Diferitele sosuri-semifabricate din roșiile de astăzi sunt foarte populare printre hostess-urile noastre. Unii îi fac ascuțiți, alții - ca lecho, adăugând legume suplimentare, altele - cu ierburi, etc. În această colecție vom prezenta variante ale celor mai delicioase sosuri de roșii pentru fiecare gust.
O varietate de sosuri de roșii - cele mai populare până în prezent în lume. Datorită faptului că astfel de sosuri sunt perfect combinate cu o întreagă listă de mâncăruri și mâncăruri, ele sunt la fel de mult ca oricine. Nu doresc să cumpere de la magazin versiuni ale acestui produs, multe gospodine economi recolta astfel de sosuri în magazin - pentru iarna, știind cât de frumos ar fi să se bucure de gustul de sos făcut din casă, ingrediente de sezon.
Retete de sosuri de rosii-proaspete pentru iarnă
Astăzi sosurile de roșii sunt foarte diverse - pot fi picante, acre, dulci și acri, picante, moi, dulci, etc. Orice variantă a acestui sos poate fi pregătită pentru iarnă.
Reteta pentru sos de rosii
Ai nevoie de: 3 kg de roșii, 200 g zahăr, 150 g de ceapă, 50 g sare, 2 g de pulbere de muștar, 1 g de scorțișoară, mazăre ienibahar 30, 25 inflorescențe cuișoare, 20 boabe de piper negru, catei de usturoi, 2, 1 lingura . esențe de acetic.
Cum să gătești un sos picant de sos de roșii. Se rotește roșiile cu apă clocotită, se coajă, se toacă fin, se pune într-o cratiță, se adaugă ceapa mărunțită, se pune pe foc mediu pentru a reduce volumul de 2 ori. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați esența oțetului, sarea, zahărul și toate condimentele. Răspândiți sosul fierbinte peste borcane sterilizate cu mic, răsuciți-vă cu capace sterile și sterilizați încă o jumătate de oră în apă clocotită.
Sosurile de sos de roșii pot fi folosite pentru a alimenta supe, pentru a doua oară, pentru a mânca cu cartofi, chipsuri și, în general, pentru a servi ceva, și chiar a face sandwich-uri cu ele. În acest sens, totul depinde de gustul dumneavoastră.
Reteta pentru sosul de rosii "Lecho"
Se vor lua: 3 kg de rosii, 7 catei de usturoi, 6 ardei dulci, 1 pahar de zahar, 1 lingura. sare.
Cum să gătești sos de roșii-lecho. O treime din roșii tocate fin, puneți într-o tigaie, adăugați piper tăiat, fierbeți timp de 10 minute. Feliile tăiate roșii rămase, puse într-o masă gătită, se adaugă sare și zahăr, se fierbe timp de 20 de minute, pune usturoiul zdrobit și se fierbe timp de încă 10 min (se poate adăuga, dacă se dorește, verdeață tocat cu usturoi). Se răspândește fierbinte sosul de rosii peste oala, sterilizeze 30 de minute, în cazul în care cutii de 1 litru.
Sosurile de roșii sunt întotdeauna preparate din roșii coapte și suculente, în cazul în care acestea sunt necoapte, sosul este puțin probabil să devină foarte gustos. Chiar dacă nu este indicat în rețetă, trebuie să coajați roșiile înainte de a găti sosul.
Reteta pentru sosul de rosii condimentat cu hrean
Se vor lua: 10 kg de roșii, 1 kg de hrean, 800 g de usturoi.
Cum să gătești un sos de roșii picant. Separat, răsuciți într-o mașină de măcinat roșii, hrean, usturoi. Puneți roșiile într-o cratiță, fierbeți timp de 20 de minute, adăugați-le hrean, gătiți încă 10 minute, apoi adăugați usturoiul și gătiți încă 10 minute, turnând. Se toarna sosul peste borcanele sterilizate, se rostogoleste.
Reteta pentru sos picant de sos de rosii
Se vor lua: 5 kg de rosii, 15 catei de usturoi, 5 sau mai putin boabe de piper amar, 2 linguri. coriandru sol, 5 lingurițe hamei-suneli, zahăr și sare la gust.
Cum să gătești sos picant de sos de roșii. Felii tăiate în roșii, curățate în frig și lăsate pentru o zi, îmbină sucul de apă într-un recipient separat. Puneți roșiile în cuptor și se fierbe la foc mic pana se ingroasa, printr-o freca strecurătoare sau se taie blender, apoi se combina piure și un suc de fuziune tomate, se fierbe pana se ingroasa, pune usturoiul zdrobit și tocat ardei iute, condimente, zahăr și sare după gust, gătiți timp de încă 10 minute, apoi ridicați borcanele sterile.
Dacă se dorește, sucul topit de la roșii la piure nu poate fi adăugat - fierbere masa va avea nevoie de mai puțin.
Cel mai simplu sos de roșii se poate prepara numai dintr-o tomată: se curăță de pe piele, se răsucește într-o mașină de măcinat cu carne și se așteaptă până se îngroașă, condimentând cu gust sare. Acest sos poate servi drept bază pentru prepararea oricăror alte sosuri de roșii, care vor avea un magazin mult mai gustos.
Bucura-te de tine si de familia ta cu sosuri delicioase din casă!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Supă cu șprot în sos de roșii - rețetă cu fotografii în mișcare
-
Rețetă pentru ardeii umpluți, tocată într-o tigaie în sos de roșii
Trimiteți-le prietenilor: