Gătitul în America Latină este atât de divers, încât este deja dificil să înțelegeți istoria originii unui vas. La urma urmei, contribuția adusă, iar locuitorii indigeni - indieni și cuceritorii spanioli, și negros, odată adus aici ca sclavi de pe continentul african, precum și imigranți din întreaga lume, care a venit în America Latină și încetățenit din diferite motive.
Dacă doriți să gustați bucătăria autentică din America Latină, atunci vizitați cele mai sudice regiuni ale continentului. Din Panama până la Cape Horn, restaurantele oferă mâncăruri abundente și gustoase, dar foarte monotone, bazate în special pe orez și fasole. Iar spre sud, bucătăria devine mai exotică și mai surprinzătoare.
Unul dintre produsele principale din meniul latino-american este o banană. Este folosit pentru alimente ca pe deplin coapte, și verde, și nu întotdeauna ca un desert. De exemplu, bananele verzi fierte aici înlocuiesc pâinea, ele sunt servite la primele preparate și carne. Mai multe fructe coapte sunt prajite cu ouă prăjite, și gătească, de asemenea, ceva de genul chips-uri de la ei. Desertul sunt în principal mici banane "deget" - "avion". Doar acest soi este considerat fruct. Toate celelalte banane sunt legume.
Dintre toate țările Americii Latine, o exotică specială culinară poate mulțumi Peru. Incredibil, dar aici coexistă mai multe specii de climă. După ce a condus câteva zeci de kilometri de-a lungul pădurii eterogene și parcului, se poate intra imediat într-un adevărat basm de iarnă. De aici exotica culinară. În orașul de piață Iquitos, ce nu puteți vedea! crocodili Fried, tucani pensate, pește coapte în frunze de banane și kebab de creaturi vii locale - larvele gândacului scoarță. Acest fel de mâncare nu este întotdeauna hotărât să încerce chiar și familia tuturor Peruanilor.
Este de la sine înțeles că în căldură, și chiar cu umiditate de aproape 100%, fără băutură abundentă, nu este posibil să supraviețuim. Prin urmare, aproape fiecare colț al Iquitos vinde băuturi răcoritoare, dintre care cele mai populare sunt piureul de suc de refrese din fructe tropicale cu gheață. Se toarnă în cani mari, iar această băutură penny costă aproximativ 50 de centimi (aproximativ 5 ruble). O altă băutură - masato - ceva care amintește de kvass. Destul de plăcut gustului, dacă nu cunoașteți tehnologia pregătirii sale. Rădăcina de cassava mestecată (în cea mai literală sens) este trimisă într-un recipient cu apă și lasă câteva zile să se rătăcească. Apoi se răcește și bea. La o fermentare săptămânală, primiți deja o băutură alcoolică care seamănă cu gustul berii. Și încă o băutură locală, cu un fel și gust, amintește de un sarut. Faceți-o din semințele copacului local al cinematografului.
Și acum ne urcăm la Anzi până la Lacul Titicaca. Majoritatea populației sunt indieni indigeni, deci doar în aceste locuri puteți încerca bucătăria națională reală. Poate că, în primul rând, turiștii europeni vor fi oarecum dezamăgiți. La urma urmei, mâncarea principală în aceste locuri este cartofii banali. Dar în acest lucru nu este nimic ciudat - aici locul de naștere al acestei legume. Nici o tara nu a crescut cat mai multe tipuri de cartofi ca in aceste locuri. Modul în care este stocat este, de asemenea, destul de original și este asociat cu condiții climatice unice. Cartofii colectați sunt lăsați să se înghețe pe timp de noapte. A doua zi, cartofii, deja congelați, se usucă la soare. Produsul finit se numește "chuno". Este depozitat mult mai bine decât cartofii obișnuiți, neprocesați. Chuna se adaugă la primele feluri de mâncare și se prepară pur și simplu ca o farfurie.
Un alt fel de mâncare exotică - caldo de cabeza - este o supă de cap de oaie. Această supă este una dintre mâncărurile preferate ale muncitorilor locali de la domnia Incasilor.
Coacerea în Ande este, de asemenea, destul de gustoasă. Dar plăcintele tradiționale nu se aplică pe făină de grâu, ci pe bază de cereale de orez sau cartofi piure. Umpluturi - cele mai diverse, unele dintre ele chiar dificil de a alege un nume. Coacerea cu umplutura savuroasă este de obicei udată cu sos și confiscată cu salată, în felul câinilor fierbinți.
Vasele de pește sunt, de asemenea, în onoarea Hispanics. Căi speciale de depozitare și prelucrare a fructelor de mare nu sunt inventate, dar există mai multe feluri de mâncare, pregătirea cărora este provocată simultan de mai multe țări. De exemplu, sankochado - piure de pește și legume - este foarte comună pe toată coasta. În prezentul sankochado nu ar trebui să existe un singur os, chiar și cel mai mic, pește de pește. Al doilea fel de mâncare este sosul - pește crud înmuiat în suc de fructe cu ceapă, midii și condimente. Se pare că este o rețetă simplă, dar se pare că două Cevici simple identice nu există în natură. Câți bucătari, atât de mult și seviche.
Vorbind despre America Latină, nu putem să nu menționăm băuturile alcoolice. Alcoolul din producția proprie este evaluat mult mai mult decât cele mai rafinate vinuri din Europa. Este adevărat că există și produse de producție în fabrică. O bere de bere este băutura preferată a tuturor copiilor Hispanici adulți. Cei mai buni producători de bere sunt Argentina și Brazilia. O băutură este produsă și în Ecuador, Peru și Bolivia. Și din alcoolul mai puternic din fabrică se poate distinge vodca de trestie de zahăr, pisco - struguri de 70 de grade de vodcă, adesea adăugată la cocktail-uri. Un avertisment pentru turiști. Pe rafturile din Bolivia puteți vedea vodca locală. Cu această băutură trebuie să fii extrem de atent, deoarece de fapt este un alcool tehnic diluat cu apă de la robinet.
De asemenea, Latinos nu uita de chuchuvasi - tinctură pe ras de același copac. După aceasta, o băutură destul de puternică în ziua următoare nu va avea sindromul mahmurelii.
Și în Ecuador, "coco loco" este foarte popular - vodca de trestie, infuzată într-o coajă de nucă de cocos.
În general, fiecare regiune din America Latină are propriul vas sau o băutură. Orice rezident local va fi fericit să vă spună despre asta, este doar pentru a lăuda bucătăria locală.
Deci, o călătorie plăcută și un apetit plăcut!
(RusArticles SC # 4894109)
Ca și în multe orașe mari, autobuzele sunt unul dintre cele mai comune moduri de transport din Istanbul. Utilizarea unui autobuz în acest oraș are argumente pro și contra. În primul rând, ele sunt libere să treacă între părțile asiatice și cele europene din Istanbul. În al doilea rând, prețurile foarte democratice pentru călătorii. În al treilea rând - din fereastra autobuzului puteți vedea o mulțime de atracții, deoarece viteza autobuzelor este destul de mică, ceea ce este mai degrabă un minus.
Să presupunem că vă decideți să mergeți pe drum - mergeți în vacanță, faceți o călătorie de afaceri sau, de exemplu, vizitați rude. Cum să începeți antrenamentul? Așa e, cu o valiză sau cu o pungă sportivă mare. Nu vom atinge geanta unei femei mici - este sfântă! Portofelul unei femei este ceva profund personal, o mică închisă lume, care, totuși, poate spune prea multe despre amanta ei. Prin urmare, vom aborda problema cea mai dificilă - bagajele dumneavoastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: