Una dintre cel mai ușor de a pregăti primul fel de mâncare - supa cu sardine în sos de tomate - ne referim la bucătăria de student-licență, așa cum vom arăta incepatori si reteta asezonat cu fotografie, confirmând tehnologia nepretențioasă. standard necesare pentru cele mai multe set de borș / fierbere / supe de legume de cartofi, ceapă, morcovi, plus amestec de condimente obișnuită de sare, piper și frunze de dafin, iar principalul și indispensabil componenta: conserve și de această dată doar șprot, și numai sos de roșii.
Rubrici: Supe
Timp de preparare: 25 de minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 30 de minute
Randament: 3 porții
Ingrediente pentru supa de șprot în sos de roșii
- "Șprotul în sos de roșii" - 1 oală
- Cartofi - 4-5 tuberculi
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Frunza de bara - 1-2 buc.
- Greens - 1/2 fascicul
- Sare - la gust
- Piper - pentru gust
- Usturoi - 1-2 dinți.
Rețetă pas cu pas cu o fotografie de supă cu șprot în sos de roșii
Se prepară produse pentru 1,5-1,7 litru de apă: conserve cu o greutate de 240 g, ceapă, morcovi, cartofi, catei de usturoi pereche, frunze de dafin, sare, piper, ierburi proaspete.
Se toarnă tigaia cu apă la un maxim de foc și sub capacul se aduce la fierbere. Între timp, a mea, curățim și tăiem legume. Destul de mari ne împărțim tuberculii de cartofi, cu cubulețe mici zdrobesc ceapa, inele - un morcov dulce. Se taie și tulpinile grele de patrunjel și mărar, în timp ce ramurile împreună cu usturoiul sunt lăsate deoparte până când supa este gata pentru șprotul în sos de roșii.
În apa cu fierbere activă reducem tăierea cartofilor și a tulpinilor de verdeață. Fanii de arome strălucitoare și specifice pot adăuga condimente aromate, rădăcini, cum ar fi parsnip, telina.
Apoi, se pune amestecul de morcov-ceapa, mazărea de piper fierbinte, frunze de dafin picant. În această etapă, nu sare! Dorind să gătească rapid legume solide, sarea este aruncată la sfârșitul procesului. Re-fierbeți, reduceți temperatura și, fixând capacul de pe tigaie, continuați să gătiți la o temperatură de fierbere moderată timp de aproximativ 20 de minute.
Minutele de la 15-20 verificăm legumele pentru moale - vom străpunge cu un cuțit. Adăugați întregul volum de stoc de pește, se amestecă, fierbe un minut, sare, piper, încercați. Scoatem din foc.
Aruncă o mare parte din dinți de usturoi mărunțit și verde tineri - fenicul, patrunjel, pene de ceapă se vor potrivi aici.
Fără un capac pentru a păstra culoarea verde, insistă supa de pește câteva minute.
Se toarnă pe oale adânci și se servesc supă cu șprot în sos de roșii, care însoțește, de exemplu, pâine de casă, ceapă suculentă, pentru o hrană mai mare - smântână.
Articole similare
-
Rețete de supă de șprot în sos de roșii, secrete ale alegerii ingredientelor
-
Rețetă pentru ardeii umpluți, tocată într-o tigaie în sos de roșii
Trimiteți-le prietenilor: