Chiar și vechii vindecători romani au recomandat pentru fiecare masă să servească salate, care facilitează digestia alimentelor. Este adevărat că în vremurile antice o salată era numită exclusiv un amestec de frunze de plante picante, condimentate cu oțet, miere și usturoi.
Acest fel de mâncare într-adevăr ajută la digerarea alimentelor grase și este foarte sănătos. Acum, o salată se numește, de obicei, orice frig și se sfărâmă cu bucăți mici de amestec. Adesea nu include produsele cele mai utile. Un exemplu clasic este salatele cu carne.
Cât de multe calorii salate cu carne
De exemplu, într-o porție din cea mai populară salată cu carne "Olivier" de cel puțin 400 kcal. De asemenea, este de remarcat faptul că, în plus față de conținutul ridicat de calorii, cele mai comune salate cu carne sunt excesiv de grase și "grele" pentru stomac
Printre altele, ele conțin mult colesterol și sare. Prin urmare, hobby-ul de salate cu carne provoacă dezvoltarea hipertensiunii arteriale.
Un set de ingrediente de succes pentru salate cu carne
Pansamentul dintr-un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline și câteva picături de coniac la gust nu va fi mai rău, ci mult mai util.
Pansamentele destul de interesante pentru salatele cu carne sunt obținute din frisca cu piper și usturoi.
Carnea pentru salată trebuie fiartă. Cel mai bine este să folosiți varietăți de carne de vită, miel, carne de vită, păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi.
De asemenea, la pregătirea salatelor cu carne, este de remarcat folosirea legumelor fierbinți cu amidon.
Într-o salată cu carne, proporția ingredientelor vegetale pentru carne ar trebui să fie de cel puțin 3: 1. În general, într-o salată cu carne ar trebui să încercați să folosiți cât mai multe fibre vegetale proaspete.
Ce fel de dieta ar trebui să includă salate cu carne
Salatele cu carne sunt utile pentru a include în dieta ta persoanele care suferă de anemie și cei care doresc să câștige în greutate, de exemplu astenici de creștere înaltă. Astfel de oameni au nevoie de o dieta bogata in proteine si carbohidrati impreuna cu exercitii fizice pentru a construi masa musculara. Jumătate din proteinele consumate cu o astfel de dietă ar trebui să fie de origine animală.
Când trebuie să eviți salatele cu carne
Nu vă duceți cu salate de carne, dacă aveți afecțiuni hepatice și renale. Nu este recomandat să mănânci salate cu carne și oameni în vârstă. În general, consumul de carne cu vârsta este în valoare de reducere, deoarece metabolismul la bătrânețe este în mod semnificativ încetinit. Persoanele în vârstă nu ar trebui să mănânce salate cu carne mai mult de o dată pe săptămână.
Salata cu carne "elvețiană"
Produsele:
- Carne de vită fiartă - 160g
- Frunze de salată verde - o grămadă
- Praz - 1 buc.
- Capri sau cornișoare - 60g
- Apple - 1 buc.
- Uleiul de masline - 1 lingura.
- Miere - 1 litru
- Pătrunjel verde - ¼ din grinzi
- Mustar, ardei gras, sare dupa gust
Metoda de preparare:
Se fierbe carnea. Împărțiți frunzele de salată, ceapă, verdeață, mere, castraveți și amestecați. Taiati bucati mici de carne si adaugati amestecul. Rotiți salata cu ulei de măsline, adăugați condimentele la gust.
Salata cu carne "de sud"
Produsele:
- Carne de vită ─ 400-500g
- Capre - 30g.
- Varză albă - 200g
- Ceapa dulce "Yalta" ─ 1 bucată.
- Pătrunjel verde - ¼ de rază
- Cetchup ─ 1 st.l.
- Uleiul de masline ─ 1 lingura.
- Oregano, frunze de dafin, mazăre piper negru, sare ─ la gust
Metoda de preparare:
Se fierbe carnea de vită. În timp ce gătiți carne, tăiați fin varză, verde și ceapă roșie. Apoi amestecați cu grijă legumele cu sare și oregano până când sucul apare. Se adaugă ketchup și capere la amestec și se amestecă, se lasă să se înmoaie un timp. Între timp, fierbeți o bucată de carne tocată. Combinați toate ingredientele și faceți sezon cu ulei de măsline. Lăsați salata să stea timp de 20 de minute.
Salată cu carne de pasăre
Produsele:
- File de pui - 150g
- Pic - 1 st.
- Ardei roșu - 1 buc.
- Sparanghel ─ 150 g
- Oțet de fructe - 1 lingura.
- Uleiul de masline - 1 lingura.
- Pătrunjel verde și tarhon - după cum este necesar.
- Mustar, zahăr, sare ─ la gust
Metoda de preparare:
Coaceți ardeiul roșu. Apoi scoateți-o din coajă și tăiați-o în benzi. Se fierbe fileul de pui, se răcește și se taie paiele. Clătiți temeinic orezul, lăsați-l de câteva ori cu apă clocotită. Apoi fierbeți în apă sărată până la friabil. Se fierbe sparanghelul. Carne, orez, piper și amestec de sparanghel. Se amestecă sosul din ulei de măsline, oțet, muștar, zahăr și sare și se umple cu o salată cu carne de pasăre. Presați salata cu carnea de pasăre cu pătrunjel și tarhon.
Soluții de sunet
Articole similare
-
Cum să faci carnea dăunătoare unei vieți sănătoase utile, sănătății, argumentelor și faptelor
-
Salate cu carne - rețete pentru salate cu carne - cum să gătești în mod corespunzător
Trimiteți-le prietenilor: