Majoritatea producătorilor de bere din întreaga lume sunt de acord că butoaiele sunt cel mai bun recipient pentru depozitarea băuturilor rătăcite. Se crede că gustul, culoarea și mirosul, cel mai apropiat de referință, pot fi conservate în aceste butoaie metalice.
Apărând în 1929, un butoi de oțel inoxidabil a început imediat să-și împingă în mod activ colegul de lemn mai vechi de pe piață. Victoria finală a fost câștigată în anii 50, când butoaiele au apărut cuplaj și montaj, oferind o deversare sigilată și o depozitare de înaltă calitate a berii. Posibilitățile de reutilizare repetată și prelucrarea completă a butoaielor au introdus o mulțime de noi aspecte în logistica berii, atât pozitive, cât și negative. Să încercăm să înțelegem în detaliu caracteristicile acestui container metalic.
Oțelul inoxidabil este cel mai bun scut pentru bere. Oțelul alimentar din care sunt turnate butoaiele și construcția ermetică a butoiului protejează berea de efectele nocive ale ultravioletului și gazelor. Acest lucru asigură conservarea calității băuturii și a igienei în diferite stadii de transport și întreținere.
Ambalajul impermeabil reprezintă o garanție a calității. Dispozitivul cu butoi nu permite falsificarea produsului în punctul de vânzare. Keg este închis în siguranță printr-un fiting, care nu numai că exclude posibilitatea de reumplere, ci și protejează băutura de a obține bacterii din afară.
Cea mai bună capacitate de transport. Barele inferioare containerelor din plastic și aluminiu în ușurință, dar au un avantaj semnificativ în rezistență. Datorită corpului din oțel inoxidabil, ele tolerează perfect căderile și schimbările de temperatură. Supapa de siguranță protejează butucii atunci când crește presiunea. Toate acestea arată fiabilitatea lor ca un container transportabil.
Produs complet reciclabil. Butoaiele de oțel pot fi reparate fără a întâmpina dificultăți mari, ceea ce le permite să funcționeze pentru o perioadă lungă de timp și să se salveze la reproiectare. În plus, acest produs poate fi complet reciclat într-un ambalaj nou cu un volum mai mic.
Pălării sunt un tratament scump. La începerea producției, achiziționarea parcului de butoaie și tehnologia de umplere a acestora necesită cheltuieli mari. Costuri importante necesită și întreținerea ulterioară: reparații și curățare periodică.
Reutilizare - o dată pe an. Dificultăți speciale sunt asociate cu reutilizarea ambalajului. Căile de export în țările Europei Occidentale se prelungesc în mod constant, ca urmare - butoaiele trebuie să se deplaseze mult. Adesea, un butoi călătorește mai mult de un an, ceea ce crește costul pe litru de bere.
Probleme operaționale sezoniere. Problema cea mai acută cu reutilizarea se manifestă la vârf de vânzări - vara. În sezonul rece, apar dificultăți datorită înghețării conținutului rămas în recipient. Acest lucru poate fi evitat prin umplerea în timp util a butoaielor. Ajustând la noile condiții, producătorii de bere trebuie în mod inevitabil să facă schimbări în procesul logistic.
Piața necesită mai multe butoaie de volum mai mic. Treptat, butoaiele cu un volum de 50 de litri sunt expulzate de pe piață. Locul lor este preluat de ambalaje mai mici de 20 și 30 de litri, ceea ce conduce, de asemenea, la creșterea costului pe litru de bere. Există mai multe motive pentru această tendință: în primul rând, sortimentul oferit de producători este în continuă creștere, în al doilea rând, legislația anumitor țări face foarte dificilă punerea la dispoziție a butoaielor mari. De exemplu, în Italia lucrătorilor nu li se permite să preia obiecte cu o greutate mai mare de 25 kg.
Hoții apreciază de asemenea butoaiele. Berarii se confruntă în mod regulat cu problema lipsei butoaie. Oțelul inoxidabil este foarte apreciat și adesea devine o sursă de venituri ilegale, dovedind că se află în vuietul secundar. Uneori regii devin adevărați ca fier vechi.
Piața secundară
Reutilizarea este un risc pentru reputație. Ajungând pe piața secundară, butoiul suferă procesul de stoarcere și de rupere a logo-ului proprietarului anterior. Folosind un astfel de butoi prelucrat, compania riscă să-și scuture reputația pe piață.
Perioada de utilizare efectivă este de aproape 3 ori mai mică decât este posibil. În ciuda faptului că, de fapt, un butoi poate fi folosit până la vârsta de 30 de ani, fabricile mari europene de bere încearcă să-și actualizeze parcul în decurs de 10-12 ani. Reducerea perioadei active poate fi datorată normelor de utilizare sau sanitare. Sistemul fiscal al unor țări contribuie, de asemenea, la înlocuirea dinamică a butoaielor. Astfel, producătorii britanici de bere primesc împrumuturi guvernamentale pentru achiziționarea de containere noi. După plata împrumuturilor, se cumpără noi butoaie pentru vânzarea celor care au servit.
Tipuri de butoaie de bază
DIN - îngust și înalt
La nivel european și scăzut
Plus-butuc - Modificarea Euro cu acoperire poliuretanică specială pentru păstrarea temperaturii
Articole similare
-
Cumpărați o baie în cadrul opțiunilor cheie posibile, avantajele și dezavantajele acestora, baia
-
Tratarea masinii cu sticla lichida pro si contra, avantaje si dezavantaje
Trimiteți-le prietenilor: