Cartofi rustici - principii generale și metode de preparare
Foarte mulți oameni ca cartofii într-un stil de țară, care este oferit în McDonald's. Nu există nici o îndoială că poate fi numită gustoasă și satisfăcătoare, care este doar utilă - cu greu. Vasele din fast-food conțin o mare varietate de aditivi, care, în timp ce măresc gustul lor, nu ne pot afecta figura și bunăstarea în cel mai bun mod. De aceea, din ce în ce mai mulți oameni încearcă să-și stăpânească mâncărurile preferate în bucătăria lor de acasă pentru a fi siguri de caracterul natural al produselor folosite și de absența aditivilor nocivi. Și, este necesar să spunem că mulți oameni reușesc în acest lucru pur și simplu perfect.
Penele de cartofi „McDonald“ prăjit în grăsime, dar la domiciliu este gătit în cuptor. Deci, se dovedește nu mai puțin gustos și mai util. Un alt detaliu - pentru efectuarea acestei pene de cartofi cartofii se taie în felii, fără a scoate-le din coaja, și într-o astfel de prăjește Easy Bake. Așadar, felul de mâncare arată mai ales pătrunzător și apetisant.
Cartofi rustici - prepararea produselor
Pentru a găti cartofii într-un rural, vom spăla cartofi necurățate, se usucă cu un prosop de hârtie sau un șervețel și se taie în felii destul de groase.
Pentru prepararea cartofilor într-un stil de țară, ar trebui luate numai cartofi tineri, deoarece nu le vom elibera din coaja. În cartofi maturi, coaja este groasă, deci nu poate fi folosită la prăjirea sau coptul de cartofi într-o manieră rustică. Deși unii găsesc o cale foarte simplă - folosesc cartofi rafinați. Dar gustul și tipul de feluri de mâncare sunt puțin diferite.
Cartofi rustici - cele mai bune retete
Rețeta 1: cartofi de țară
Cartoful, preparat în conformitate cu această rețetă, se dovedește foarte gustos și suculent. Este foarte bine să serviți murături, ciuperci murate, legume, verdeață și diverse sosuri.
1 kg de cartofi tineri;
300 gr. ulei vegetal;
pentru a gusta condimente și sare.
1. Spălați cu grijă cartofii tineri cu o perie specială pentru legume, apoi uscați cu un prosop de hârtie sau șervețele, tăiați-l de-a lungul tuberului cu felii mari.
2. După ce vărsați un ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau o tigaie, aduceți-o la fiert (cantitatea sa trebuie să fie suficientă pentru prăjit).
3. Răspândiți porții de ulei fierbinte în cartofi tăiați, prăjiți până la o crustă de aur. Periodic, rotiți bucățile de cartofi, folosind o furculiță. Scopul unei astfel de prăjituri nu este de a aduce cartofii la pregătire, ci pentru a obține formarea unei cruste maronii. Prin urmare, este important să se asigure în timpul gătitului temperatura uleiului, care va asigura fierberea intensă a acestuia în jurul bucăților de cartofi.
4. Așezați cartofii prăjiți pe o placă acoperită cu servetele pentru a absorbi uleiul, iar cartofii nu sunt la fel de grași.
5. Încălziți cuptorul. Acoperiți foaia de copt cu folie și împrăștiați pe ea într-un singur strat de cartofi prăjiți. După ce îl stropiți și piperul, coaceți timp de aproximativ 15 minute.
Rețetă 2: Cartofii sunt ruși, coapte în cuptor
Această rețetă va fi apreciată de amatorii de mâncăruri de la McDonald's, cărora nu le place abundența grăsimilor și a altor aditivi care nu sunt utili în ele. Aici, cartofii nu sunt prăjite, ci coapte în cuptor. Având în vedere că conținutul caloric al cartofilor de fast-food într-o țară este de 315 kcal la 100 de grame, se poate înțelege de ce mulți preferă să-l iubească de la distanță. Dar prin coacerea cartofilor în cuptor, fără a folosi prăjiturile în adâncime, puteți reduce foarte mult conținutul de calorii al vasului!
1 kg de cartofi tineri;
50 gr. sol. ulei;
pentru a gusta condimente.
1. spălat temeinic cartofii cu o perie sau un burete, obsushivayut-l cu un prosop de hârtie sau șervețel și se taie felii nu prea sau bare subțiri. Puneți-le într-o tavă și umpleți apa cu apă, puneți-o pe foc. După fierbere, gătiți aproximativ 5 minute.
2. Cu cartofi semipreparați, scurgeți apa și răciți-o. Ostuzhennoy schimba cartofii intr-un castron si se presara cu sare și condimente - .. Ardei, boia, hamei-suneli etc. pour Generozitate ulei de floarea soarelui și se amestecă bine cu cartofi mâini cu sare și condimente.
3. Preîncălziți un cuptor bun. Apoi luam tigaia, dar nu o unge cu ulei de floarea-soarelui, dar pune folia pe ea, iar in partea de sus - cartofii intr-un singur strat. După ce puneți tigaia cu cartofi în cuptor, coaceți timp de aproximativ 20 de minute.
Rețeta 3: cartofi ruși coapte în cuptor cu un amestec de condimente
În acest cartof este, de asemenea, mai puțin de grăsime decât în mâncarea omonimă de la McDonald's, cu toate acestea, se dovedește delicios parfumat și foarte gustos. Un amestec de condimente pentru preparare, pe care le puteți face, pe baza preferințelor gustului lor.
1. Spălați cu grijă cartofii (de preferință cu o perie), o uscați cu un prosop de hârtie sau servetele. Apoi, taie în formă de brusochkov, nu prea subțire. De exemplu, tăiați în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate din nou în două.
2. După amestecarea tuturor condimentelor, salvăm 1 lingură de masă obținută. și se amestecă cu ulei de măsline. Restul mirodeniilor în timp ce ne-am oprit.
3. Noi încălzim bine cuptorul. Apoi lubrifiați tava cu ulei. Acum, scufundând fiecare felie de cartofi în ulei de măsline cu mirodenii, le puneți pe o tavă de copt cu o tăietură în sus și stropiți cu mirodenii pe care le-am lăsat.
Dacă sunteți prea leneș să scufundați bucăți de cartofi în ulei, puteți face mult mai ușor. După ce amestecați cu mirodenii, puneți cartofii într-o pungă de hârtie, turnați uleiul deasupra și coaceți corect ambalajul astfel încât conținutul său să se amestece bine. După aceea, puteți pune cartofii pe o foaie de copt și continuați să le preparați în funcție de rețetă.
4. Am pus o foaie de copt cu cartofi într-un cuptor preîncălzit și o coacem timp de o jumătate de oră până când se obține o crustă crustă.
Cartofi rustici - sfat util de bucătari experimentați
Dacă doriți să preparați cartofi reali într-un stil de țară, alegeți numai cartofi proaspeți și nu-l coajați! Nu numai că îmbogățiți vasul cu potasiu, care este conținut în coaja de cartofi. Cartofi într-o rurală, fierte în acest fel, arata stil foarte apetisant și adevărat țară, mai ales daca aplica cu legume si plante aromatice sau ciuperci marinate.
Alte rețete cu cartofi
- Cartofi prăjiți
- Cartofi în smântână
- Cartofi în franceză
- Cartofi în multivariatul
- Clatite de cartofi
- Zraz de cartofi
- Vareniki cu cartofi
- Cartofi de țară
- Cartofi roșii cu carne
- Cartofi în vase cu carne
- Cartofi cu carne într-o multivarcă
- Cartofi cu carne
- Macrou cu cartofi
- Pui cu cartofi într-o oală
- Cartofi cu ciuperci
Rețete mai interesante puteți găsi pe pagina principală a secțiunii de gătit
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: