pe produse de cofetărie exclusive.
Cofetarul de Est-Vest al orașului Novosibirsk Irina Kurdupova, câștigător al mai multor concursuri rusești de cofetărie, a condus o clasă de master în aplicarea practică a noilor tipuri de materii prime și a designului modern de produse de cofetărie.
Participarea la cursul de master a fost prezentată de 57 de bucătari-cofetari și tehnologi ai cafenelelor și restaurantelor din regiune. În timpul lucrului practic, bucătarul-cofetar a introdus noi rețete, tehnologii moderne pentru prepararea de prăjituri, deserturi, precum și produse de design de mastic, marțipan, caramel și ciocolată. Potrivit participanților la clasa maestră, produsele oferite pentru gătit pot face ca meniul de deserturi din cafenele și restaurante să fie foarte atractiv pentru oaspeții de la unități.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: