Motivele pentru popularitatea muncii de carne de pui nu vor fi. Pui este ieftin, are un gust plăcut, pregătirea arată montaj rapid și ușor în toate felurile de mâncare, și practic orice tip de garnitură. Dar cum rămâne cu calitățile produsului și efectul acestuia asupra corpului? Există o mulțime de proteine în carnea de pui, mai mult, ușor de digerat. Conține vitaminele A, C, E, grupa B, zinc, magneziu.
Proprietăți utile de pui
Luați în considerare principalele calități ale cărnii de pui, luate în termeni "ideal" sau abstract. Este vorba de carne de calitate, gătită corect și folosită în cantități rezonabile. Apoi puteți conta pe următoarele efecte.
- Consolidarea imunității. Un set complet de aminoacizi, vitamine, minerale este ceea ce este necesar pentru a menține imunitatea la un nivel înalt. Se observă că iubitorii de carne de pui sunt bolnavi mai puțin de iubitorii exclusiv de carne de porc. Este dificil de a judeca cu siguranță motivele acestei situații. Dar, în orice caz, statisticile sunt obiective și nu înșeală. În perioada de deficit de vitamina acest lucru este deosebit de important.
- Reaprovizionarea forțelor pierdute. Puiul este o sursă de energie. Se recomandă folosirea regulată a sportivilor, a persoanelor cu activitate fizică intensă. După boală, tratamentul prelungit, pe fundalul epuizării și luarea de medicamente puternice, carnea de pui este incredibil de utilă. Să ne amintim cel puțin că brotoiul de la o pasăre este aproape un remediu recomandat tuturor pacienților care se odihnesc în pat.
- Accelerarea proceselor metabolice. Proteina conținută în pui este ușor digerată și stimulează metabolismul. El ajută pentru a oferi un mediu în care are loc arderea de grăsime mai repede posibil, există o pierdere în greutate generală, dar acest lucru crește masa musculară „uscată“. Toată lumea care dorește să țină o figură în ordine, carnea de pui nu este doar prezentată, ci foarte recomandată pentru utilizarea regulată.
- Nivelul hemoglobinei crește. O proprietate interesantă, care este adesea trecute cu vederea. Puiul este un stimulent natural al hematopoiezei. Indicații pentru utilizare: hemoglobină scăzută, anemie, slăbiciune generală, orice boală sistemică de sânge și așa mai departe.
- Îmbunătățiți funcționarea sistemului digestiv. Digestia pe fondul consumului regulat de carne de pui devine stabilă, constipație și stomac deranjat, flatulență și orice alte probleme dispar. În plus, puiul poate fi numit un fel de profilaxie împotriva ulcerului, gastritei și a bolilor de piele. Este deosebit de util pentru găini, dacă este combinat cu legume proaspete.
- Menținerea sănătății părului, a unghiilor, a pielii. Cuiele erau puternice, părul era ușor de pieptene și strălucea, pielea păstra o suprafață netedă și o nuanță sănătoasă, puiul ar trebui să fie mâncat în mod constant. Acesta va oferi cele mai bune condiții pentru menținerea unui aspect frumos.
- Normalizarea sistemului nervos. Carnea de pui oferă prevenirea depresiei, a insomniei, a nevrozelor. Compensează consecințele neplăcute ale suprasolicitării emoționale, stresului sever, tulburărilor. Oferă somn calm, sănătoasă, bunăvoință și o atitudine pozitivă.
- Prevenirea bolilor cardiovasculare. Acizii grași, vitaminele, mineralele, prezente în carnea de pui, ajută la menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge. Utilizând în mod regulat produsul, este posibil să vă protejați de atac de cord, accident vascular cerebral, boală ischemică.
În cele din urmă, nu putem să nu remarcăm favoarea "hedonistă" a cărnii de pui. La urma urmei, gustul său este foarte blând și orice persoană, dacă nu este vegetariană, va avea multe plăceri. Acestea sunt cele mai importante calități utile care sunt prezente în carnea de pui. Dar proprietățile produsului nu se termină acolo.
Există vreun rău de la pui
Sunt posibile unele consecințe negative ale consumului de carne de pui. Dar imediat este necesar să se avertizeze: vătămarea este probabilă numai în cazul utilizării greșite a unui produs sau la cumpărarea inițială a găinilor de calitate slabă. Respectând regulile pentru hrană și cumpărarea de pui, riscul poate fi redus. Dar ce este?
- Cea mai periculoasă parte a puiului este coaja. Da, se crede pe scară largă că crește potența. Dar efectul în acest sens este nesemnificativ, dar riscul probabil este literalmente imens. Deoarece pielea este un fel de gunoi la păsări. În ea se acumulează toxine, componente dăunătoare, metale, prezente în aerul poluat. Pentru a evita riscul, nu trebuie doar să colați, ci să faceți acest lucru înainte de gătire.
- Un mod incorect de preparare provoacă multe consecințe negative. Pui foarte prajit, carne de pui la gratar, pui afumat - toate acestea sunt saturate cu colesterol, grasimi grase si alte ingrediente incredibil de dăunatoare. Modul corect de gătit este gătitul, coacerea, aburirea.
- Carnea de pui este pregătită rapid. Din acest motiv, uneori hostess și gazde nerăbdători o dau prea repede. Dacă puiul este alb, nu înseamnă că este gata și sigur. Carnea în sine poate fi fiartă sau prăjită. Dar paraziți, ouă de helminth, alți dăunători nu au murit încă. Și dacă începeți să consumați carne prea devreme, puteți să fiți ușor infectați. În plus, consumul prematur de pui cauzează dezvoltarea proceselor de putrefacție în intestine, reacții inflamatorii, senzații dureroase.
- Dar, poate, cel mai mare pericol este contaminarea puiului cu salmonella. Este o boală comună în rândul păsărilor de curte. Din păcate, este ușor să cumperi carne de la un pui bolnav pe piață și într-un magazin. Singurul mod garantat de a proteja sănătatea - din nou, efectuați cu atenție tratament termic. Și, bineînțeles, nu cumpărați alimente, oriunde este.
După cum vedem, aceste consecințe negative pot fi depășite dacă dobândim și pregătim corect carnea de pui. Pentru a-ți face propriile șanse de a beneficia de cele de mai sus, să încercăm să înțelegem mai bine aceste două componente. Și începeți cu achiziționarea de pui.
Cum să cumpărați un pui util
Proprietățile utile menționate mai sus, din păcate, se referă numai la puii care se cultivă în condiții naturale. Adică, undeva în sat, pe o fermă mică sau pe ferma proprie. Problema este că astăzi un locuitor al orașului nu poate găsi cu greu un astfel de produs. Există, în principal, pui de carne disponibile, dar nu le este foarte utilă și de aceea:
- puii pentru magazine sunt crescuți într-un timp scurt, astfel încât carnea lor pur și simplu nu are timp să acumuleze toate substanțele utile care au fost menționate mai devreme;
- cu un grad ridicat de încredere putem spune că puii magazin în timpul vieții, chiar dacă nu sunt interzise, dar încă departe de droguri nesigure pentru a accelera creșterea „hrănite forțat“;
- niciodată nu se poate spune exact cât de mult a fost tinut pui furt din magazine: având în vedere că etichetarea întreruptă, carnea este îmbibată într-o soluție specială pentru a da prospețime vizibilă; nu este întâmplător faptul că oasele unui pui care arată proaspăt, de multe ori se dovedesc a fi aproape putrezite;
- Condiții de depozitare, de asemenea, imposibil de prezis: ce pui contactat, de câte ori a fost congelat, dacă există medknizhki oameni care au lucrat cu stocul de pui.
Concluzia nu este deosebit de bucuroasă. Puiul din magazin este un produs cu proprietăți imprevizibile. Poate că nimic periculos în ea nu va. Dar există un risc semnificativ ca puiul să fie învechit, nesănătos și, în general, mutat. Râsul râde, dar adevărul este în aceste argumente. Dacă este posibil, creșteți carnea de pui sau cumpărați direct de la fermieri. Nimic nu poate fi recomandat mai fiabil.
Cum să gătești puiul pentru mai bine
În cazul în care puiul este cumpărat, rămâne o sarcină importantă: pregătirea competentă, păstrarea ingredientelor utile ale compoziției și a calităților gustului. Ce reguli ar trebui luate în considerare?
- Cea mai energică parte a puiului este pieptul. Carnea albă conține nu numai mai multe proteine, dar este mai ușor de digerat. Carnea de picior și coapsele o mulțime de acizi grași, care crește conținutul de calorii și grăsimi din carne, dar sunt utile pentru digestie și aspectul.
- Cea mai bună metodă de gătit pui: gătire în apă obișnuită. Puteți găti doar într-o cratiță și o puteți pune într-o tigaie, se toarnă cu apă curată și se lasă până când apa se evaporă. Orice ingredient suplimentar, chiar și ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui, afectează calitatea produsului. Cu cât este mai naturală metoda de preparare, cu atât va fi mai utilă felul de mâncare.
- Păstrați puiul după gătit, chiar și 2-3 ore nu este de dorit. Este mai bine să mănânci imediat, fără a lăsa nimic în urmă. Desigur, acest lucru poate fi atribuit oricărui fel de mâncare, dar puiul este foarte risipit. Dacă carnea de porc se află calm în frigider timp de câteva zile, atunci puiul fiert își va pierde atât beneficiile, cât și calitățile gustului după o zi.
- Deoarece există o mulțime de proteine la pui, trebuie să fie dozată. O porțiune mai mare de 200 g la un moment dat nu este permisă. Care este motivul? Și faptul că chiar și într-o astfel de mică parte conține deja 45-50 g de proteine pure. Rinichii cu un astfel de volum de proteine la un moment dat nu se pot descurca. Ca urmare, fie încărcarea va fi prea mare, fie proteina va fi pur și simplu îndepărtată sub formă prelucrată. Deci, este mai bine să mănânci mai puțin, dar mai des.
- Cel mai bun fel de mâncare pentru pui nu este paste sau cartofi, ci legume proaspete. În cazul în care se combină pui prăjit cartofi, aceeași paste și alte produse carbonice, utilizarea sa va fi redusă la minimum.
Nu există nici o îndoială că puiul este un produs util care ajută la întărirea sănătății, la îmbunătățirea stării psihologice, vă rugăm să vă adresați-vă celor dragi și celor dragi. Pentru a cumpara este mai bun de pui, cultivate în condiții naturale, și nu cel care este vândut în magazine și supermarketuri. Gătitul de pui este o chestiune simplă și nu necesită metode complicate de procesare. Dar, cu cât se găsește mai ușor, cu atât mai multe beneficii pe care le va aduce o persoană.
Citiți mesajele asociate
Articole similare
-
Ouă de pui - compoziție, calorii, beneficii și rău, fermă internă
-
Solariu rău și beneficiază femeilor cum să facă plajă în mod corespunzător
Trimiteți-le prietenilor: