Acum este momentul să vă deschideți afacerea. În primul rând, într-o criză, este mai bine să vă bazați numai pe voi înșivă. În al doilea rând, dumneavoastră și membrii familiei dumneavoastră li se oferă locuri de muncă garantate - nu vă faceți griji cu privire la tăierea sau tăierea, tăierea salariului sau tăierea acestuia. Și, în al treilea rând, este mai ieftin să-ți deschizi afacerea în acest an decât în trecut.
De exemplu, în fiecare zi mai ieftin de închiriere a spațiilor. Desigur, fiecare medalie are două părți. Și atunci când vă organizați afacerea, trebuie să fiți pregătiți pentru dificultăți și riscuri. Pentru a vă asigura că în cazul dvs. au existat cât mai puține posibilități, vom stabili diferite opțiuni pentru afacerea privată. Faceți imediat o rezervare: deoarece este aproape imposibil să obțineți un împrumut bancar, vom vorbi despre o afacere care nu necesită cheltuieli mari la început. Am stabilit bar nu mai mult de 50 de mii UAH. pentru a începe o afacere.
Astăzi vă vom spune cum să vă organizați afacerea de a face și de a vinde prăjituri de casă. Deci, putem oferi o alternativă excelentă pentru cei care doresc să aibă întotdeauna un croissant proaspăt pentru cafeaua de dimineata sau pentru a pune într-un rucsac pentru copil o brioșă gustoasă, dar ușor speriat cazuri frecvente de intoxicare produse de patiserie de calitate slabă și prăjituri. Domeniul de aplicare al afacerii noastre - venture pot fi diferite - de la o afacere la domiciliu pe bucătărie acasă la mini-brutărie cu un mic magazin pentru copt și contra vânzări, în cazul în care veți fi de vânzare a produselor lor dulci și luxuriante de casă.
Începeți: acasă sau serios?
Dacă doriți să vă limitați la opțiunea "acasă", având în vedere posibilitățile reale ale plăcii dvs., treceți la proces. Aritmetica este simplă: dacă 1 kg de făină la un preț de aproximativ 3 UAH. se pare, în medie, 20 plăcinte, apoi le-a vândut cel puțin 2 UAH fiecare. veți obține 40 UAH. Dintre acestea, se scade costul de ouă (4 buc. X 50 copeici. = 2 UAH.), Grăsimi (margarina la 3 UAH.), Drojdie (2 UAH.) Și umplutura de mere sale, câștigurile reale se va ridica la 30 UAH.
Dezavantajul afacerii "home" este lipsa unei piețe gata. Dacă vă vindeți produsul natural la metrou, există riscul ca, mai devreme sau mai târziu, să fiți exmatriculat din punctul de vedere al poliției și pur și simplu veți retrage bunurile ilegale. Puteți ajunge la un acord cu privire la vânzarea produselor în birouri din apropiere, coafor, în rândul angajaților și vizitatorilor care pot apărea și clienți individuali permanenți.
Dar această opțiune de afaceri nu are un viitor foarte luminos: este limitată de posibilitățile unui cuptor convențional și de perspectiva de a-și transforma bucătăria sa nativă confortabilă într-un magazin fierbinte pentru producerea de croșete croite. Este puțin probabil să câștigați în mod serios bani pe această inițiativă, dar va trebui să lucrați ilegal, deoarece producția la domiciliu este puțin probabil să fie aprobată de SES.
Dacă doriți să vină în afaceri „fierbinte“ pentru termen lung, este necesar nu numai să investească în echipamente (de la 50 mii UAH la 100 de mii de euro ...), dar, de asemenea, să utilizeze toate conexiunile sale - nu doar-mama in-cofetar și ginere Vânzător , dar și directorul familiar din deli.
Sfaturi cu privire la acest subiect
Ivan Shobei, proprietarul brutăriei "Sarea pământului", regiunea Zakarpattya
Spre deosebire de sectorul de panificație, a cărui rentabilitate este stabilită de stat și se ridică la 5%, profitabilitatea afacerii "dulci" poate fi estimată la 30%. Și acest lucru, în ciuda faptului că alegerea dulciurilor este acum impresionantă în magazine. În plus, produsele de patiserie vă permit să "jucați" cu prețul, iar marja dvs. poate fi de 20-30%. În plus, puteți utiliza echipamentele existente, de exemplu, cuptoare, mașini de fabricat aluaturi.
echipament
Cantitatea de echipament și costul acestuia depind doar de posibilitățile materiale. Să spunem imediat, deoarece costul echipamentelor industriale este estimat la zeci de mii de euro. organizarea unui atelier de ciclu complet de la zero va costa cel puțin 50-60 de mii de euro. Și acesta este un complex de producție internă, și importate, de exemplu, italian va fi de 2 ori mai scump. Deși intern pentru incepatori este destul. Există, de asemenea, instalații combinate (de exemplu, producția elvețiană) care realizează minimum patru funcții (frământare, biciuire, aluat, formarea produsului). Dar aici pretul este complet scazut. Pentru cazul intermediară (polufabriktov preforme coacere la domiciliu manual și punctul de vânzare) va fi suficient pentru prăjirea două dulapuri tăvi Kit, congelator pentru congelare și un frigider pentru depozitarea „țagle“. Acest kit va costa cel puțin 35-40 mii UAH.
Sfaturi cu privire la acest subiect
Ivan Shobei, proprietarul brutăriei "Sarea pământului", regiunea Zakarpattya
Puteți salva pe echipament achiziționând echipament la mâna a doua. Acesta va costa cu 30-40% mai ieftin. În plus, un astfel de echipament este vândut după restaurare și este obligat să dea o garanție de 1 an. În mod ideal, aveți nevoie de un cuptor industrial, costul de second hand - 18-20 de mii de euro. Dar mai întâi puteți face și prăjiți dulapuri, care sunt mult mai ieftine. În cazul în care volumul producției va crește, va fi necesar să existe un malaxor (aproximativ 3 mii de euro), precum și o rulare pentru un aluat (3 mii de euro). Când aveți 300-400 de bucăți pe oră, răsuciți manual le va fi deja foarte dificil, deci ar trebui să ia în considerare o mașină specială numită „mașină croissant“, care este capabil de a face covrigi în diferite dimensiuni. Unitatea desktop este utilizată pentru aproximativ 7 mii de euro. Sticle de bună calitate și ieftin pot fi cumpărate la uzina metalurgică din Dneprodzerjinsk.
Post vacant. În cazul în care fiica este pe o dieta, ea va face un super-vânzător
Un brutar sau cofetar bun va cere pentru munca sa cel puțin 5 mii UAH. Și tu la rândul lui de la el - cartea de sănătate. În mod ideal, el va avea nevoie de un asistent la mii pentru 2 UAH. pe lună. Funcțiile logistice pot fi asumate și se vând pentru a pune soacra, soția sau fiica, salvând la plata muncii lor. Desigur, acestea nu vor mai funcționa mult timp și nu vor funcționa mult timp.
Coacerea pe roți. Chioșc mobil va costa 5 mii cu.
Desigur, este logic ca vânzările de produse să aibă loc direct din căldură cu căldură, adică dacă frământarea, aluatul și panificația sunt complete cu magazinul. Suma se întoarce slab. SES cer fără echivoc o chiuvetă și o alimentare cu apă, și că o astfel de canalizare la stand, nu este nevoie să se explice.
O opțiune alternativă - frământarea și modelarea la domiciliu, congelarea produselor semipreparate și coacerea este deja în vigoare. Prin urmare, pentru începători, închiriere mai adecvată de spațiu de vânzare cu amănuntul gata. Pentru un chioșc bine amenajat, sub 20 de metri pătrați. m în zona de metrou "Poznyaki", de exemplu, cere 500 de cu. În medie, ar trebui să conta pe 300 UAH. pentru 1 mp. într-un loc non-stagnant și pentru 1000 UAH. pentru 1 pătrat. în centru, lângă stația de metrou sau în apropierea centrului comercial. Și nu uitați să faceți un semn frumos pe standul dvs. (până la 500 UAH pentru un modest) "prăjituri de casă" sau "degetele ling!" cu un machet mare de croissant delicios crocant.
Sfaturi cu privire la acest subiect
Anton Gaevoy, proprietar al unui chioșc cu produse de patiserie
Când am început această afacere cu aproximativ un an în urmă, nu am avut absolut nici un timp pentru tot proiectarea și alergarea în jurul autorităților. În plus, cu IAF atunci a existat o confuzie completă. Prin urmare, am găsit o companie pe Internet care sa ocupat nu numai de construcția de chioscuri "la cheie", ci și de proiectarea tuturor documentelor, a oferit sfaturi utile, legală. De exemplu, am primit un sfat bun cu privire la alegerea designului și materialului pentru coacere, am fost ajutat să aleg locația optimă pentru locație, a dat contacte furnizorilor și cumpărătorilor. Acest lucru ma ajutat să evit atâtea greșeli. Adevărat, astăzi astfel de servicii sunt trase la 7 mii UAH. dar merită.
Odată cu creșterea producției dvs., unul dintre punctele sale de punere în aplicare va fi puțin. Pentru a coopera într-adevăr cu mici magazine, cafenele, trebuie să producă cel puțin 500 de bucăți pe zi. Trebuie remarcat faptul că nu este necesar să se facă un brevet comercial pentru vânzarea de produse de panificație. Dar pentru înregistrarea unui contract de furnizare elementară veți avea nevoie de un certificat de stare de urgență, un certificat de calitate și conformitatea bunurilor dvs. (executat în SES timp de 2-3 săptămâni). Pentru a simplifica procesul de obținere a certificării, este necesar să ajustați rețeta pentru pregătirea croissantelor pentru GOST-urile deja existente sau pentru TU-urile (puteți afla despre ele în același SES). Prin reguli, trebuie să certificați fiecare lot de coacere. Dar va trebui să faceți acest lucru cel puțin o dată pe lună, plătind pentru fiecare examinare aproximativ 400 UAH.
Sfaturi cu privire la acest subiect
Galina Lyubchenko, director de marketing al supermarketului de rețea
În cazul în care afacerea merge bine, vă puteți gândi la semnarea contractelor cu rețelele de tranzacționare, imaginându-vă ce grup de bunuri rentabile, adică brutărie, care este cea mai solicitată. Adesea, aceste piețe au propriile magazine de cofetărie sau mini-brutării care lucrează la franciză. Astfel de puncte sunt mai bine de ocolit, pentru că este puțin probabil să puteți concura cu ele. Ar trebui să țineți cont, de asemenea, condițiile de intrare în rețea: aceasta este o plată unică, care astăzi costă o medie de 10 mii UAH. Dar pentru unii se dovedește a fi negociat mai ieftin. Deci, trebuie să facem ceva exclusiv, iar acesta este un cost suplimentar. Poți să închiriezi și să plasezi un suport pentru vânzarea tău la un preț de 500 de dolari. pe lună.
Documente de stare și de licențiere
Materii prime și sortimente
Desigur, achiziționarea făinii și a altor produse trebuie făcută la "mori". Dar acolo, ca regulă, ei vând o grosime mare. De exemplu, o tona de făină costă 1,8 UAH. pentru kg (în magazin, în funcție de calitate, 3-6 UAH.). Dar, pentru moment, ne vom limita la partide mici. În plus, un depozit pentru depozitare - acesta este un cost suplimentar și o durere de cap. Prin urmare, merită acordată atenție magazinelor și magazinelor en gros. Aici drojdie poate fi cumparat pentru 5-7 UAH. pentru kg, margarina - 6-7,50 UAH. pentru kg, gem - 7-8 UAH. per kg.
În ceea ce privește sortimentul, pentru începători, ar trebui să vă concentrați pe două sau trei tipuri de coacere. Lăsați-le să fie simple produse din drojdie sau produse de patiserie, de exemplu, bufe sau croissante. Care, desigur, ne împachetăm în kulechki.
Sfaturi cu privire la acest subiect
Alina Kostetskaya, antreprenor de cofetărie
Când am încercat să cucerească piața și convinge proprietarii de magazine care prajiturile într-adevăr sunt în cerere, ne-am a trebuit să treacă prin punctele, și să cumpere ilegal produsele lor. Desigur, acestea au fost cheltuieli neprevăzute de aproximativ 500 UAH. într-o săptămână, dar vânzătorii din noi au crezut și au început să ia în mod activ produsele noastre.
Costurile de pornire
Deci, după cântărire toate „pro“ și „contra“, ne-am oprit la o opțiune intermediară: producția de casa semi-finite și coacerea lor la punctul de vânzare - într-un stand inchiriat in 20 de metri pătrați. la un preț de 500 USD. pe lună într-un loc vibrant. Cumparam 2 dulapuri de prăjire (3-camera - de la 8 mii UAH.), Și 3 seturi de 8 bucăți fiecare. copt (pentru coacere, raskostavaniya / răcire), la un preț de 40 UAH / bucată. Aveți nevoie de un frigider cu un minim de 100 de litri, care să păstreze produsele semi-finite, precum și un congelator la domiciliu, în care acestea vor fi înghețate. Pentru a începe, vom cumpăra 100 kg de făină pentru 3 UAH. (300 UAH), 50 kg de margarină-monolit la UAH 7. (350 UAH), 50 kg de gem de la 7 UAH. (350 UAH), 50 kg de zahăr pentru 8 UAH. (400 UAH) și 10 kg de drojdie pentru 7 UAH. (70 UAH).
- Înregistrare SPD + un singur impozit 450 UAH.
- Permisiuni (rezoluția SES) 250 UAH.
- Certificat de conformitate cu calitatea 400 UAH.
- Închiriați un chioșc 4500 UAH.
- Achiziționarea de echipamente + semn (2 bucăți x 8000 UAH. + 960 UAH + 500 UAH.) = 17 460 UAH.
- Frigider la punctul de 4000 UAH.
- Cameră de congelare 200 l 5000 грн.
- Materiale de ambalaj (10 000 pachete x 3 polițist) 300 UAH.
- Achiziționarea de produse (UAH 350, +350 UAH + 300 UAH + 400 UAH + 70 UAH) 1470 UAH.
- Cheltuieli neprevăzute 5000 UAH.
Total: 38 830 UAH.
Cheltuieli lunare
Dar șoferul-transportator de mărfuri, poate, vom angaja în conformitate cu contractul de muncă cu plata salariilor și plata impozitului pe angajat. Având în vedere distribuția de coacere la magazinele din apropiere, vom trece din faptul că nu vom vânt mai mult de 50 km pe zi, iar benzina A-95 astăzi costă 7.80 UAH. la un consum mediu de 5 litri de benzină vom cheltui 40 UAH.
Profit lunar
De la 1 kg de făină, cu adăugarea tuturor produselor necesare în medie, vom primi 18 bucăți. croisante cântărind 80 g pe oră, volumele noastre vă vor permite să coaceți 144 de bucăți. (18 x 8 tăvi). Dar, în realitate, pentru toate pregătirile, partidul se pregătește timp de 4 ore. Prin urmare, având în vedere că croissant cu umplere este în magazin de la 3 UAH. va trebui să le vindem la un preț mai asemănător, 2 UAH fiecare. Cu condiția să vindem pentru o zi cel puțin 250 de bucăți. vom câștiga 500 UAH. Pe lună, în mod ideal, acesta va fi de 15 000 UAH. Din această sumă luăm la o parte cheltuielile lunare 9100 UAH. și vom obține un profit lunar de 5900 UAH.
Când ajungem la "zero"
Costul de la începutul de 38 830 UAH. împărțiți venitul lunar 5900 UAH. Plecăm în "zero" în 6,5 luni.
recomandat
- Toate informațiile despre dealeri auto pe site-ul despre finanțe Prostobank.ua
- Informații utile la cerere: companiile aeriene bugetare de pe site-ul web despre finanțele personale
- Informații de referință la cerere: site-ul oficial al VTB Bank (Ucraina) pe portalul despre finanțele personale
- Banca Națională - statut juridic, funcții, site web oficial
- Informații utile la cerere: asigurare auto pe portalul legal pentru cetățeni și întreprinderi
- Informații utile la cerere: legislația funciară a Ucrainei privind portalul legal pentru cetățeni și întreprinderi
- Citiți statti pe această temă: dreptul de autoritate pe portalul legal
- Informații utile la cerere: cooperativă de garaj pe portalul legal pentru cetățeni și întreprinderi
Împrumut în numerar de până la 7 mii UAH. Până la 5 zile fără%! Cash de numerar online de până la 3000 UAH. pentru 15 minute fără un certificat de venit Calculator CASCO. 5 pachete exclusive de la 0,99% Credit pentru un card de până la 3000 UAH fără un certificat de venit Împrumut fără intermediari pe cauțiune de la 2% pe lună Vom găsi cel mai bun împrumut pentru tine!
Cursurile de schimb în bănci
Evaluarea serviciilor bancare
Catalogul serviciilor de leasing
Compania fină pentru afaceri
Afaceri pentru o notă
Top-10 bănci din Ucraina
Băncile populare din Ucraina
Autoritatea de reglementare a pieței bancare din Ucraina
ghid în lumea finanțării afacerilor
Servicii bancare pentru afaceri
Articole similare
-
Fabricarea de cuști metalice pentru animale de companie ca o afacere
-
Încălzitoare ceramice bork pentru casa și cabana - cumpărați încălzitoare ceramice acasă pentru
Trimiteți-le prietenilor: