900g carne tocată amestecată (în rețeta originală - 3/4 carne de vită și de porc 1/4, proportii clasice americane pentru chiftele - 1/3 carne de vită, carne de vită 1/3, 1/3 carne de porc; I - jumătate de carne de vită și jumătate de carne de porc) 3/4 ceașcă neteda pâine albă suharey1 / 2 cana de lapte (reteta originala de lapte nu a fost, dar eu folosesc întotdeauna pentru o bucată de lapte sau bulion, mi se pare, atât de suculent) 2 linguri legume maslapolovinka mare lukovitsy1 mare morkovkapolovinka petiol seldereya1 zubochek chesnokapolovinka ardei dulce (în rețetă nu a fost, dar eu uneori adauga, prea bine la ea) 2 linguri yaytsa1 prime ketchup (plus o alta 1 lingura pentru a lubrifia partea de sus a pâinii, în reteta original nu a fost) 1 lingura. mustar1 lingura. Sos Worcester1 linguriță. zeamă acută „Tabasco“ sare și piper negru măcinat la vkusu100 g ras sau tăiat în bucăți mici de brânză (plus 1 lingura pentru stropirea de sus a pâinii în rețeta originală, nu a fost) [În fișierul original, cu vasul propus cu zeamă făinos ceapa si smantana, dar am hotarat sa nu deranjez: o pastila si atat de suculenta si gustoasa.
Breadcrumbs înmuiat în lapte.
Ceapa, țelina, morcovul, usturoiul și ardeii dulci (dacă este folosit) sunt tocate foarte fin.
Într-o cratiță mică, încălzim uleiul vegetal. Treceți legumele pe căldură medie timp de aproximativ 8 minute, până când este moale. Scoateți din căldură și răciți.
Într-un castron mare, amestecați biscuiții îmbibați, ouăle, legumele condimentate, ketchupul, muștarul, sosul Worcesters, sarea, piperul.
Se adaugă carne tocată și brânză, se amestecă bine.
Am raspandit carnea tocata intr-o mucegai de caramida (sau o alta vesela de copt, o "prajitura de carne" poate fi dreptunghiulara sau ovala). Acoperiți cu folie (în rețetă nu a fost, dar întotdeauna am făcut-o din nou, din considerente de suculență). Am pus forma într-o formă mai mare (în cazul în care există o "scurgere" de sucuri de carne).
Am pus în cuptorul preîncălzit la 205 ° C (400 F) și coacem timp de 40 de minute. Scoateți, îndepărtați folia.
Ungeți partea de sus a 1 lingură. ketchup și presărați 1 lingură. brânză rasă (opțional). Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 20-30 de minute. O pâine este gata, dacă un suc curat curge din ea cu un cuțit.
Îl scoatem, acoperim și dăm 10 minute pentru a ne forma.
Îndepărtați cu grijă două lame din matriță și transferați-le într-o farfurie. Pâinea nu se descompune și păstrează forma bine, nu vă faceți griji.
La voia ta, ne-am împrăștiat în jurul pâinii tale feliul tău favorit. Astăzi mi-am amintit spiritul foarte uitat de piure de spanac.
Facem pentru cină o salată simplă și luminată.
Iată o cină americană simplă, dar consistentă:
Apropo, acest fel de mâncare nu-și pierde calitățile gustului a doua zi. Pentru a păstra suculența, căldură o pâine în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie, după ce-l taie în felii și le-a pus într-o cantitate mică de suc de carne, formată în formă în timpul de coacere (puteți utiliza, de asemenea, un pic de pui sau de vită bulion). Pâinea va fi suculentă și moale, "ca și cea nouă.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: