Am acest an a explodat băncile cu castraveți, cred că din cauza faptului că nu a pus doar oțet, a pus întotdeauna 9%, dar de data aceasta a pus 6%, a fost necesară pentru a crește doza, dar am uitat despre asta. Ca rezultat, 7 cutii de trei litri sub coadă.
Și borcane povzryvalis cu salata de dovlecei sterilizată, nu-mi place de sterilizare, de obicei, toate se fierbe in bazin. și apoi pe malurile sterilizate se desfasoara. Dar a decis că dovleacul un întreg va continua în cazul în care nu se fierbe bine și sterilizate, ca o lungă perioadă de timp pentru a steriliza 25 de minute, dar salata în cele din urmă sa ridicat și a format în partea de jos a spațiului, era necesar să se îndeasă și se toarnă sosul cu o salată și am fost atât de închis. Și, în sfârșit, din cauza aerului din bancă, întreaga salată a explodat și am aruncat totul departe.
În general, de obicei, rareori explodez.
Morozhenko [14K]
Conservele explodează deoarece forme viabile de microorganisme au rămas în recipiente închise ermetic, care, pe parcursul vieții lor, eliberează gaze. Gazul creează o presiune sporită, cutii de tablă se îngroașă (așa-numitul bombardament al conservelor), iar din sticlă se rup capacul. Pentru a evita acest lucru, nu puteți încălca conservarea tehnologiei, ar trebui să fie borcane și capace pentru conserve sterilizate bine, cum se curata si se spala produse, de căldură tratarea acestora timp de cel puțin pus și să respecte rețeta, adăugând cantitatea potrivită de sare, zahăr și oțet, previne dezvoltarea microbilor.
Lucru foarte insidios - fasole și cereale.
Anul trecut, am sărat carnea de carne din cauza faptului că am pus fasolea insuficientă acolo. Și nu este chiar așa de răcoros - a început deja să fiarbă, dar se pare că încă "nu sa umflat la capacitate maximă".
Și a fost așa:
I scrolled fiert mașină de tocat carne, adăugând fasole fierte, ceapa prajita si morcovi, sare, condimente, răspândite pe malurile, acoperit cu un capac (nu de rulare), pus pe partea de sus a fiecărui borcan agrafe metalice set 6 cutii (ca cleme suficient) într-un vas mare , a inundat cu apă și a pornit gazul pentru a se steriliza.
Apoi totul se fierbe.
Și apoi a fost un salut. Acoperind bazinul, m-am îndreptat spre bucătărie și am oprit gazul. Apoi închise ușile și se așeză în hol, numărând salalele. Numai atunci când cojile au ieșit, au intrat pentru a număra pierderile. Toate cele șase cutii s-au ridicat și s-au prăbușit în tavan, iar clemele de plumb grele, cu resturile stelei, se aflau în jurul bucătăriei.
Și pe masă stăteau acele borcane de tocană care nu se potriveau în primul lot. Păreau într-un basm: "O oală, varie" - și toată masa se strecoară de sub capac până la masă.
Mai mult nu rostogolesc nimic cu fasole și nu au existat explozii, erau doar câteva cutii de castravete tulburi (dar nici măcar nu erau umflate).
Într-un mediu acid, bacteriile bolnave putrefactive nu supraviețuiesc, așa că mulți preferă să se rostogolească castraveți în borcane de trei litri cu oțet, astfel încât castraveții să nu explodeze. Și asta va fi foarte rău pentru munca lor. Castraveții explodează mai des decât toate celelalte blancuri. Acest lucru se datorează dimensiunii castraveții. Dacă sunteți norocos, în interiorul castravete nu vor exista cavități de aer și castraveții vor sta lungi și siguri. În caz contrar, prezența aerului poate duce la umflarea capacului. Probabil toată lumea a acordat atenție modului în care castraveții se conservă, astfel încât, dacă există o cavitate, se pot dezvolta procese de fermentare.
Tomatele explodează foarte rar din cauza prezenței de acid în ele.
Am umflat doar cu o zi înainte de 2 cutii de asortate (castraveti si rosii), în care am pus felii de ardei gras, morcovi și frunze de struguri. Mai devreme, la fel și sora mai mare a avut o viață atât de conservată. Păcatul care are ceva să cumpere piper și morcov (castraveți și roșii din grădină), și poate din cauza că puțin oțet și stabilite inundate nu de trei ori, ca de obicei, doar două (teamă că tomate crăpat ). Ca urmare, băncile s-au umflat exact după două zile la o temperatură de +32. Poate că a afectat?
Am explodat castraveți. Probabil că nu este suficient oțet sau acid citric. Am fiert imediat această saramură, am adăugat o porție de oțet, am răsuci din nou și, în mod normal, totul a fost mâncat. Băncile pot exploda dacă nu sunt bine prăjite cu vapori de apă caldă. Pentru o cutie de trei litri, este nevoie de 20 de minute, pentru o cutie de 2 litri, 15, pentru un litru, 10 minute. Scoateți dintr-o baie de apă și acoperiți imediat cu un capac, astfel încât să fie, de asemenea, fierte cu această apă fiartă. Estesstvenno, legumele ar trebui să fie bine spălate și fără putregai. Poate că exploziile vin dintr-o cantitate mică de oțet sau suc de lămâie. Oțetul ar trebui să fie 2 linguri, suc de lamaie aproximativ o lingurita lingurita. Și sfătuiește să nu facă conservarea pe o lună plină. Aici, făcute în acest moment, cel mai adesea explodează. Dar ele pot fi re-fierbere saramură, de îndată ce banca a explodat și din nou se toarnă aceste castraveți și spin. Fac asta. Și nimic, cei normali se dovedesc
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: