Umplere pentru tartlete
Tartulele mici, fermecătoare și foarte gustoase cu diverse umpluturi pot fi numite pe bună dreptate "prințese pe o farfurie". Potrivit unei versiuni, în sudul Italiei, în Napoli, în sudul Italiei, în Franța, tartulele au apărut, iar tartletul nu este decât o diminuare a "tart" (placinta deschisă franceză). Cu toate acestea, indiferent de istoria apariției lor, niciuna dintre mesele festive de astăzi nu poate face fără ele.
Tartulele inteligente cu umpluturi diferite - acesta este un minunat aperitiv pentru orice sărbătoare. Acum este ușor să alegeți și să cumpărați tartle de orice formă și mărime. Pentru cei care place sa tinker in bucatarie, exista mai multe retete pentru tartlets acasa. Dar umplutura pentru tartule este o conversație specială. Fuga imaginației aici este pur și simplu fără limite. Cum să umpleți tartulele? Da nimic: carne, caviar, pește, legume, brânză, ciuperci și chiar fructe. Puteți să umpleți tartulele și salata gata preparată, acesta este cel mai simplu mod. Condiția principală este ca toate ingredientele să fie tocate fin. Există o altă umplere pentru tartule, de exemplu, julienne. În oricare dintre opțiunile selectate oferite de noi, umplerea tartulelor va arăta plăcută și apetisantă.
Tartule cu creveți și brânză
ingrediente:
500 g de creveți decojiți,
200 g de brânză Dorbly,
20 ml de suc de lamaie,
40 ml de vin alb,
2 catei de usturoi.
Mod de preparare:
Puneți puțin brânză pe o tigaie ușor încălzită. Când se topește, adăugați creveți și amestecați bine. Se toarnă sucul de lamaie și se adaugă usturoiul zdrobit. Dați greutatea primită puțin pentru a fi slăbită, adăugați vin, lăsați-o încă 2 minute, apoi scoateți tigaia din foc și acoperiți-o. Umpleți tartulele pregătite.
Tartule cu cârnați afumați, roșii și usturoi
ingrediente:
100 g de cârnați afumați,
2 roșii,
3 tulpini de ceapa verde,
2 cuișori usturoi,
2 linguri ulei vegetal,
sare, piper - la gust.
Mod de preparare:
Cârnații afumați și roșiile tăiate în fâșii subțiri, se adaugă usturoiul și ceapa mărunțită, se condimentează cu ulei vegetal, sare, piper și se umple această umplutură cu tartule gata preparate.
Tartule cu umplutură de limbă cu brânză topită
ingrediente:
100 de grame de limbă gătită,
200 g de vinete,
100 g de castraveți murate,
200 g brânză cremă,
1 piper dulce bulgar,
verzui - pentru gust.
Mod de preparare:
Pete vinete, tăiate în cubulețe mici și se prăjește în unt, sare. Castraveții, ardeii și limba sunt de asemenea tăiate în cubulețe mici, se toacă verdele. Vinete, castraveți, piper și limbă sezon cu brânză de cremă, adăugați verzi și se amestecă. Umpleți tartulele pregătite cu umplutură.
Tartule cu caviar roșu
ingrediente:
200 g de somon,
150 g de avocado,
2 ouă fierte,
1 morcov,
40 g de caviar roșu,
Mod de preparare:
Tăiați în bucăți mici de somon. Ouăle, avocado și castraveți, de asemenea, mănâncă. Toate combinați, amestecați și puneți în tartule. Puneți caviarul peste umplutură.
Tartule cu umplutură de somon și brânză
ingrediente:
100 g de somon
100 g unt,
100 g brânză moale,
1 piper dulce,
verdeață de mărar.
Mod de preparare:
Tăiați untul congelat pe o răzătoare mare. Apoi adăugați brânză topită, somon mărunțit și mărar la unt de smântână. Toate ingredientele se macină într-un blender într-o masă omogenă sau se trece printr-o mașină de măcinat cu carne și se răcește în frigider. Umpleți tartulele cu umplutură, decorați cu o crenguță de mărar și o felie de ardei gras.
Mousse din somon în tartule
ingrediente:
100 g file de somon afumat,
200 g de brânză Philadelphia,
1 cățel de usturoi,
1 lingura. roșu caviar,
1 lingura. suc de lamaie,
3-5 verigi de patrunjel,
piper negru - pentru gust.
Mod de preparare:
Se taie fileul de somon în bucăți mici. Adăugați brânză, verde tăiată fin, piper și amestecați cu un blender până la o masă luxuriantă, turnând suc de lămâie ca gust. Folosind o pungă de patiserie sau un pachet cu un colț taiat, umpleți tartulele pregătite cu mousse și decorați-le cu verdele.
Tartule cu ouă de prepeliță, ciuperci și țelină
ingrediente:
300 g de ciuperci conservate,
10 g ciuperci uscate,
5 oua de prepelita fiarta,
30 g de ceapa verde,
1 rădăcină de țelină,
100 g unt,
Nucșoară, sare, piper - gustat.
Mod de preparare:
Îndepărtați ciupercile uscate pentru noapte, apoi dați apă, tăiați-o fin și prăjiți în ulei vegetal. Șampițe și ouă tăiate, tăiați ceapa în cubulețe mici, tăiați ceapa verde, rotiți rădăcina de țelină pe răzătoare. Combinați toate ingredientele cu un unt îndulcit, adăugați nucșoară, sare și piper. Umplutura este gata!
Tartule cu căpșună și calmar
Yandex
ingrediente:
6 tartlete,
2 calmar,
100 g de boabe de mare,
1 ceapă,
2 linguri ulei vegetal,
½ linguriță oțet,
½ linguriță apă
1 lingura. tocat patrunjel,
sare, piper negru macinat - un braț.
Mod de preparare:
Scărurile preparate se fierbe în apă sărată timp de 3 minute și se taie în benzi subțiri. Se taie bine ceapa si se usuca usor cu un amestec de otet si apa. Se amestecă calmarul cu șuncă de mare, ceapă, ulei vegetal și piper. Porniți tartulele, decorați-le cu pătrunjelul tocat deasupra.
Julien în tartule
ingrediente:
500 de grame de piept de pui fiert,
500 g de campioni,
300 g de brânză,
2 cepe,
500 ml de cremă de 20%
2 linguri făină
ulei vegetal.
Mod de preparare:
Ciupercile, ceapa și pieptul se taie în mod fin și se prajesc în ulei vegetal până la evaporarea excesului de lichid. Apoi se adaugă crema și se toarnă încet făina astfel încât masa se îngroațește. Îndepărtați umplutura pe tartule, presărați-le cu brânză rasă și coaceți-le în cuptor până când se formează o crustă.
Tartule cu umplutură de cartofi și șuncă
ingrediente:
5-6 cartofi,
400 g de slănină,
2 cepe,
2 linguri unt,
1 stivă. vin alb sec,
1 stivă. smântână
sare, piper negru - la gust.
Mod de preparare:
Se taie cartofii curățați și se prăjește împreună cu o ceapă tocată în unt. Împărțiți cel de-al doilea bec la jumătate: tăiați o jumătate cu inele, al doilea cu cuburi mici. Bacon tăiat în benzi. Așezați câte 2 benzi fiecare sub forma unei cruci în fiecare tartlet, puneți cartofii în centrul fiecărei cruci, sare, piper și garnisiți cu o ceapă inelară. Apoi legați cartofii cu ceapă cu fâșii de slănină criss-cross și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute. În vinul uscat adăugați restul de ceapă fin tăiată și gătiți timp de 10 minute, apoi amestecați cu crema. Sosul rezultat se șterge printr-o sită. Tertetele terminate se toarnă sosul și se servesc.
Tartule cu nuci și caramel
ingrediente:
250 de grame de nuci mari,
185 g zahăr pudră,
75 g de cremă,
80 g de miere,
25 g de unt.
Mod de preparare:
Se topește mierea și zahărul la căldură scăzută într-un castron cu fundul gros, scuturându-l periodic ușor. Nu utilizați o lingură, deoarece este posibil ca caramelul să nu funcționeze. Când se obține amestecul de culoare aurie, se toarnă nucile, se amestecă și se umple umplutura cu tartule.
Tartule cu brânză de vaci, fructe și ciocolată
ingrediente:
400 de grame de brânză de vaci,
2 gălbenușuri,
1 banană,
1 portocaliu,
ciocolată, zahăr - la gust,
un anumit zahăr din vanilie.
Mod de preparare:
Cu un malaxor, bateți brânza de vaci cu zahărul obișnuit și de vanilie, până se freacă. Apoi adăugați gălbenușele și bateți bine până se obține o masă luxoasă, cremoasă. Desfaceți fructele în bucăți mici. Umpleți tartulele cu cremă de brânză. În partea de sus a fiecărui tartlet, puneți o felie de bucăți de fructe și presărați cu ciocolată rasă.
Lasă umplutura pentru tartule, pregătită de tine, să fie unică delicioasă și originală.
Sărbători delicioase și vesele pentru tine!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: