uleiul de cătină a fost folosit de secole în Asia și Europa, iar în timpul nostru devine din ce în ce mai popular în întreaga lume, datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, cum ar fi anti-îmbătrânire.
uleiul de cătină este obținut din fructul de cătină, Bush, care face parte din familia de ventuze (Elaeagnaceae) și crește în special în zonele muntoase și de coastă din Asia și Europa.
Denumirea botanică Hippophae rhamnoides (cătină) înseamnă „copac, ceea ce face ca păr strălucitor cal» (hipopotami - cal si phaos - Shine) și se referă la capacitatea de cătină lasă un impact pozitiv asupra stării de sănătate a calului, pentru a îmbunătăți strat de luciu. Anterior, cătină de mare a fost folosită și pentru a trata orbirea la cai.
Se crede că în Cimitirul Himalaya a apărut cătina-de-mare, dar a fost folosită și de vechii greci și alte culturi europene. Mențiuni se găsesc în textele antice tibetane, Materia Medica indiană. cărți de referință chinezești vechi și mitologie antică grecească.
Există două tipuri de ulei de cătină: ulei de semințe și ulei de fructe (ulei extractiv). Sursa pentru ambele tipuri de uleiuri sunt fructele de culoare galben-portocaliu. Primul este extras din semințe mici de culoare închisă, al doilea prin extragerea uleiului de semințe zdrobite și fructe de cătină.
În ciuda faptului că ambele tipuri de ulei au multe proprietăți comune, ele au pronunțat diferențe. Uleiul din carnea fructului este roșu închis sau roșu-portocaliu și destul de vâscos, în timp ce uleiul din semințe este galben sau portocaliu deschis și mai lichid. Ambele uleiuri au un miros puternic de mosc.
Aplicarea uleiului de cătină
Cătină de mare are o istorie lungă de utilizare în medicina populară. Este cunoscută în medicina ayurvedică încă din anul 5000 î.Hr. În Tibet, Rusia, Mongolia și China, cătina albă a fost utilizată ca un remediu împotriva tusei, pentru a îmbunătăți digestia și circulația sângelui și pentru a atenua durerea.
În timpul nostru, uleiul de cătină este cunoscut pentru efectele sale de vindecare și întinerire pentru piele. Cu aplicare locală, acesta este un excelent agent de curățare și exfoliant natural (remediu pentru peeling pe piele).
Utilizarea zilnică a uleiului de cătină mărește semnele de îmbătrânire, hrănind pielea și corpul.
Compoziție de ulei de cătină
Boabele de cătină, datorită proprietăților nutriționale, devin tot atât de populare ca fructele de fructe de rodie și acai. Acestea conțin mai mult de 190 de nutrienți și fitonutrienți, inclusiv vitamina C - de 12 ori mai mult decât o portocală. În plus, boabele de cătină de mare conțin alte vitamine, minerale, fibre și proteine, ceea ce le face de fapt superfood.
Ambele tipuri de ulei de cătină conțin:
- Nutrienți: carotenoide, tocotrienoli și tocoferoli
- Antioxidanți: fenoli, terpene și glucozide
- Vitaminele A, C, K și E
- Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A
- Plant steroli
- Microelemente: cupru. fier, seleniu și mangan
- Acizii grași polinesaturați, care reprezintă o componentă structurală importantă a membranelor mucoase. Trebuie remarcat faptul că există o diferență semnificativă între compoziția acizilor grași din două tipuri de ulei de cătină. În uleiul din semințe principalii acizi grași sunt omega-3 și 6, în special acidul linoleic și acidul alfa-linolenic. În uleiul de fructe conțin în principal acizi grași mononesaturați și acizii grași omega-7: acizi palmitoleici și palmiți.
Avantajele uleiului de cătină
Lista celor mai utile proprietăți ale uleiului de cătină este următoarea:
- Consolidarea sănătății pielii. Aplicarea orală și locală a uleiului de cătină are un efect pozitiv asupra sănătății pielii. Promovează hidratarea, elasticitatea și regenerarea pielii și, de asemenea, ajută la tratarea și prevenirea acneei.
- Ajutați în reglarea greutății. Mulți experți spun că acizii grași conținuți în ulei de cătină semnală corpul pentru a opri depozitarea grăsimilor. Uleiul de cătină poate contribui, de asemenea, la păstrarea rezultatelor pierderii în greutate, în comparație cu programele obișnuite de scădere în greutate.
- Ajută la prevenirea demenței (demenței) și a bolii Alzheimer. Vitamina B12 și, eventual, omega-3 și alți acizi grași din acest ulei vegetal împiedică declinul cognitiv.
- Promovează vindecarea ulcerelor și luptelor cu boală de reflux gastroesofagian (GERD). Uleiul de cătină măcelă calmează țesuturile mucoase în tractul gastro-intestinal, este util în tratamentul ulcerelor, afecțiunilor stomacale, depresiei și constipației.
- Îmbunătățește sindromul de ochi uscat. Uleiul de cătină oferă o ușurare a ochilor uscați - o afecțiune observată adesea la vârstnici și la femei în menopauză, adesea cauzată de modificări hormonale.
- Previne deteriorarea ficatului. Studiile pe animale au arătat că uleiul de cătină are o activitate hepoprotectivă puternică datorită conținutului de antioxidanți. Uleiul reduce concentrația de aflatoxine în ficat și reduce efectele secundare. De asemenea, promovează normalizarea enzimelor hepatice și a acizilor biliari în serul de sânge.
Obținerea uleiului de cătină
Obținerea uleiului de cătină este un proces complex și delicat, deoarece metoda de extracție afectează calitatea uleiului și proprietățile sale benefice. Extracția uleiului prin solvenți organici, presarea la rece (filare) și macerarea sunt cele mai comune metode de extragere a uleiului de cătină. Toate aceste metode au dezavantajele lor.
Presarea la rece poate fi ideală, dar viteza de extracție a uleiului este destul de scăzută. Presarea la cald și extracția cu solvent pot contamina produsul final, iar temperatura poate nega avantajele uleioase ale uleiului. Una dintre metodele eficiente de extracție a uleiului de cătină este metoda CO2, care folosește dioxid de carbon lichefiat și, în același timp, păstrează toate componentele utile ale fătului.
Mulți experți în sănătate recomandă uleiul de cătină obținut prin metoda CO2, deoarece permite conservarea unui profil nutrițional impresionant al uleiului.
Siguranța uleiului de cătină
Ca și în cazul altor uleiuri vegetale, ar trebui să se acorde atenție utilizării uleiului de cătină. Nu este recomandat persoanelor cu afecțiuni ale intestinelor, rinichilor și ficatului.
Uleiul de cătină de mare este de obicei sigur pentru majoritatea adulților, dar nu este recomandat copiilor de 12 ani și sub. Nu este de dorit să se utilizeze ulei de cătină pentru mai mult de trei luni, deoarece în unele cazuri pot să apară efecte secundare. Unii oameni pot fi sensibili la cătina de mare și constituenții săi.
Puteți observa că urina este vopsită într-o culoare galben închisă sau roșiatică, dar aceasta este, de obicei, inofensivă. Aplicând o cantitate abundentă de ulei pe piele, puteți observa și o îngălbenire a pielii. În prezent, nu există dovezi științifice cu privire la siguranța uleiului de cătină în timpul sarcinii și alăptării, se recomandă să se evite recepția în timpul acestor perioade sau sarcinii planificate în viitorul apropiat.
Efectele secundare ale uleiului de catina de mare
Utilizarea uleiului de cătină poate facilita fluxul de sânge în interiorul venelor și arterelor, așa că, dacă luați vasodilatatoare, nu utilizați acest ulei. Uleiul de cătină are un efect hipoglicemic și persoanele care iau insulină sau alte medicamente împotriva diabetului ar trebui să utilizeze acest ulei cu precauție extremă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: