Ciupercile cu pui sunt una dintre cele mai rafinate și interesante arome. Acest fel de mâncare va deveni, fără îndoială, un ornament al oricărei mese. Este perfect combinată nu numai cu o varietate de mirodenii și condimente, ci și cu diverse feluri de verdeață. Șampiunele, coapte în cuptor cu pui, reprezintă o soluție excelentă pentru cina următoare, deoarece acest fel de mâncare arată original și interesant, iar gătitul nu va dura mult și ieftin.
Șampițe cu pui și brânză în cuptor
- tocat pui - 250 grame;
- cartofi proaspeți - 250 de grame;
- ceapa - 1 cap;
- brânza este greu - 150 de grame;
- unt - 2 linguri;
- un amestec de plante uscate - 1 lingura;
- sare - 0,5 lingurita;
- ardei roșu de piper - 0,5 linguriță;
- piper negru macinat - 0,5 lingurita;
- ulei vegetal.
Spălați șampiunele și le uscați. Separați pălăria de picioare. Pălării încă lăsate deoparte, și taie picioarele fin în porții.
Tăiați ceapa în cuburi mici. Într-o tigaie încălzită cu unt, prăjiți carnea tocată, picioarele de ciuperci tocate, ceapa. Se adaugă sare, piper roșu și negru, un amestec de plante uscate. Frăgeți totul timp de 7-10 minute. Atât carnea tocată, cât și ceapa trebuie să fie rumenite corespunzător.
Pe o foaie de copt se toarna un pic de ulei vegetal, se aseaza pe el palarii de la pahare, apoi se amesteca. Răzuiți brânza pe o răzătoare fină.
Umpleți capotele cu brânză și trimiteți-le în cuptor, încălzită la 200 de grade, timp de 20 de minute.
Șampiunele coapte cu pui și roșii
- file de pui - 400 grame;
- șampițe proaspete mari - 10 bucăți;
- roșii - 1 bucată;
- brânza este greu - 200 de grame;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- usturoi - 4 cuișoare;
- ulei vegetal;
- sare, piper.
Spălați șampiunele și separați picioarele de pălării. Tăiați picioarele în mod fin. Puneți imediat pălăriile pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, atunci ar fi mai convenabil să o faceți.
File de pui spălat, tăiat în porții mici.
Tăiați roșiile în felii mici. Partea de a pleca pentru decorare, partea de a trimite într-o tigaie cu ulei vegetal. Usturoi pentru a trece prin presă, pune într-o tigaie. Aici, de asemenea, puneti picioarele fin ciuperci tocate si fileul de pui. Puneți totul bine în ulei timp de aproximativ 10 minute. Sare și piper. Finisat cu un amestec de capace de ciuperci umplute.
Pătrunjel tocat fin. Răstește brânza pe o răzătoare mare. Puneți patrunjelul pe pălării de ciuperci, presărați cu brânză și decorați cu felii de roșii.
Coaceți timp de 30 de minute la 190 de grade.
Pahare de pui cu carne de pui în sos cremos
- proaspete șampițe - 12 bucăți;
- tocat pui - 250 grame;
- morcovi mari - 1 bucată;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 3 cuișoare;
- smantana - 1 lingura;
- crema grasă - 0,5 cană;
- brânză cremoasă topită - 2 linguri;
- unt - 2 linguri;
- sare și piper la gust;
- ulei vegetal.
Spălați șampiunele și le uscați. Separați pălăria de picioare. Pălării încă lăsate deoparte. Tăiați picioarele în mod fin.
Se curata ceapa si usturoiul, se toaca fin. Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare mare. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește cocta, morcovii, usturoiul și ceapa. Sare și piper la gust. Se frămânță totul după aproximativ 8-10 minute, până când friptul devine roz.
Pălării de ciupercă se găsesc pe o foaie de coacere și pe chestii.
Pregătiți sosul cremos. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță cu un fund gros sau o cratiță, încălziți untul, smântâna și smântâna pentru aproximativ 2-3 minute.
Cu amestecul rezultat, turnați ciupercile și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: