Cum să gătești borsch roșu - rețetă cu fotografie în mișcare
Pregătirea. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să gătiți carnea pe os - este foarte convenabil să folosiți coaste de porc. Pe măsură ce fierberea începe să formeze o spumă gri, care trebuie îndepărtată. Fierbeti la foc mic, după fierbere câteva minute, apoi se toarnă apă, iar carnea de oase de clătire bine (deși supa de carne de pe os delicios, os se acumulează o mulțime de elemente nocive de la cele mai multe dintre ele poti scapa de, doar se scurge prima apa, în care au fost preparate). Pune osul se spală într-o oală de apă în care să se fierbe supa si a pus pe foc.
Curățați legumele necesare. Răciți morcovul și tăiați ceapa.
Sfecla, de asemenea, freca.
Cartofii tăiați în felii și îl puteți trimite la o tigaie pentru a fierbe oasele. Trebuie să trimiteți și varză. Cu toate acestea, puteți găti și fără borșă.
În primul rând, prăjiți ușor morcovii și ceapa cu ulei de floarea-soarelui.
Apoi adăugați sfecla și prăjiți până când este moale. Puneți pasta de tomate în tigaie (dacă există, va fi mai bine să adăugați roșiile proaspete în formă). În cele din urmă, turnați oțet în tigaie, amestecați tot conținutul și îl puteți scoate de pe foc. Datorită adăugării de oțet, sfecla își va păstra culoarea și supa va fi saturată cu roșu. Dacă nu se adaugă oțetul, supa se va aprinde.
Transferați legumele din tigaie la supă. În această etapă, există un alt punct foarte important: înainte de legumele trecerea de la tigaie la tigaie, trebuie să vă asigurați că varza și cartofii sunt fierte. În cazul în care oțet cade într-o oală de supă înainte de timp, acesta va fi cartofi Insuficient dure, cât de mult ar atunci nu fierte. După punerea o supă de legume să fiarbă sub capac timp de 10 minute, apoi a pus condimentele si sare. Lasati-l sa se raceasca sub capac pentru un timp.
Serviți cu smântână, decorată cu ierburi proaspete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: