Continuăm să vorbim despre oameni care trăiesc o viață evreiască și se află în afaceri. Astăzi interlocutorul nostru este directorul general al primului supermarket kosher din Rusia Kosher Gurme, Ilan Ostrobrod.
Care a fost calea ta în afacerea asta?
Am importat mărfuri de kosher din Israel în Rusia de mulți ani. Totul a început odată cu faptul că acum câțiva ani am decis să aduc în Moscova mini-crutoane - crutoane kosher pentru supă. Apoi, pentru prima dată am intrat în contact cu lumea produselor kosher și am decis că aceasta este o nișă destul de interesantă. Am lucrat (și am continuat să lucrăm) cu comunitățile evreiești și cu magazinele kosher și de rețea. La un moment dat am dat seama că am vrut să se „last mile“ pe drumul spre client deveni -, astfel încât el ar putea găsi o încărcătură de bună calitate și la prețul normal la un raft convenabil. Ca rezultat, a fost înființată Kosher Gurme - un supermarket de bunuri de kosher. Reprezintă cea mai largă gamă de produse kosher, și nu întotdeauna, dar întotdeauna. Avem cea mai bună alegere de alcool kosher în Rusia, cel mai mare sortiment de mâncare kosher. "Kosher gurme" este singurul magazin din Moscova unde poți cumpăra produse de kosher legate de chimie de uz casnic. Scopul nostru acum - pentru a extinde această linie, astfel încât cumpărătorul a fost o gamă largă de zahăr și sare, vin, culinară și legume congelate (pentru mai multe informații despre gama de supermarket „Kosher Gourmet“ pot fi găsite pe site-ul koshergurme.ru -. ed.). În plus, suntem singurul magazin cușer din Moscova, sub care gătit „Aleph“, pe care am deschis în colaborare cu brandul Pinhas.
Faptul că sunteți angajat în vânzarea de produse de kosher, produse chimice de uz casnic, etc., a afectat într-un fel viața ta?
Părinții mei au plecat în Israel în anii 1970. Am crescut ca un israelian obișnuit, nu prea aproape de religie. În ultimii câțiva ani am încercat să trec prin acest drum. Pe ușa magazinului există un mezuz, nu lucrăm la Shabbat și sărbătorile, eu însumi am pus tefillin.
Și cât de mult vă ajută componenta evreiască în afaceri?
În faptul că suntem angajați în produse kosher, există plusuri și minusuri. Am găsit o piață în dezvoltare dinamică, concurența pe care este minimă, este un plus absolut. O astfel de nisa nu este interesant pentru rețele mari, iar noi nu trebuie să concureze cu ei, iar restul de magazine cușer suntem superiori sortimentului. În plus, suntem aproape de un public potențial. De la ușa magazinului este literalmente o sută de metri de la Centrul Comunitar Evreiesc din Moscova, și cumpărătorii nu trebuie să efectueze achizițiile lor departe de „Kosher Gourmet“ are parcare proprie. Contra: necesitatea de a căuta furnizori și controlul personal asupra acestora. Din cauza nereușitelor, am pierdut furnizori din Franța și Italia, deși mai devreme majoritatea produselor din carne și lactate au fost importate din străinătate. Acum nu pot apela niciun al doilea furnizor și nu pot spune: "Am nevoie de produse de kosher". Este necesar să fiți atent selectați. Cu toate acestea, aceasta este o barieră insurmontabilă. Dacă vorbim despre clienți, atunci suntem tratați ca evrei ortodocși, neortodoxi și ne-evrei, de asemenea, nu uităm de noi. Ultimele două grupuri alcătuiesc majoritatea cumpărătorilor, dar evreii ortodocși pleacă cu un coș mai mare de achiziții. 
Pinchas Slobodnik: "Vad o crestere a cererii de mancare kosher"
Nu sunt dornică să răspund afacerii și nu intenționez să "merg la cumpărături", lucrez pentru mine și prefer să nu depind de nimeni. De ce? Deoarece piața este acum situație dificilă: .. Există brânză, brânză de vaci, sincer, doar groaznic, etc. Toate magazinele noastre sunt situate într-o fabrică de bucătărie, încercăm să folosim fiecare metru gratuit.
Dajet este un obiect gadget evreiesc
Căutăm în mod activ nișe noi în domeniul electronicii și lansăm un proiect fundamental nou. Acesta a fost numit "Dadget": din termenul popular "gadget" am aruncat reptilele cacofone rusești, înlocuindu-l cu un "da" pozitiv. În lume, apar noi produse electronice, îmbunătățind viața noastră. Căutăm astfel de noutăți din întreaga lume și le oferim cumpărătorilor din Rusia.
Ilya Zozin. O persoană pentru care există ceva mai important decât banii
Am început să studiez legile afacerii pentru al îndruma "ba emunah" - "cu credință". De când eram la Moscova, am acordat o atenție deosebită acestui lucru, încercând să fac tot posibilul pentru a-mi face afacerea cât mai mult posibil. Nu pot spune că am realizat această perfecțiune, dar nu uit niciodată despre asta. În cabină există un mezuzah, încercăm să respectăm toate restricțiile de la Alah.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: