Soia este o plantă care aparține familiei de leguminoase. Cultivarea soiei este cea mai frecventă în Asia, Europa de Sud, America, Africa, Australia și, de asemenea, pe insulele Oceanului Pacific și Indian.
Vasele cu adaos de produse din soia pentru omenire au fost cunoscute de mult timp. Un alt 3000 î.Hr. soia numita plantă miracol, din cauza conținutului său ridicat de proteine vegetale în compoziția sa, care nu este inferior valorii nutritive și proteine nutritive de origine animală. In plus, alimentele din soia sunt foarte bogate în fosfolipide și tocoferoli, conțin grăsimi nesaturate și saturate, lecitină și colină, izoflavone (fitoestrogeni), macro- și microelemente și vitamine. Linoleic și linolenic conținute în produsele din soia. preveni formarea plăcilor aterosclerotice și reduc riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Lecitina și colină sunt necesare pentru a restaura celulele creierului si sunt responsabile de concentrare, gândire, memorie, motor și activitatea sexuală, reglarea colesterolului din sânge și ajută la metabolizarea grăsimilor.
Produse din soia, ca o alternativă la proteinele de origine animală, sunt perfecte pentru persoanele care suferă de intoleranță la lapte sau alergii alimentare la proteinele de origine animală, precum și vegetarieni.
Pentru femei blyudas adăugarea unor produse din soia utile, în sensul că acestea conțin în compoziția lor de izoflavone, care au activitate estrogenică, care este deosebit de important pentru femeile în menopauză, atunci când numărul de estrogeni proprii este drastic redusă și începe procesul de îmbătrânire. Și izoflavonoidele nu se prăbușesc sub influența temperaturii înalte.
Ce alimente conțin proteine de soia?
Proteina din soia este folosită universal ca aditivi și ca produs independent: făină de soia, ulei de soia, produse lactate din soia. sos de soia, brânză, umpluturi de proteine lichide și solide, dulciuri, baruri, produse de cofetărie, produse din soia, tofu. yuba, produs de soia de sparanghel. miso, etc. Acestea și produsele din soia de proteine. carne care conține soia: carne myasozameniteli, vegetarian, mezeluri, cârnați, șuncă, pate, ravioli, chiftele, produse din carne cu orice umpluturi, alimente preparate, hrana pentru animale.
Conținutul caloric de soia este de 381 kcal. Conținutul caloric al produselor din soia variază de la 90 la 150 kcal la 100 g, în funcție de metoda de preparare.
În funcție de proprietățile nutriționale ale cărnii de soia nu este inferior la carnea de vită. carne de soia este o jumătate de proteină vegetală, care este ușor de asimilat de către organism, iar fibrele din care este compus, dă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, și stimulează intestinele.
Cum să gătești carne de soia?
Rețetele pentru carnea de soia sunt foarte diverse. Iată unul dintre ei:
Bucățile de soia sunt umplute cu apă fierbinte și lăsate să se umfle 10-20 de minute. Între timp, într-o tigaie se prăjește ceapa și morcovii, apoi se adauga feliile de soia deja umflate, sos de soia, usturoi, condimente după gust și se prăjește la foc mic până la auriu. Înainte de a servi, stropiți cu ierburi. Decorul poate fi servit cu orez, hrișcă sau spaghete.
În magazinul nostru online poți cumpăra carne de soia în sortimentul en-gros sau cu amănuntul și primești gratuit livrarea la domiciliu sau la birou în orice moment convenabil pentru tine.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: