă-sare (calorii) la normal. Tinctura, care include coaja de portocala, este folositoare femeilor pentru a facilita fluxul de menstruatie. Este mai bine să nu aruncați crusta - aici există substanțe care se luptă cu colesterolul dăunător.
Coaja de portocale la gătit
Zedra este o crustă tăiată subțire care este îndepărtată fără un strat alb. Este folosit ca condiment, adăugând la produse de patiserie, băuturi și multe altele. Coaja de portocale este cam aspru. Se folosește, de regulă, într-o formă rasă. Gustul este dulce și acru, dar amar. Uneori, în scopuri culinare, coaja de portocală este uscată.
Coji de portocale: un aliat perfect pentru sănătatea noastră
Orange este un fruct delicios, răcoritoare și hrănitoare, o adevărată comoară! Multe țări cresc diferite tipuri de copaci portocalii și mulți oameni din întreaga lume își încep ziua cu un pahar de suc de portocale pentru a le oferi organismului vitaminele necesare și o încărcătură de vivacitate. Dar, de regulă, fructele portocale folosesc doar carnea și, în cazuri rare, coaja. Astfel, pur și simplu ignorăm proprietățile rare de vindecare ale acestui produs. Vreți să știți care dintre ele?
Reduce colesterolul din sânge
Da, este într-adevăr, datorită conținutului în coaja de portocală a unei substanțe numite hesperidin. Acesta este unul dintre tipurile de flavonoide, care are capacitatea de a absorbi lipidele din sânge și de a reduce treptat cantitatea de grăsime, facilitând eliminarea acesteia din organism. Cantitatea de esperpidină din coaja de portocală este cu 20% mai mare decât în pasta, astfel că coaja în acest sens va fi mult mai eficientă, nu ezitați și nu o încercați!
Fibre alimentare naturale care protejează microflora intestinală
Coaja de portocala contine, de asemenea, pectina, așa cum este cunoscut, este o fibra naturala dietetice (fibre dietetice), care împiedică apariția problemelor cu stomacul, și, de asemenea, menține nivelul dorit al zahărului din sânge. În plus, coaja de portocala oferă corpul nostru o serie de bacterii benefice care ajuta să aibă grijă de microflorei intestinale, de a promova digestie corectă și de a rezolva problema de constipație.
Combaterea infecțiilor
Ajută la scăderea excesului de greutate
Esti surprins? Dar chiar este. Prin urmare, începând de astăzi, nu aruncați coaja de portocale în coșul de gunoi, amintiți-vă că acesta este un aliat bun în lupta pentru o figură subțire. Dacă infuzat într-un pahar cu apă clocotită (a obține ceva de genul ceai portocaliu) și bea, va accelera în mod semnificativ metabolismul și, astfel, să accelereze procesul de eliminare depunerilor de grăsime, și cu ea, pentru a obține o taxa de energie și vigoare. Se recomandă să beți două cești de ceai pe zi, unul dimineața pe stomacul gol și al doilea după-amiaza.
Avantajele coajei de portocale
Acest condiment nu se poate „lăuda“ prezența de sodiu și grăsime în compoziția lor, dar beneficiile de coaja de portocala se manifestă în mod diferit: Paisprezece la suta din regulile de zi cu zi de vitamina C conținute numai 6 grame. coaja uscată. Potasiul, care este în cantități suficiente în acest condiment, intră în corpul uman, transformă zaharurile într-un glicogen util, care ajută la reglarea tensiunii arteriale și este o sursă ideală de energie.
Utilizarea coajei de portocale ca produs medicamentos natural este dovedită științific în tratamentul edemelor, deoarece este capabilă să normalizeze echilibrul apă-sare. Și totuși, tinctura cu aplicarea acestui condiment facilitează statutul lunar al femeilor. Nu aruncați coaja, utilizând pulpă suculentă - zedra combate colesterolul dăunător, reducând semnificativ nivelul său la starea normală.
Articole similare
-
Diaghilevic miere proprietăți terapeutice utile și contraindicații
-
Leshchina plante medicinale comune, aplicare, recenzii, proprietăți utile, contraindicații
Trimiteți-le prietenilor: