Bucătăria rusă tradițională este de neconceput fără delicatese pregătite cu ajutorul fumatului rece. Peștele, carnea de pasăre, carnea, legumele prelucrate în acest fel nu numai că au o aromă atractivă și un gust minunat, dar sunt de asemenea stocate pentru o perioadă lungă de timp. La și în frigider au fost astfel de produse, este necesar să se facă o casă de fumat cu un generator de fum. Și dacă aveți abilitățile și instrumentele, încercați să le faceți singuri. În plus, este necesar să faceți un compresor pentru generatorul de fum cu propriile mâini.
Unitate de dispozitiv
În cazul în care fumați la domiciliu obțineți tratamente ecologice. La urma urmei, tratamentul nu utilizează ingrediente dăunătoare sau conservanți. Atunci când fumul rece, format în timpul tufării de așchii sau rumeguș, trece prin carne, pește sau grăsime, microorganismele patologice sunt distruse. Datorită acestui fapt, alimentele dobândesc proprietăți excelente de gust, iar timpul de depozitare este extins considerabil.
Pentru a profita de acest dispozitiv, aveți nevoie de următoarele elemente de design:
- Camera de fumat.
- Generator de fum.
- Compresor pentru generator de fum.
O cameră de fumat este un sistem extrem de simplu. Poate fi făcut din orice recipient, principalul lucru fiind un volum potrivit. La recomandarea unor persoane experimentate, în acest scop este posibil să se utilizeze un cadru primitiv din plăci, un butoi sau chiar un schelet dintr-un frigider vechi. Cei care sunt îngrijorați de estetică și de funcționalitate, merită atenți la opțiunile colectate din cărămidă.
Este bine, când există posibilitatea de a pompa fumul într-o astfel de cameră prin mijloace naturale. Dar pentru aceasta este necesar să construim un incendiu. La domiciliu, nu este întotdeauna posibil să se organizeze acest lucru. Un generator de fum este o alternativă eficientă și compactă la un adevărat incendiu. Proiectul include o cameră de ardere și un coș de fum. Pentru arderea combustibilului în el servesc ca încălzitoare electrice.
Camera de combustie a combustibilului, care servește la producerea fumului, poate avea orice volum. Dar dimensiunile mai mici, cele mai frecvente marcaje de combustibil necesare.
Fumul dens, format în cameră, este introdus în camera de fum datorită compresorului. Este o unitate de suflare a aerului. Puterea admisă este de până la 5 W. Misterul pentru asamblarea unei astfel de pompe poate folosi o sticlă de plastic și un ventilator mic, de exemplu, de la ventilatorul de suflare. O opțiune excelentă și accesibilă este un compresor pentru acvariu pentru un generator de fum. O altă soluție este achiziționarea de echipamente finite.
Caracteristicile compresorului
Lucrarea acestui aparat se bazează pe principiul comprimării și mișcării unui mediu gazos - aer, vapori. Compresorul pentru generatorul de fum al fumului joacă un rol special în funcționarea întregului sistem. Calitatea produsului finit va depinde direct de presiunea fumului, care, la rândul său, este legată de reglarea alimentării cu aer. Puterea pompei afectează și consumul de combustibil, care depinde nu numai de dimensiunea dispozitivului de fumat.
Pentru a înțelege ce tip de compresor este necesar pentru generatorul de fum al fumătorului, vor fi necesare următoarele cerințe, pe care trebuie să le îndeplinească:
- Nevoia de a lucra continuu de ceva timp. Pentru prelucrarea semifabricatelor prin metoda fumatului frig, va dura cel puțin 24 de ore, și uneori mai mult, în funcție de mărimea produsului semifinit.
- Economică în ceea ce privește consumul de energie și nevoia de piese de schimb. Este puțin probabil ca oricine să fie mulțumit de necesitatea de a achiziționa piese scumpe pentru înlocuirea echipamentelor cele mai complicate.
- Prezența alimentării cu aer reglabil. Acest factor afectează gustul și siguranța delicateții viitoare.
Dispozitivul în sine servește la generarea unui flux constant de aer cu presiune scăzută. În același timp, se creează un efect de injectare. Tehnicienii care iubesc carnea afumată pot fi tentați de ideea că aerul poate fi pompat prin orice pompă. La urma urmei, chiar și un dispozitiv care nu are cele mai mari niveluri de putere poate furniza presiunea necesară pentru un magazin de aburi modest.
Eficiența sistemului se datorează în mare parte volumului camerei de ardere. Dacă este vorba de aproximativ 3 litri, productivitatea de 1-2 m 3 / min va fi suficientă. În acest caz, ventilatorul va fi suficient, a cărui putere nu depășește 100 W. Un compresor de aer mai puternic este necesar pentru bódin volumul mai mare al camerei.
Tipuri de dispozitive
Desigur, fiecare utilizator alege un compresor pentru fumător, bazat pe capacitățile și abilitățile sale. Astfel, inventatorii culege cu succes dispozitive funcționale, literalmente, din mijloace improvizate. Cu un design destul de simplu, acest lucru nu necesită investiții și eforturi serioase.
Pe forum puteți găsi o soluție interesantă - adaptarea pompei de răcire. Conform feedback-ului utilizatorilor, soluția se justifică în practică. Este posibil să utilizați un agregat auto. Are o putere solidă (12 W), dar există și dezavantaje. Un astfel de dispozitiv se încălzește rapid, în plus, va trebui să monteze un redresor pentru el.
O altă opțiune utilizată pe scară largă pentru meșteșugarii autohtoni este compresorul pentru un acvariu. Cineva folosește vechiul, alții devin noi în magazinele pentru animale de companie. Este ieftin (costul nu depășește 1000 de ruble) și servește, de regulă, în mod regulat.
Dacă decideți să utilizați dispozitivul blocat în gospodărie, rețineți că aveți nevoie de un dispozitiv activ. Opțiunea dvs. este un compresor de presiune echipat cu un grup de pistoane. Dar filtrul de apă cu mânerul injectorului de aer - deloc.
Asamblarea unității cu propriile mâini
În cazul în care achiziționarea de produse finite - nu opțiunea dvs., apoi pentru a crea un echipament funcțional este într-adevăr nu este dificil. Merită să acordați atenție celui mai simplu, dar foarte eficient mod cu ajutorul unui cooler de la un calculator. Alegerea unei astfel de soluții bugetare, puteți conta pe economisirea energiei electrice.
În plus față de artizanul talentului va avea nevoie de un set mic de componente:
- Orice navă sigilată de până la 10 litri. De exemplu, o cutie de plastic sau un cilindru vechi de gaz.
- Ventilator de calculator, care este selectat în funcție de dimensiunea dispozitivului.
- Fitinguri și teuri (robinet adecvat).
- Diametrul țevii de 25 mm.
- Rezistor de rezistență variabilă.
Nu poți să faci fără unelte. Pentru a asambla un compresor cu propriile mâini pentru un generator de fum, trebuie să stocați un fier de lipit, un jigsaw electric, un burghiu, o cheie de gaz, șuruburi și o șurubelniță.
- Mai întâi, găuriți o gaură în vasul ales până la mărimea răcitorului. Introduceți-l în slot și fixați-l cu șuruburile. Plantarea ar trebui să fie cât mai strânsă posibil. Pentru a obține o rezistență mai mare a structurii și pentru a reduce încărcătura de zgomot, este posibil ca echipamentul să fie instalat pe partea îngustă a vasului.
- Ramura de ieșire este introdusă în gât. Ca opțiune - faceți o gaură suplimentară. Pentru a evita scurgerea aerului, este necesară o etanșare completă.
- Conectați furtunul flexibil conectat la generatorul de fum la duza. Când fabricați un dispozitiv de mare putere, aveți nevoie de conducte rigide.
- Pentru a crește puterea fumatului, alegeți un răcitor mai eficient sau instalați un răcitor suplimentar.
- Rezistorul rezistenței variabile este montat pentru a regla viteza compresorului pentru generatorul de fum al magaziei de fumat.
Consiliul. Cineva va fi tentant să folosească o pompă portabilă pentru umflarea saltelelor, a bărcilor și a corturilor. Nu merită. Un astfel de dispozitiv are o putere mare. Ca rezultat, jetoanele sau jetoanele vor arde prea repede. În plus, o astfel de pompă nu este proiectată pentru o funcționare continuă.
Cumpărați un compresor pentru un generator de fum sau riscați să-l colectați singur, banii cheltuiți sau eforturile vor plăti doar. Un lucru util este întotdeauna util în gospodăriile private. În plus față de prepararea produselor afumate aromatice, generatorul de fum își va găsi aplicația în fumigarea plantațiilor - culturi de grădină și berărie, arbori de grădină.
Articole similare
-
Compresorul pentru generator de fum cu propriile mâini este ieftin și simplu
-
Efectuați un compresor pentru un generator de fum cu propriile mâini
Trimiteți-le prietenilor: