Acum sorbetul este un desert popular din întreaga lume, este făcut din sucuri de fructe sau de piure prin înghețare. În locul sau împreună cu principala componentă fructiferă producătoare de aromă, vinul este uneori utilizat. În unele cazuri, se adaugă cremă, lapte, ouă, mirodenii, sorbetă, servită ca un desert separat în butoaie de înghețată (de fapt, aceasta este înghețata de fructe).
Într-o altă variantă sorbetul nu este complet înghețat, ci este consumat ca o băutură rece. Acesta este, de obicei, servit între schimbarea feluri de mâncare, care este foarte util, în special în zilele fierbinți, este superb răcoritoare.
Inițial sorbetul, ca o băutură de fructe răcoritoare, a fost inventat de arabi. Mai târziu, și anume în secolul al XVI-lea, rețeta, într-o formă puțin modificată, a venit în Europa prin secol prin Turcia.
Îți spun cum să faci sorbet de fructe acasă.
Ideea generală este: sucul de fructe sau piureul, poate cu adăugarea de vin și mirodenii, se amestecă cu sirop de zahăr și se îngheață până la gradul dorit. În timpul procesului de congelare, se amestecă de mai multe ori pentru a obține textura dorită.
Suc de boabe lichide la domiciliu - baza de prescriptie medicala
- fructe de padure rosii (afine, coacaze, zmeura) - 500 g;
- lămâie - 1 buc. sau 2 buc. var;
- rom - 100 ml;
- zahăr (mai bun sub formă de pulbere) - 100-200 g;
- frunze de menta.
Realizam sucuri din fructe de padure cu ajutorul unui storcator. În principiu, poți să spargeți boabele într-un blender - consistența va fi mai densă, iar textura va fi mai interesantă, dar sorbetul va deveni semi-lichid, atunci va trebui să fie mâncat cu o lingură.
Vom organiza o baie de apă care ne va permite să economisim vitamina C și alte substanțe utile conținute în boabe și lamaie. Se amestecă romul cu zahăr, se adaugă suc de lămâie sau lime, suc de boabe sau piure. Acest amestec este pus pe o baie de apă și încălzit cu agitare continuă până când zahărul este complet dizolvat.
Se răcește amestecul la temperatura camerei, apoi se acoperă recipientul și se pune în frigider. Odată la fiecare jumătate de oră, amestecați intens amestecul. Aduceți sorbetul la starea dorită. Servit cu o frunză de menta, este posibilă în kremankah sau în ochelari de dimensiuni mari. Dacă nu sunteți deosebit de îndrăgostiți de dulce, dar doriți să obțineți un sorbet cu o consistență destul de groasă, puteți include în amestecul total o soluție apoasă puțin amidon (sau amestecați amidon cu suc). Puteți include, de asemenea, în amestecul total de cremă de lapte.
Drăguț sorbet de banane acasă
- banane - 2-3 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- rum - 50 ml;
- zahăr - 50-100 g;
- cremă - 50 ml (dacă se dorește).
Pasta de banane se taie repede în bucăți, o punem în castronul blenderului, adăugăm suc de lamaie și îl freăm. Se amestecă cremă de zahăr și zahăr, se dizolvă complet zahărul, pentru care se poate pune recipientul într-un alt recipient cu apă fierbinte.
Am combinat cartofii de piure de banane cu cremă de zahăr din cremă. Înghețați sorbetul din compartimentul congelator al frigiderului, periodic (o dată la fiecare 20 de minute), lăsați-l cu mâna. Noi servim în kremankah.
Articole similare
-
Ryazhenka în rețete multivariate ușor de casă, conținut caloric
-
Ciupercile de ciuperci la domiciliu - baza de prescriptie medicala cu fotografie pe
Trimiteți-le prietenilor: