La foc deschis, gătiți extraordinar de interesant. Iar preparatele gătite în natură sunt pur și simplu uimitor de gustoase.
Toți membrii familiei noastre sunt pescarii și pietonii. În fiecare weekend încercăm să ieșim în natură cu un cort. Și, bineînțeles, meniul nostru de mărșăluire este deja ferm stabilit, unele feluri de mâncare au devenit tradiționale, fără de care călătoria este pur și simplu imposibilă. Una dintre aceste feluri de mâncare este terci de mei într-un cazan prin prescripție. Dacă nu știți încă cum să gătiți o ureche la mînă într-un cazan, asigurați-vă că arăți.
Este imposibil să stricați terciul, totul gătit cu sufletul tău va fi neapărat delicios. Și totuși, pentru a obține calitățile ideale ale gustului, puteți folosi câteva trucuri.
De exemplu, puteți folosi carnea nu neapărat proaspătă, ci bucăți de kebab shish deja pregătit. În acest caz, terciul de pe teren, o rețetă cu fotografie, dobândește o aromă și un gust complet diferite. Nu se reflectă în sensibilitate și suculență.
Dacă vă decideți să utilizați în continuare carnea brută - stocul de lemn de foc, carnea trebuie mai întâi să fie bine prăjită, doar apoi gătiți cu crupa. Vedeți cum puteți face aripi de pui la mână.
Legumele pot și ar trebui să fie diferite. Ceapa si morcovii - neaparat piperul bulgar - la vointa, nu toata lumea o iubeste. Continuăm?
Pentru a pregăti două porții, aveți nevoie de:
- carne de porc - 250 gr.
- mei cereale - 1 sticlă,
- morcovi - 1-2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- Ardei iute - 2-3 buc.
- apă - 1 litru.
- condimente pentru pilaf - 1 lingura,
- ulei vegetal - 2 linguri,
- proaspete verzi - un pachet pentru depunere.
Pregătiți tot ce aveți nevoie pentru gătit pe un foc deschis. Se diluează focul, se pune cazanul pe trepied.
Clătiți carnea, tăiată în bucăți mici. Preîncălziți uleiul vegetal. Puneți carnea în cazan la foc mare. Apoi, luați carnea pe o farfurie, și în ulei în care carnea este prăjită - maro ușor legume.
Ceapa se taie în cuburi, morcovii se curăță și se taie în fâșii. Ardeii dulci din Bulgaria sunt de asemenea tăiați în benzi.
Legumele trebuie să fie prajite până la înmuiere (7-8 minute cu căldură medie).
Pre-spălați proaspăt sub apă curgătoare. Deplasați carnea prăjită la legumele kozan.
Umpleți cu grâu.
Înainte de a turna terciul cu apă. Adăugați condimentele. Îmi place cel mai mult pentru toate porii pe condimente deschise de foc pentru pilaf. Seturi de astfel de condimente sunt vândute în orice supermarket, dar este mai bine să cumpere un pachet de la caucazieni. Ei sunt bine cunoscuți în acest proces, care nu pot decât să afecteze gustul.
Încercați să reduceți focul - terciul trebuie să "bea puțin" și să nu fiarbă la capacitate maximă. Pentru a face acest lucru, lăsați un singur jgheab sub cazanul să ardă și să adăugați unul nou, după ce focul amenință să iasă. Și, bineînțeles, trebuie doar să știți cum sunt gătite cartofii copți în folie la miez.
Terciul din coșul de la miez este gata după fierberea completă a lichidului.
Articole similare
-
Rulouri de pește coapte cu legume rețetă cu fotografii, gătit pas cu pas
-
Sapun de portocale cu maini proprii, reteta, clasa master cu fotografii pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: