În zilele reci de iarnă, cine ar fi refuzat plăcuța picker-ului?
Da, nimeni nu ar refuza, numai în frig pentru a merge și să căutați murături bune și să cumpere alte produse pentru supă, nimeni nu are nici o dorință.
Dar ajutorul vine de la pregătirea pickler-ului, care stătea în frigider de vară și aștepta ceasul de glorie.
Trebuie depuse eforturi, dar ce bun este obținut fără efort?
Rassolnik pentru iarna, retete
Recoltarea rasolnikului cu perlovka "Classics of the genre"
Morcovii sunt proaspeți - doi kilograme.
Roșii proaspeți - doi kilograme.
Ceapa - struguri - 2 kilograme.
Perlovka (nu este fiartă) - patru pahare.
Sare de mare (sau de piatra) - un cuplu de linguri (nu mai mult!).
Suntem răbdători și începem:
Perlovsku se toarna din noapte cu apa rece.
Înainte de gătit, spălați-l, puneți-l la fierbere.
Când crupa începe să fiarbă, se scurge apa, se toarnă cealaltă apă și se fierbe până se pregătește complet.
În continuare - roșii. Puteți lua o pastă de roșii gata preparată - orice doriți. Roșiile proaspete produc un rasolnic radical diferit. Deci, rotim roșiile prin cea mai mică plasă de șlefuit.
Morcovii freca mari sau, daca exista un mixer cu o duza potrivita - trecem prin el.
Se taie ceapa în felii subțiri.
Într-o oală mare, turnați uleiul vegetal, puneți ceapa, tocați timp de aproximativ cinci minute.
Se adaugă morcovi, roșii pătate, se amestecă totul bine. După fierbere, se fierbe timp de patruzeci de minute la cea mai mică căldură, amestecând constant.
În cele din urmă, se sare și se pune oul fiert și, pe măsură ce fierbe, stingem încă zece minute.
Se toarnă în oțet, se fierbe timp de cinci minute.
Efectuat. Răspândim rasolnikul pe iarbă pe rezervoarele pregătite, un pic de berbec, îl întoarcem, îl înfășurăm și așteptăm răcirea finală.
Rezultatul eforturilor noastre este de douăsprezece cutii de 700 de grame.
Acum - așteptați iarnă, gătiți un bulion bun bogat, punem cartofi, castraveți murați, un pahar de murături și puneți-l în tot acest borcan al piesei noastre de lucru.
Nu uitați să cumpărați smântână bună în avans - fără ea nu va fi atât de elegant.
Rassolnik din castraveți proaspeți pentru iarnă
Castraveți proaspeți - trei kilograme.
Roșii proaspete - un kilogram și jumătate.
Ceapă - grătar - kilogram.
Pepper verde picant - un pod. (Aveți grijă: dacă viitoarea supă va mânca și copiii, atunci trebuie să fiți mai atenți cu piperul sau să nu-l puneți deloc).
Sare - două linguri.
Ulei de floarea-soarelui - sticlă.
Castraveți și ceapă tăiate în cuburi mici.
Morcovii sunt tăiați în benzi subțiri.
Roșiile sunt curățate și perforate în bender.
În tigaie puneți roșii cu pâine, feliiți un mic cub de ardei, turnați în ulei vegetal și apă, umpleți zahărul, sare.
Apoi, puneti intr-o cratita castraveti feliate, ceapa, morcovii rasi, orzul de perle si amestecati totul bine.
Se gateste timp de douazeci pana la treizeci de minute, apoi se toarna otetul si se toarna inca zece minute.
Am pus masa de supă fierbinte în borcane sterilizate pre-preparate și l-am rulat.
Îl întoarcem cu susul în jos, îl înfășurăm și lăsăm să se răcească.
Schema de preparare a supă este aceeași ca în prima variantă. Principalul lucru este să fierbeți un bulion bogat și să găsiți murături bune, astfel încât acestea să fie într-adevăr sărate - cum au fost înainte de a fi butoaie.
Aveți grijă de sare - este mai bine să nu sare decât sărurile preformei și apoi să obțineți o soluție salină, după adăugarea de soluție salină și murături - mulți uită pur și simplu că au sare preformul în sine.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Limba limbii engleze din dovlecei pentru iarnă
- Cum să gătești o salată de sfeclă pentru iarnă
- Castraveți în sos de roșii: recoltă pentru iarnă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: