Gothenburg este al doilea oras al Suediei dupa Stockholm. În al doilea rând, în tot ceea ce, în termeni de populație, în numărul de muzee și galerii, închirieri pentru un apartament. Doar un singur punct este cu siguranță înainte de Gothenburg Stockholm: pentru calitatea produselor alimentare, în special fructe de mare, aceasta este, fără îndoială, prima. Acesta a fost în Gothenburg din Suedia servește cel mai bun pește. Este aici că cele mai bune restaurante de pește, dintre care cinci cu o stea Michelin sunt marcate. Examinați lista lor și de a obține informații detaliate despre gastronomia din Göteborg, vă rugăm să vizitați suedeză Oficiul de Turism VisitSweden, și să învețe despre primele 10 locuri din Gothenburg pe site-ul www.Goteborg4U.ru
- Vedere a orașului
- În portul maritim
- Case și bărci
Gothenburg este situat pe Marea Nordului, mai rece și mai sărată decât Marea Baltică. Localizarea orașului - un mare succes pentru pescari si gurmanzi, dar nu și pentru turiști ruși. Intră în Gothenburg pe feribot în Stockholm, nu va funcționa. In primavara acestui an, situația sa îmbunătățit: Yamal Airlines a lansat un zbor direct din Moscova - Göteborg. Acum, drumul spre capitala de vest a Suediei va necesita mult mai puțin timp și efort. Este luată imediat în considerare și operatorii de turism: de exemplu, principalul rus „expert“ pe direcția scandinavă - Jazz agenție de turism de turism a organizat mai multe opțiuni de călătorie week-end la coasta de vest a Suediei.
Puteți merge la Göteborg pentru pești în orice moment al anului. Pescarii locali, în orice anotimp seara, merg în mare și se întorc în oraș pentru licitația de pește de dimineață. În procesul de prindere, apropo, turiștii pot lua parte. Adevărul nu este chiar în Gothenburg, ci în satele învecinate - de exemplu, Kledesholmena (aproximativ o oră pe oră sau 30 de minute pe mare din oraș). În timpul "safari lobster" aranjat special pentru turiști, puteți "vâna" pentru fructele de mare-vă singur. "Extragerea", desigur, mâncat imediat.
- homar
- homar
- cambulă
Încercați să prindeți numai pește și fructe de mare și să nu părăsiți orașul. Pescarii își aduc zilnic captura de noapte pentru vânzare. Părțile mari se duc la o licitație de pește, unde nu primește o persoană obișnuită: aici vând fructe de mare restaurantelor și magazinelor de pește. Gospodinele (sau gospodarii - in Suedia, ambele sunt relevante) cumpara peste in asa-numita "biserica de pește". Astfel, localnicii numesc piața peștilor: o biserică asemănătoare cu biserica, dintr-o piatră masivă cu un acoperiș arcuit. "Biserica peștilor" în sensul literal al cuvântului, locul de cult al orașului Gothenburg. Localnicii chiar petrec nunti aici.
- Peste de pește
- anșoa
- Oyster Delicatessen
Stridiile din Suedia nu sunt crescute în mod artificial, ca în Franța. Stridii locale mari și destul de cărnoase cresc, 5-7 ani, și numai atunci sunt prinși de pescari. Potrivit rezidenților locali, apa extraordinar de sărată și curată și viața liberă dau stridiilor suedeze un gust proaspăt. Într-adevăr, stridiile au un gust distinct al aerului rece al mării din Marea Nordului. Stridiile sunt, de obicei, servite cu felii de lămâie și șampanie sau porter. Cu toate acestea, proprietarul restaurantului sfătuiește să mănânce stridiile așa cum sunt. Potrivit lui, gustul pur este mai bun.
- Shells pe piatră
- Pește umflat
- midii
- Carne de crab
- Carne de crab
Bucătarii suedezi subliniază prospețimea produsului și calitatea alimentelor. Spune Ulf Wagner, bucătar Michelin restaurant Sjomagasinet în Gothenburg, bucătăria suedeză în urmă cu cincizeci de ani a fost unul dintre cele mai subestimate din Europa. Prea simplu și sărac - a pierdut în comparație cu franceza, italiana și chiar germana. Astăzi situația sa schimbat radical: acum bucătăria suedeză este considerată una dintre cele mai bune din lume. De exemplu, în ultimii zece ani, șapte șefi suedezi au primit titlul de bucătar mondial al anului. Acest lucru nu este surprinzător. Bucătăria suedeză îndeplinește toate cele mai moderne tendințe gastronomice: este proaspătă, utilă și servită frumos.
- Un vas de pește
- Un vas de pește
În plus, nu cel puțin rolul în succesul bucătăriei suedeze este jucat de atitudinea suedezilor față de alimente. De exemplu, Ulf Wagner - proprietarul a două restaurante majore, un profesor de la Universitatea din Gothenburg, organizator a numeroase evenimente culinare internaționale, la prânz se prăjește personal de pește pentru restaurantul său bufet. Într-un alt mod, el nu poate, deoarece suedeză - acesta este un sinonim pentru bine, și, prin urmare, de a face mâncare suedeză ar trebui să fie doar bun.
Sursa: Suedia Site-ul oficial de informare turistică
Știri din Suedia
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: