Cinci moduri de a găti un honeyman

Mierea are mulți fani din întreaga lume. În Grecia, Israel, Japonia și în alte țări, este gătit în felul său, dar cel mai delicat, desigur, este producătorul nostru de miere din Rusia. El ne amintește de copilărie, așa că tremurăm cu fiecare bucată parfumată de prăjitură de miere. Astăzi vă oferim să vă familiarizați cu cinci moduri de a vă bucura de tratamentul preferat!

Mai întâi, să ne reamintim rețeta clasică pentru un cupru.

Clasic fagure de miere

miere închisă, 5 linguri.
zahăr pudră, 1 lingura.
unt, 100 g
făină, 4 linguri.
sare, vârf
ouă, 3 buc.
cognac, 2 linguri.
soda, 1 lingurita.
vin otet, 2 linguri.
smântână, 500 g
vanilină, 1 plic

1. Se pun într-un bol metalic de miere, 0,5 cani zahar pudra (0,5 mai avem nevoie în prepararea unei creme), unt, 3 linguri de făină, un vârf de cuțit de sare și pus într-o baie de apă, se amestecă până când miere și zahăr pudră se dizolvă. După aceea, opriți focul și scoateți vasul.

2. Bate ușor ouăle. Se toarna intr-un castron cu amestec de miere. Se amestecă.

3. Se amestecă, se toarnă într-o mulțime de coniac. Apoi sifon, stins cu oțet.

4. Puneți un castron într-o baie de apă care nu sa răcit încă (nu aprindeți focul). Culoarea aluatului va depinde de timpul petrecut pe baia de apă. Când apa începe să se răcească, porniți focul. Culoarea brună se obține după aproximativ 30 de minute. Nu uitați să amestecați aluatul.

5. După aceasta, scoateți vasul din baia de apă și, amestecând constant, adăugați făina rămasă pe aluat în loturi.

6. Puneți aluatul pe o masă turnată în făină și ușor frământați-o. Apoi împărțiți-le în 8-10 porții și răsuciți-le.

7. Bilele rezultate se rostogolesc cu o grosime de aproximativ 5 mm, taie fiecare tort in forma. Din resturile rămase din prăjituri, formați un alt tort, care este util pentru stropirea unui cupru.

8. Înainte de coacere, faceți o furculiță cu câteva pene la prăjituri. Coaceți-le în cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 5 minute.

9. Acum pregatiti crema. Împingeți smântână cu zahăr pudră și vanilie. Lubrifiați crema rezultată din tort.

10. Răstește praful pentru pulbere și presărați fagurea de pe partea superioară și laterală.

11. Puneți mediatorul în frigider pentru noapte, astfel încât toate prăjiturile să fie înmuiate.

Sursa: katysha.com.ua

Metode non-clasice

Acum vă oferim cinci modalități interesante de a face un tort: de la variațiile rețetei clasice și până la mediș în ebraică.

Metoda 1. "Roșu" cu lapte condensat fiert și boabe

miere închisă, 3 lingurițe.
unt, 100 g
zahăr, 200 g
ou, 5 buc.
soda, 1 lingurita.
făină, 3 linguri. 3 linguri.
lapte, 500 ml
lapte condensat fiert, 1 borcan
boabe (căpșuni, zmeură sau orice altceva), la gust

1. Miere, unt, zahăr, 2 ouă și sos într-un castron și se amestecă. Puneți vasul într-o baie de apă și, amestecând în mod constant, aduceți masa la omogenitate.

2. După 15-20 de minute, scoateți vasul din baie și treptați treptat într-o masă de 3 cesti de făină. Frământați aluatul.

3. Împărțiți-le în aproximativ 10 părți, rotiți-le în bile, acoperiți cu un film și puneți-le în frigider timp de o jumătate de oră.

4. Din bilele rola tort, le taie in forma, face puncții de furcă și se coace timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Din resturi face un alt tort, care este apoi se năruie și va cădea un tort gata.

5. Pregătiți crema. 250 ml lapte, 3 oua si 3 linguri. Făina se amestecă într-un mixer. Restul de 250 ml de lapte se toarnă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura. Într-un lapte puțin fierbinte turnați amestecul de lapte-ou, bătut într-un mixer. Masa rezultată pe un foc lent dă o îngroșare, amestecând constant.

6. Turnați această masă în mixer și amestecați, adăugând treptat lapte condensat fiert.

7. Cu crema rezultată, ungeți prăjiturile și colectați prăjitura. Nu uitați să presărați niște cruste pe partea superioară și laterală.

8. Gatiti tortul in frigider astfel incat sa se scurga, timp de cateva ore sau mai bine - noaptea.

9. Înainte de a servi, decorați tortul cu fructe de padure (sau dulceata).

Sursa: yhlovesfood.wordpress.com

Metoda 2. O topitorie cu nuci într-un multivark

ouă, 4 buc.
zahăr, 1 lingura. 3 linguri.
unt, 4 linguri.
miere închisă, 4 lingurițe.
soda, 1 lingurita.
făină, 2 lingurițe. 2 linguri.
vanilină, 1 plic
lapte, 250 ml
nuci, 1 lingura.

1. Bateți bine 3 ouă cu un pahar de zahăr într-un mixer.

2. Se topește untul. Într-un alt castron, încălziți mierea, adăugați sifonul și amestecați.

3. Masa de miere se toarnă în amestecul de zahăr-ou, apoi se toarnă untul topit. Beat cu un mixer. Adăugați treptat 2 cești de făină.

4. Uleiați paharul multivarkerului și turnați aluatul rezultat în el. Setați modul "Coacere".

5. Între timp, preparați crema. Se amestecă un ou, 3 linguri. zahăr, vanilină și 2 linguri. făină într-o masă omogenă. Într-o cratiță, încălziți laptele. Într-un șarpe subțire se toarnă amestecul de ouă în ea, se amestecă constant până se îngroașă.

6. Luați tortul din multivark și tăiați-l pentru alte 3-4 prăjituri. Fiecare tort cu cremă rece.

7. Se toarna laturile tortului si tortului superior cu crema. Stropiți generos cu nuci sfărâmate.

Sursa: sbs.com.au

Metoda 3: O tigaie rapidă într-o tigaie

miere închisă, 3 lingurițe.
unt, 250 g
soda, 1 lingurita.
ou, 1 buc.
zahăr pudră, 0,5. Art.
smantana, 2 linguri.
făină, 2 lingurițe.
lapte condensat, ½ cutii

1. Se topește mierea cu 50 g unt. Adăugați sifonul și amestecați.

2. Agitați bine în mixer un ou cu zahăr pudră. La sfârșitul biciuirii, adăugați 2 linguri. smântână și se amestecă din nou timp de 1-2 minute.

3. Se toarnă masa de ulei de miere în amestecul de zahăr-ou rezultat, cu o scurgere subțire. Adăugați treptat făină. Frământați aluatul.

4. Împărțiți aluatul rezultat în 5-6 bucăți, formați bilele acestora și apoi rolați rolele din fiecare minge. În formă de tigaie, tăiați prăjiturile, iar garniturile sunt potrivite pentru miezuri.

5. Coaceti crustele pe un cip de lemn bine incalzit fara a adauga ulei timp de 1-2 minute pe fiecare parte.

6. Prăjiturile la rece trebuie să fie unsă cu smântână. Pentru a face o cremă, bateți 200 de unt și laptele condensat obișnuit. Cu crema care rezultă, ungeți prăjiturile și prăjiturile pe lateral și apoi presărați cu miezuri. Lăsați medicația în frigider pentru noapte.

Sursa: bulkabakery.ru

Metoda 4. O fagure cu ciocolată într-un cuptor cu microunde

ou, 3 buc.
zahăr, 1 lingura.
miere închisă, 3 lingurițe.
unt, 75 g
soda, 1 lingurita.
acid citric, 2 lingurițe.
făină, 4 linguri.
smântână, 500 ml
zahăr din vanilie, 1 plic
ciocolata neagra, ¼ dale
ciocolată albă, ¼ plăci

1. Bateti ouale bine cu zaharul, puneti un castron cu masa rezultata intr-o baie de apa si adaugati miere. Se amestecă.

2. Adăugați untul topit, apoi sifonul amestecat cu acid citric. Se amestecă totul bine. Apoi scoateți dintr-o baie de apă.

3. Adăugați treptat făină și frământați aluatul. Împărțiți-o în 9-10 părți, scoateți bilele din ele și apoi le rotiți în tort.

4. Îndepărtați prăjiturile rezultate pe rând. Pentru a face acest lucru, treceți-le pe o farfurie pentru un cuptor cu microunde și gătiți timp de două sau trei minute la o putere de 50P.

5. Apoi scoateți tortul de la cuptorul cu microunde, tăiați ușor și uniform, lăsați-l să se răcească.

6. Periați crema cu cremă. Pentru a face, bici smântână cu zahăr de vanilie într-un blender. Stratul superior, de asemenea, unge cu o cremă.

7. Frecați ciocolata neagra si alba, se presara cu pesmet rezultate tort miere și lăsați-l în frigider timp de câteva ore pentru impregnare.

Sursa: cakechooser.com

Metoda 5. Lekah sau Medovik în ebraică

făină de secară, 150 g
soda, 1 lingurita.
zahăr, 50 g
scorțișoară, 1 lingurita
Ghimbir de grâu, 0,5 lingurițe.
ouă, 2 buc.
ulei vegetal, 2 linguri.
lichidă miere închisă, 200 g
portocaliu, 1 buc.

1. Amestecați făina cimentată, sifon, zahăr, scorțișoară și ghimbir.

2. Bateți ouăle cu unt și miere.

3. Strângeți sucul din portocaliu și grătarul peștelui.

4. Adăugați mierea de ou și sucul de portocală cu coaja în amestecul uscat. Combinați totul.

5. Lubrifiați matrița cu ulei, se toarnă aluatul rezultat și se coace în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Înainte de servire, puteți presăra o fagure de miere cu zahăr pudră.