Gălețele sunt o farfurie națională cehă, reprezentând bile de la un alt fel de aluat, care sunt gătite sau gătite pentru un cuplu. Bomboanele provin din aluat de cartofi, brânză sau drojdie, cu umplutură sărată sau dulce și, de asemenea, fără ea. Găluște umplute cu o varietate de sosuri servit ca un fel de mancare separat, și găluște fără umplere - ca un fel de mâncare parte în feluri de mâncare din carne. Pentru a pregăti coltunasi nu au nevoie de o mulțime de timp și de ingrediente și se dovedesc găluște sau gnocchi destul de asemănătoare foarte gustoase și nutritive.
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- carne tocata (din carne de porc si carne de vita) - 700g
- ceapa - 1 buc.
- ou - 2 buc.
- cartofi (fierte, mijlocii) - 8 buc.
- Făină de grâu - 400g
- frunze de dafin, sare, piper negru - pentru gust.
Rețeta pentru gătit:
Pentru umplerea gălucilor, se curăță ceapa și se toacă fin. În coace, se adaugă ceapa tocată, ou, piper și sare ca gust.
Se amestecă bine toate ingredientele.
Pentru a pregăti aluatul, gatiți cartofii fierți pe o răzătoare mică.
Consiliul de punere în funcțiune a aluat stropite cu putina faina, faina put ras cartofi, se presara mai faina pe partea de sus, în mijloc de a sparge un ou, sare, în cazul în care sare de cartofi fierti si se framanta aluatul, în procesul de adăugare de făină, dacă este necesar.
Framantati aluatul pana se omogenizeaza, până când încetează să rămânem la mâini, gata făcute aluat învelite în celofan și se lasă timp de 10 minute.
Din testul primit, tăiați o piesă, rotiți-o într-o rolă și taiați-o în bucăți mai mici de aproximativ aceeași dimensiune. Din fiecare bucată de aluat cu mâinile sau cu un vârf de prăjit, formați prăjituri de aproximativ 5 mm grosime.
Puneți o cantitate mică de carne tocată pe prăjituri plate.
Strângeți marginile fiecărui tort, astfel încât să fie convenabil să formați în continuare mingea. Cu restul testului și umplutura faceți același lucru.
Într-o oală de apă clocotită se adaugă sare, câteva frunze de dafin și un găluște mai mici, fără a uita să se amestecă, se fierbe după fierbere timp de 10 minute. găluște gata cu o lingura cu fante pentru a scoate din tigaie, dacă se dorește aroma cu smântână, unt sau ierburi proaspete. Ghiveci de cartofi cu carne sunt gata. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: