Cum trabucurile cubaneze
El Laguito (El Laguito) - cea mai faimoasă fabrică pentru producția de țigări. A fost cea care a inițiat marca Cohiba (Coiba), marca în care trabucurile sunt produse exclusiv pentru nevoile Guvernului Cubei și personal pentru Fidel Castro și fratele său Raul.
Într-un interviu acordat lui Cigars Aficionado, marele comandant a spus cum a apărut această fabrică și marca binecunoscută.
În anii 1960, Fidel a lucrat ca un bodyguard de șofer Benvenido Perez numit "Chicho". După ce Fidel când se întoarce acasă, în mașină șoferul său a simțit mirosul parfumat de trabucuri. El a întrebat despre brand și producătorul, ceea ce conducătorul auto a declarat că a produs trabucuri prietenul său în vârstă de 20 de ani, Eduardro Riviera lucrează la fabrica La Corona în Havana suburbie. Apoi nu a fost nicio problemă de niciun brand.
Comandantul a cerut mai multe trabucuri pentru el și le-a plăcut. În cele din urmă, el a cerut să-l găsească pe Eduardo. Cu el au semnat un contract și în 1966 au fondat fabrica lui El-Laguito. Ulterior, Eduardo a devenit principalul torceodor al țării.
Eduardo a spus ce fel de amestec de tutun el a folosit și de la care plantații. În Cuba a fost selectat un grup
producătorii de țigări, le-au oferit tot ce era necesar. A fost fondată o nouă marcă. De când apare Cohiba, Castro fumase numai aceste trabucuri, erau atât de moi și plăcute pentru el încât era ușor să fumeze.
Inițial, produsele fabricii nu au fost destinate vânzării, ci au fost destinate exclusiv cadourilor pentru oaspeții străini și pentru diplomați. Cheia a fost "din nou calitatea și calitatea". În cazul în care a mers cel mai bun tutun, nu a durat două (ca de obicei), dar trei etape de fermentare, care a dat trabucuri o neobișnuită moliciune. De câțiva ani, gloria mărcii a zburat în întreaga lume și până în prezent este un cult în cercurile diplomatice, financiare și cinematografice. Pe o bază comercială, întreprinderea sa mutat abia în 1982, dar aproximativ un sfert din produsul este destinat exclusiv cadourilor scumpe.
Astăzi, fabrica de țigări Cohiba este o întreprindere cubaneză de stat cu statut strategic. Nu există excursii și turiști. O excepție se face numai pentru funcționarii care vin prin invitație specială.
Dar istorie suficientă, să ne uităm la fabrica din interior. În acest sens, vom fi ajutați de fotografiile lui Desmond Boylan, corespondent de fotografie pentru Reuters, care a vizitat atelierele și a capturat cum se fac cele mai renumite țigări cubaneze.
Producția de țigări El Laguito folosește cel mai scump și mai bun tutun de calitate cultivat în regiunea Vuelta Abajo din Pinar del Rio. Cubul de tutun este 100% natural, este interzisă utilizarea aditivilor chimici sau a pesticidelor în timpul creșterii. Prima etapă de producție este fermentația. Tutunul fermentat mai lung, cu atât mai puțin nicotină și amoniu conține. Fermentația are loc într-o zonă întunecată, închisă. După a treia etapă, frunzele tutunului sunt extrase în lumină și trimise pentru sortare.
Tutunul trece prin mai multe magazine diferite. Fiecare tabaquero este instruit pentru fiecare linie de producție individuală. Frunzele sunt inspectate cu atenție pentru a detecta daunele și prezența dăunătorilor. În plus, foaia este verificată pentru tracțiune și elasticitate. Toate lucrările se fac manual.
Fiecare frunză este valoroasă și unică. Acestea sunt sortate și sortate în funcție de calitate, culoare, apoi redate și stivuite în grămezi separate. Țigările de tutun nu trebuie să conțină tulpini mari, sunt îndepărtate cu grijă, pentru a nu deteriora integritatea frunzei. Tutunul sortat în acest fel este trimis în etapa următoare - la magazinul de amestecare. Aici tutunul va trece prin mai multe etape de amestecare, după care va fi transportat în unul sau altul de trabucuri.
Identificați aroma uleiurilor esențiale și faceți un amestec varietal - aceasta este etapa cea mai delicată și importantă a producției; artă reală, accesibilă unităților. Selectat pentru grosime, culoare și aromă, tutunul intră în mâinile comandantului responsabil pentru formular.
În primul rând, comandantul taie tija și taie marginile foii. Pentru a face acest lucru, se foloseste un cutit "chaveta" - un cutit traditional de tutun. Toate soiurile scumpe de trabucuri sunt fabricate dintr-o singură frunză de tutun. Aerul trebuie să treacă prin trabuc fără efort, iar parfumul este ușor de inhalat. În plus, forma capacului de cenușă este importantă: o pălărie netedă și netedă la vârful trabucului este un semn de înaltă calitate.
În mod convențional, o țigară constă din trei părți: tripa, capote și capa. "Trip" - umplere - partea cea mai centrală a trabucului. Se compune din mai multe frunze solide, dar fără vene, tulpini și vene. Frunzele sunt selectate în funcție de o grosime. Dacă o frunză a umpluturii este mai groasă decât alta, rata de ardere va fi neuniformă. În umplutură este foaia cea mai brută, o anumită fermentare și îmbătrânire, dar cea mai aromată, responsabilă de aromă și gust. În acest caz, aspectul și culoarea nu contează. Este umplutura care creeaza un "buchet" si principalele caracteristici ale aromelor unui anumit soi.
Umplutura include trei tipuri de foi: prima (ligero) - o frunză care crește pe vârful unui tufiș de tutun. Cel mai întunecat, plin de aromă și gust, care conține cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale. A doua specie (seco) este o frunză care vine de la mijlocul bucșei de tutun. Astfel de frunze sunt mult mai ușoare și mai moi ca gust. De obicei fermentat timp de aproximativ 18 luni. Ultima componentă (volado) este o frunză care crește la baza plantei. Ele sunt cele mai puțin aromate, dar ard foarte bine. Combinația a trei foi în proporții diferite face un buchet unic de fiecare fel. Umplerea este pliată "acordeon" (și îl puteți adăuga numai manual). Acest acordeon arde bine și permite trecerea ușoară a aerului.
"Capote" este o învelitoare, ceva care ține umplutura în interiorul trabucului. Această foaie este puțin mai subțire decât interiorul, dar în același timp cea mai durabilă, responsabilă de formă. Materialul este presat în forme speciale pentru a se asigura că piesa de prelucrat nu se descompune.
"Cap" - cea mai scumpă, cea mai elastică coală, cea mai bună frunză de tutun, responsabilă pentru aspectul general. Este înfășurat într-un trabuc. În soiurile scumpe, foaia exterioară strălucește literalmente cu uleiuri esențiale. Maeștrii spun că este mult mai greu să crești și să gătești tutun decât să răsuci o țigară din ea. În acest sens, foaia de acoperire este cea mai capricioasă și necesită o atenție deosebită în timpul cultivării. De obicei, este o foaie foarte subțire, plăcut mirositoare, protejată de deteriorări externe, cum ar fi ploaia. În soare, orice picătură, ca o lentilă, arde o frunză, lăsând pete pe ea, deoarece frunzele cresc sub o copertă.
După ce trabucul este gata, departamentul de control al calității verifică trabucurile pentru întindere. Dacă testul este trecut, trabucul este trimis la sortarea culorilor. Pe lângă controlul grosimii și culorii, este verificată conformitatea cu "buchetul" - abilitatea trecută din generație în generație. Toate trabucurile trebuie să aibă nu numai forma perfectă, ci și aceeași culoare în fiecare cutie. Maestrul "prin ochi" distinge mai mult de nouăzeci de nuanțe de frunze de tutun.
Țigările nu le plac schimbările de temperatură și umiditate, iar durata de viață depinde de locul în care sunt stocate. Condițiile optime sunt un interval de temperatură de 16-21 ° C și o umiditate relativă de aproximativ 70%. Dacă temperatura crește, în tutun apare un bug de tutun. Dacă umiditatea crește, mucegaiul va porni. La umiditate scăzută, tutunul se usucă și dacă apa poate fi restaurată, uleiurile esențiale nu pot fi restaurate. Pentru depozitarea de trabucuri sunt folosite "umed" - cutii de trabucuri ale unui pom de rase nobile. Ideal - cedru roșu spaniol, menține perfect umiditatea. Dacă respectați toate condițiile, trabucul va trăi până la zece ani.
După sortare, trabucurile intră în magazinul de marcare. Fiecare birochka este în conformitate cu contabilitate strictă și este transferată schimbătorilor contra primirii. Lucrați birochki adeziv, de asemenea, manual.
Gama de prețuri pentru țigări variază de la clasă, dimensiune, calitate. Există cam douăzeci de feluri de Cohiba. De exemplu, o cutie (25 de trabucuri) de Cohiba Esplendido vinde în Cuba la aproximativ 380 # 036; dolari pe cutie. În Canada, pe o vânzare liberă și după plata tuturor taxelor, valoarea lor crește la 800-900 # 036; În Europa, prețul cutiei este mai mare de 1000 de euro. În state, trabucurile cubaneze nu sunt vândute oficial, iar informal, în cercurile experților, prețul unui Cohiba Esplendido ajunge la 100 de dolari pe trabuc. Există soiuri de colecție, costul căruia ajunge la 1000 de dolari pe trabuc. Nu este nici măcar un element de lux, este un cult.
Unele soiuri din Cuba nu sunt vândute deloc, ci doar pentru export. Trebuie amintit că inițial Cohiba - cele mai scumpe trabucuri, fabricate ca un element de prestigiu. După 1982, când fabrica a intrat pe piață, fiecare nouă colecție a lansat mai întâi cadouri, guvern și licitații. Al doilea eșalon - în magazinele străine scumpe, și numai în ultima instanță, colecția merge la vânzarea gratuită în Cuba.
Trimiteți-le prietenilor: