Viața la Siberian a devenit îngrijorătoare: este o mulțime de stres, afacerile невпроворот, mese "în zbor", într-o sală de sport pentru a coborî acolo nu este timp. Câțiva ani de astfel de viață - și nu vă recunoașteți în oglindă. Directorul Centrului pentru Nutriție Sănătos Yakov Novoselov ne spune ce afectează "volumele" noastre și cum nu ne străduim să rămânem în formă.
- Yakov Borisovici, să enumerăm toate motivele pentru care oamenii pot să crească grăsime sau să piardă în greutate.
- În primul rând, este vorba de nutriție, activitate fizică și predispoziție genetică. Iar aceasta din urmă nu ia mai mult de 20% din toate cauzele pierderii în greutate. Aproximativ 50% din cauze sunt legate de nutriție și activitate fizică, iar alte 20-30% sunt tulburări metabolice și eșecuri hormonale. De asemenea, este important aspectul psiho-emoțional, adică stresul și experiența.
- După cum știți, accentul acționează asupra greutății unei persoane în două moduri: ele pot provoca un apetit crescut și pot, dimpotrivă, să o respingă. De ce depinde?
- De la tipul de sistem nervos uman. Cei care își pierd apetitul, sistemul nervos simpatic. În timpul stresului, corpul acestor persoane refuză să mănânce, pentru a evita o povară suplimentară sub formă de digerare a alimentelor. Al doilea tip este sistemul nervos parasimpatic. În timpul stresului, producția de endorfine (hormoni de confort) scade, iar acești oameni încep să caute un înlocuitor extern. În cel mai bun caz, e mâncare, în cel mai rău caz - alcool și droguri. De fapt, cel mai bun mod de a dezvolta endorfine este activitatea fizică. Prin urmare, este mai bine să lupți cu stresul nu prin mâncare sau prin lipsa acestuia, ci mergând la sala de sport.
- Femeile au încercat întotdeauna să piardă în greutate în orice moment, dar astăzi vorbesc doar despre asta. Siberienii au într-adevăr o astfel de problemă și cum simțiți despre dorința lor de subtilism?
- În Rusia, doi campioni ai obezității - districtele federale și Siberia. Pentru că aici și acolo, abuzează de produse de panificație și băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool. Prin urmare, o astfel de problemă, desigur, este. Dar chiar și acele fete care "nu au nevoie în mod obiectiv" pierde în greutate. Adesea, greutatea corporală obișnuită pare a fi superfluă și încearcă să piardă în greutate pentru a-i mulțumi pe bărbați. Și bărbații nu le plac slăbuiți, îi plac frumos.
Apoi, există conceptul constituției. Acestea sunt tipuri de oameni determinate genetic. Dacă prin natura o persoană completă începe să piardă în greutate, este complet inutil. Deoarece sub structura sa, inițial, sistemul său vascular, nervos, muscular a fost "reglat", ceea ce, în orice caz, nu-l va schimba. Dar chiar dacă reușește să piardă în greutate, îi va deteriora corpul și, în plus, va arăta în exterior necorespunzătoare, urâtă. Așa cum se spune în popor, o vacă slabă nu este încă o doe.
- Primul lucru pe care o persoană îl face să piardă în greutate este dieta. Este corect acest lucru și care sunt riscurile acestor diete?
- În ceea ce privește dietele - ele nu sunt întotdeauna adecvate pentru noi, Siberii. De exemplu, în Siberia, în nici un caz nu sunt vegetarieni. Acest lucru este plin de încălcări ale sistemului nervos-endocrin timp de opt luni sau un an, deoarece avem un tip de metabolism de tip gras proteic. În partea europeană a Rusiei - deja tip de carbohidrați și așa mai departe. Prin urmare, prima regulă: în orice caz, să nu te implici în diete străine. În general, alimentația pe grupe de sânge, alimentația separată, foametea și dieta brut sunt toate opiniile personale, care sunt, în general, neîntemeiate, cu excepția experienței personale personale.
- O restricție severă în nutriție și chiar înfometare - cât de eficientă este această metodă pentru scăderea kilogramelor în plus?
- Independent, fără supravegherea unui medic, postul este contraindicat. În plus, după ce o persoană iese din acest post, organismul începe să amâne grăsimi de trei ori mai greu. De ce? Pentru că orice lipsă de hrană pe care corpul o percepe ca o amenințare la adresa vieții. Când sunteți înfometat, corpul dvs. este speriat până la punctul de imposibilitate. El activeaza imediat o genă specifică - „Fat-gen“, astfel încât chiar și din Mizera, care vine la el, trăgând cantitatea necesară de toate substanțele esențiale. Când vă întoarceți alimentele corporale, această gena continuă să fie activă. Și "trage" de pe sine totul de la ceea ce mănânci. Desigur, poți muri de foame, și există experți care vă va deconecta această genă de grăsime, dar nu este pur si simplu veni la îndemână, dacă urmați regulile simple de igiena produselor alimentare și 40 de minute pe zi angajate în cultură fizică.
- Care sunt aceste reguli simple?
- Primul - nu intercepta pe ruta diverse brioșe și dulciuri, biscuiți, cafea, băuturi. Aceasta este cea mai dăunătoare și mai periculoasă și din acest popor devine foarte grasă. Este mai bine să mănânci de cinci ori pe zi, dar conștient. Și, desigur, alimente sănătoase, și nu fast-food. Apoi, femeile vin la mine și spun: "Practic nu mănânc, cu excepția faptului că salata va fi interceptată, și totuși am grăsime." De obicei, este sugerat să completați un jurnal în care o persoană ar scrie câte două pechenyushku, fiecare bucată de ciocolată, pe care a mâncat timp de două săptămâni. Apoi devine clar pentru ei de ceea ce ei devin grasime. Pentru că, prin volum, se dovedește mult mai mult decât dacă s-au așezat și au mâncat în mod normal.
- Aceasta este cauza principală a obezității oamenilor moderni?
- Spune, unul dintre principalii. Dar majoritatea covârșitoare a oamenilor compleți au devenit așa pentru că nu primesc toate substanțele necesare cu alimente. Când corpul nostru simte că nu este suficient, să zicem, zincul, semnalează: "Du-te, mănâncă!". Mergem și mâncăm, de exemplu, chifle. Și acest lucru nu numai că nu umple lipsa de zinc, dar, de asemenea, câștiga calorii suplimentare. Deci, există fenomenul de supraalimentare. Astfel, substanțele mai utile și mai necesare pe care corpul le va primi (aici, bineînțeles, nu puteți face fără complexe minerale și vitamine), cu atât mai puțin veți dori să mâncați deasupra normei.
- Deci, cum ar trebui să mănânce Siberianul, ca să nu-i îngrașezi?
- Primul: este conștient și calm de patru sau cinci ori pe zi. În al doilea rând: să utilizeze complexe vitamin-minerale, pentru a nu mânca prea mult. Evitați hrana rapidă, produsele de panificație și cartofii, deoarece au o mulțime de carbohidrați și noi, oamenii sibieni, avem nevoie de mai multe grăsimi și proteine. Pe balanța nutriției: aproximativ 40-45 procente din alimentele zilnice ar trebui să fie cereale, de preferință sub formă de cereale. 30-35 la sută - carne și produse lactate, 20-25 - legume și fructe. Și nu mai mult de cinci procente - carbohidrați ușor digerabili. Și nu uitați să mergeți pentru sport! După cum a afirmat Academicianul Pavlov, "Educația fizică este suficientă pentru a face 40 de minute pe zi, dar pentru ca transpirația și pulsul să crească de două ori". Acest lucru va fi suficient pentru a vă susține într-o formă excelentă.
Olga Yaroslavtseva. Sibnet.ru
Trimiteți-le prietenilor: