Tinctura Belovezhskaya amar, reteta

Istoricul produselor

E greu de crezut, dar tinctura modernă a lui Belovezhskaya a provenit din lunca de obicei, făcută de păstorii Belovezhskaya Pushcha în anii de după război. În acel moment, calitatea lunii a fost foarte scăzută. forestierii nu aveau echipament special pentru curățenie. Produsul a avut apoi un gust prost și chiar a speriat oaspeții cu un miros neplăcut.

Deoarece producătorii de alcool din Belarus nu au reușit să achiziționeze dispozitive de curățare, au venit cu un alt mod de eliminare a defectelor. Samogon a început să insiste asupra plantelor aromate care cresc în rezervă. Plantele folosite au făcut ca băutura să fie parfumată, iar gustul sa îmbunătățit de mai multe ori.

Prin popularitatea sa, tinctura lui Belovezhskaya se datorează lui Nikita Sergheievici Hrușciov. Într-o zi, primul secretar al CPSU a vizitat Belovezhskaya Pushcha pentru a vâna. În rest, femeia responsabilă de tratamentul oaspeților de rang înalt a adus lui Hrușciov tinctura făcută de forestieri. Gustul băuturii ia impresionat pe primul secretar că, după câteva zile, specialiștii în hrană au venit la femeie. Ei au scris rețeta de obținere a tincturilor în detaliu, iar în curând a fost stabilită producția în masă a acestui produs.

Astăzi această băutură este servită numai în restaurante situate în apropierea rezervei. Cu toate acestea, cunoscătorii de alcool de calitate nu trebuie să meargă în Belarus pentru a se bucura de gustul său. Un astfel de produs poate fi comandat online sau gătit la domiciliu.

Cum sa faci o tinctura acasa?

Algoritmul de preparare a tincturii Belovezhskaya nu poate fi numit prea complicat, dar este nevoie de mult timp pentru a obține produsul finit.

Pentru a face 10 litri de băutură, va trebui să luați:

• rizomi de ovăz - 16 g;
• semințe de mărar - 12 g;
• frunzele de dafin - aproximativ 10 g;
• zahăr - 20 g;
• zahăr ars - 2 g.

La început, trebuie să faceți 3 tincturi diferite. În acest scop, se toarnă în cele trei containere separate de jumătate de litru numărul specific de rizomi de stejar, mărar și frunze de dafin. După aceea, umpleți rezervorul cu o lună de fund de 60%. Apoi fixați-le și le transferați într-un loc întunecat timp de 28-30 de zile. În timpul perfuziei cu lichide, trebuie să vă agitați zilnic.

1. Se toarnă într-o capacitate de litru de 40% moonshine (în absența unor astfel de pot fi folosite alcool mai puternic, dar trebuie diluat cu apă).
2. În recipientul cu lună de frunze se adaugă 60 ml de tinctură de rizomi, aproximativ 50 ml de tinctură de mărar și 10 ml de tinctură din frunze de laur;
   apoi se toarnă o cantitate specifică de zahăr în recipient; gatiti zaharul ars si turnati 2 g din acest ingredient.
3. Împingeți bine vasele și transferați-le într-un loc întunecos.
   Insistăm că lichidul timp de o lună (ca în cazul a 3 tincturi independente, va trebui să agitați felurile de mâncare zilnic cu un amestec).
4. La sfârșitul timpului, filtrați băutura și turnați-o într-un rezervor curat (păstrați produsul finit recomandat în pivnițe sau în alte locuri răcoroase).

Dacă toate acțiunile au fost corecte, veți primi o băutură alcoolică excelentă, care va deveni o adevărată decorare a mesei festive. Chiar dacă, după prima încercare, calitatea tincturii este departe de a fi ideală, nu trebuie disperată. După un anumit număr de eșantioane, cu siguranță veți deveni proprietarul unei băuturi uimitoare.

Atunci când se prepară tincturi, este important să se țină cont de câteva puncte. Mai întâi de toate, ca bază de alcool trebuie să folosiți numai luncă, produsă din produse naturale. Utilizarea de vodcă de magazin este nedorită, deoarece poate conține conservanți care pot afecta negativ aroma și calitățile aromatice ale tincturii. Desigur, puteți petrece pe un brand scump de vodcă, dar atunci pregătirea unei băuturi va necesita costuri materiale semnificative. În ceea ce privește alcoolul, această bază va fi prea puternică. Și chiar dacă este diluat, nu există nici o garanție că tinctura nu se va dovedi a fi foarte amară.

Moonshine trebuie să îndeplinească, de asemenea, anumite criterii. Principala cerință este absența oricărui gust. Faptul este că, atunci când se combină cu tincturi aromate independente, poate apărea un amestec de gusturi, ceea ce poate deteriora paleta băuturii gata preparate.

măsuri de precauție

Deoarece tinctura Belovezhskaya este o băutură alcoolică, ea are anumite contraindicații. Ar trebui abandonat dacă:

• boli ale sistemului cardiovascular, pancreasului, ficatului;
• alcoolism;
• intoleranță la produsele pe bază de alcool.

Când utilizați tincturi, trebuie să respectați întotdeauna norma, altfel puteți dezvolta dependența de alcool. În plus, consumul excesiv al băuturii poate provoca otrăviri.

Articole similare

• Cum să-l tratați acasă cu remedii folclorice, tincturi, rețete

• Moonshine pe afine - rețete simple ale unei băuturi populare - capriciu feminin

Trimiteți-le prietenilor: