Beaujolais Nouveau este singurul vin din Beaujolais
regiunea Beaujolais de vin, care este situat în partea istorică a orașului Burgundia, dar ale căror vinuri nu au dreptul de a fi numit Burgundia, produce, desigur, nu numai tinerii vinuri ușoare de Beaujolais Nouveau.
Regiunea este împărțită în 12 apelative: Beaujolais, Beaujolais sate - cele mai renumite din lume, dar este mai simplu, și 10 echipajului - Broully, Chénas, Fleurie, Saint-Amour, Cote de Brouilly, Chiroubles, Morgon, Moulin-o-Vent, Regnie, Julienas.
Croasii sunt considerați diamante în coroana Beaujolais. Aceste vinuri au potențial de îmbătrânire de la 7 la 10 ani.
Beaujolais Nouveau este cel mai probabil să bea în Franța
Francezii, desigur, beau Beaujolais Nouveau, dar preferința este acordată vinurilor mai interesante. Însă principalii importatori și consumatori ai acestui vin sunt Japonia, care cumpără aproximativ 8 milioane de sticle pe an. Al doilea american a cumpărat de trei ori mai puțin. De asemenea, este interesant faptul că, din cauza diferenței de timp, se pare că Japonia este prima care deschide sticle cu vinuri tinere, depășind otkuporku tradiționale din regiunea Beaujolais.
Beaujolais Nouveau este un sinonim pentru un vin tânăr
În multe țări ale Europei există vinurile lor tinere, care uneori însoțesc uneori aceleași sărbători, de exemplu, Novello în Italia. Vinurile sale tinere sunt, de asemenea, în Austria, Spania și, interesant, în alte regiuni viticole din Franța.
Dar numai Beaujolais Nouveau a fost popularizat corect, iar acum în mintea mai multor consumatori există o legătură clară între vinul tânăr și Beaujolais Nouveau.
Numai vinul roșu se face în Beaujolais
Desigur, regiunea a câștigat popularitatea datorită vinurilor roșii. Și puțini știu că regiunea are, de asemenea, viță de vie în cazul în care acestea cresc Chardonnay, care este gol și ocupă aproximativ 200 de hectare - este de 5% din vinurile produse, dar încă mai există acolo.
Vinurile albe Beaujolais se remarcă printr-o aromă fructo-florală proaspătă, iar în gust se poate prinde tonul de pâine prăjită cu unt.
Beaujolais Nouveau - vin de calitate inferioară din vinificație, impropriu consumului
Vinul tânăr și adevărul nu se pot lăuda de o calitate excelentă și un gust adânc. Și nu se preface că face acest lucru deloc. Dar vorbirea despre faptul că acest vin nu se face în conformitate cu regulile sau cu materialele vinicole este neîntemeiat. Un alt lucru este faptul că Beaujolais Nuvo are un proces specific de vinificație cu ajutorul macerării cu dioxid de carbon. Strugurii sunt plasați într-un rezervor de fermentație și închis etanș cu un capac. Sub greutatea ciorchinilor, boabele inferioare încep să se spargă, provocând fermentația.
Între timp, dioxidul de carbon este eliberat, care ridică vasul și provoacă fermentarea straturilor superioare ale strugurilor. După aceea, strugurii sunt presați, fermentația ulterioară durează, de obicei, aproximativ o lună, după care vinul este îmbuteliat.
Câștigă o excursie în Germania
Câștigă o excursie la Roma
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: