Există numeroase moduri de a pregăti pepeni verzi marinate pentru iarnă. Am incercat nu unul, pana cand am ales reteta de recoltare pepene verde marinat cu condimente si usturoi in Herson. Pepenii de pe această rețetă sunt gust dulce, pitic, ușor insulat. Piesele rămân plăcute greu datorită faptului că piesa de prelucrat este supusă unui tratament termic minim.
Avantajele importante, în opinia mea, au două rețete: murăm pepene verde fără sterilizare și fără coaja.
Pentru pregătirea pregătirii noastre interne este necesară pregătirea:
- pepene verde (unul mare sau două mici);
- zahăr - 3 linguri. cabane. (pot fi înlocuite cu miere, apoi 4 articole de loji);
- sare - 1 lingura. cabane;
- acid acetilsalicilic - 3 comprimate;
- hrean - o coloană vertebrală mică;
- mazăre piper amar - 2-3 buc;
- Semințe de muștar - 1/3 linguriță
- o lingură mică de piper ascuțit;
- Ierburi condimentate la sol: frunze de dafin, patrunjel, marar - 1 lingura. cabane.
- usturoi - un cap (mic).
Numărul de ingrediente este calculat pentru o cutie de 3 litri de carton.
Cum să murăm pepene verde în cutii pentru iarnă fără sterilizare.
Și deci continuăm să recoltăm. Mai întâi trebuie să spălăm un pepene verde sub apă curgătoare.
Apoi, taiati-l in bucati (ca si pentru mancare) si taiati coaja verde solida din pepene verde. Pepenele de pepene, eliberate din crustă, trebuie să fie tăiate în bucăți de dimensiuni medii, care ar prolage liber în gâtul cutiei. Oasele pot fi curățate, dar puteți pleca. De data asta am curățat.
Capul de usturoi trebuie să fie curățat și tăiat în felii mici.
Acum că am terminat de tăiat ingredientele, trebuie să ne așezăm condimentele (piper, mustar, mirodenii și hrean) pe fundul recipientului sterilizat.
Apoi, ne punem pepene verde în borcan și umplem piesa de lucru cu apă fiartă abruptă, după care lăsăm conservele să fie aburite timp de cinci minute.
Mai mult, puțină apă răcită dintr-o cutie de pepene verde este turnată într-o cratiță și aruncată în foc pentru a fi rebătută.
Între timp, într-un borcan de pepeni am pus cuișoare de usturoi, zahăr, sare și aspirină.
În ultima etapă, apa care fierbe toarnă borcanul cu piesa noastră de lucru și închide bine capacul.
După marinare, pepeni verzi trebuie să fie înfășurat înainte de răcire.
În timpul iernii, ne deschidem bucățile ascuțite și picante de pepene verde și le servim ca o farfurie laterală la orice al doilea curs. De obicei, chiar și o marinadă de la un preparat la o picătură este beată - nimic nu dispare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: