Multe gospodine preferă să gătească păsările de curte ca o farfurie de carne. Cel mai adesea se gătește carne de pui, deoarece carnea acestei păsări este foarte delicată, caldă, sănătoasă și gustoasă. Există un număr mare de rețete pentru gătitul de pui. Vasele cu pui sunt perfecte pentru o cină obișnuită și pentru o sărbătoare semnificativă. Pentru a nu deranja pregătirea unei feluri de mâncare pentru carne, puteți coace un pui cu legume.
În acest articol, veți afla despre cum un pui cu legume în cuptor poate deveni un fel de mâncare delicioasă din carne cu garnitură.
Pui copt cu legume în cuptor: secretele de gătit
Înainte de a începe să coaceți puiul cu legume, familiarizați-vă cu sfatul valoroasă al bucătarilor cu experiență și vă vor ajuta să faceți din carnea de pasăre o capodoperă cu adevărat culinară:
- Puteți alege orice parte a păsării, dar trebuie să fie tăiate în porții.
- Dacă doriți să coaceți carnea de pui cu cartofi, atunci este mai bine să utilizați coapsele pentru aceasta. Această parte a păsării este foarte grasă și, atunci când este coaptă, dă suficient suc, ceea ce contribuie foarte bine la prăjirea uniformă a cartofilor.
- Pentru masă festivă, alegeți o carcasă întregă și coaceți-o, fără a tăia în porții. În acest caz, legumele trebuie să fie așezate sub pui, astfel încât acestea să fie bine prăjite.
- Dacă preferați să gătiți piept de pui, atunci este mai bine să o combinați cu legume suculente, de exemplu, roșii, vinete sau dovlecei.
- Carcasele de pui pot fi umplute cu legume, dar trebuie mai întâi să fie aduse la gata, deoarece în interiorul păsării vor rămâne umede, indiferent de durata coacerii.
- Dacă te și familia ta iubesc arcul, atunci poate fi așezat într-un strat gros separat. Sucul, care va da ceapa, inmoaie legumele si le va da un gust unic. Pre-ceapa poate fi marinată.
- Pentru a face puiul cu legume suculente, puteți adăuga orice sos pe care trebuie să-l gustați.
- Carnea de pasăre este considerată neutră, deci atunci când o coaceți cu legume, puteți adăuga diverse condimente și ierburi.
- Mai multă carne de pasăre cu legume și legume va fi obținută atunci când se coace în manșon și în folie, dimpotrivă, puiul poate fi uscat.
- Pentru a se asigura că legumele nu își pierd forma inițială atunci când sunt coapte, ele pot fi ușor prăjite într-o tigaie.
Pui cu cartofi si sos de smantana
Cel mai adesea, gospodinele fac carne de pui cu cartofi sub sos de smantana. Smântână este bine combinată cu carnea de pasăre, și se dovedește foarte suculent, moale și blând. Această rețetă este ideală pentru coacerea întregii pui și pentru gătitul de carne pre-tăiat în bucăți.
- carne de pui (carcase întregi sau părți individuale) - 1 kg;
- smantana - 5-6 linguri. l;
- cartofi - 1 kg;
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. l;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, un amestec de ardei și condimente;
- verdeață.
Mod de preparare:
- Carnea de pui trebuie spălată bine și uscată. Dacă ați luat o carcasă întreagă, atunci trebuie să o înghițiți și să o spălați. Carnea trebuie împărțită în porții.
- Carne de pui tăiată într-un castron separat și sare.
- Într-un castron separat, combinați smântână cu mirodenii și ierburi (puteți lua busuioc sau rozmarin).
- Cu acest sos de smantana, bine uleiul de pui. Același sos este procesat și întreaga carcasă.
O rețetă clasică pentru carne delicioasă cu garnitură
Mod de preparare:
Coacem un pui suculent cu sortimentul de legume într-un pachet
Pregătiți un pui cu o garnitură de legume poate fi în cuptor, folosind un manșon pentru coacere. Carnea și legumele sunt fierte în suc propriu, așa că felul de mâncare se dovedește a fi foarte delicat, suculent și gustos.
Pregătiți acest vas este suficient de simplu. Puteți folosi ingredientele, ca și pentru coacerea puiului în folie. Anterior, toate componentele pot fi amestecate într-un recipient separat și condimentate cu sos.
Luați mâneca pentru coacere și puneți alimentele pregătite în ea. Protejați marginile cu cleme speciale și trimiteți-le în cuptor timp de aproximativ o oră. Pentru pălăria rumenită, cu 10-15 minute înainte de terminarea gătitului, manșonul poate fi tăiat de sus.
Modurile originale de coacere a puiului în cuptor
Cartofi este considerat un fel de mâncare tradițională la pui. Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau să vă răsfățați familia, coaceți puiul cu alte legume și chiar fructe. Dintre acestea putem distinge:
Dintr-o varietate de rețete diferite pentru coacerea puiului într-un cuptor cu garnitură de legume, puteți alege cea potrivită pentru dvs. Pentru a face mâncărurile gustoase, suculent și bine prăjite, asigurați-vă că luați în considerare sfaturile bucătarilor experimentați în procesul de gătire. Nu vă fie frică să experimentați. Puiul este o carne neutră, astfel încât să puteți combina cu el o varietate de mirodenii și ierburi. Bon apetit!
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: