Folosind această rețetă simplă, coaceți tartă cu somon, mozzarella și roșii. Plăcintă cu accent italian vă va uimi cu o combinatie uimitoare de somon afumat și brânză italiană cu note luminoase de roșii proaspete și verdeață într-un test blând. Gatiti-va rapid, mancati mai repede.
Tart cu somon, mozzarella și roșii este sugerat să coaceți în cuptor de la patiseria cumpărată.
Va dura:
- pulverizare, ambalare 500 g - 1 buc.
- făină pentru prelucrarea aluatului - mână
- unt pentru lubrifierea mucegaiului - 20 g
Pentru umplere:
- rosii coapte dense - 350 g
- afumat somon - 150 g
- ceapa verde - buchet mic
- mozzarella - 170-180 g
- usturoi - 3-4 cuișoare
- busuioc frunze - mai multe bucati
- Sare, ardei gras - la gust
Pentru a umple:
- cremă 30% - 100 ml
- ouă - 5 buc.
- Sare, ardei gras - la gust
Pentru decorare:
- busuioc frunze - 5-6 buc.
Se pregătesc tartă cu somon, mozzarella și roșii
1. Scoateți pachetul de aluat din congelator astfel încât acesta să se dezghețe la temperatura camerei în timp ce vă angajați în umplutură.
2. Roșiile superficial tăiate în diagonală, ori într-un castron, se toarnă apă clocotită, se acoperă și se lasă timp de 5 minute. Apoi, se răcește în apă rece, coaja și se taie în cuburi mici.
3. Pentru turnare, se spală într-un bol separat de ouă, se adaugă crema și se amestecă până se obține un amestec omogen.
4. Forma în care veți coace o plăcintă, ungeți din abundență din interior cu o bucată de unt.
5. Se dezgheață aluatul și se rotește subțire pe o masă turnată din făină. Apoi, așezați-o în matriță, apăsând-o în partea inferioară și laterală, tăiați piesele de aluat rămase cu o rolă sau cu un cuțit convențional. Aluat în partea de jos a formularului cu o furculiță.
6. Așezați aluatul în congelator timp de 20 de minute pentru a obține cel mai bun efect la coacerea tortului.
7. Între timp, se taie fileurile de somon și bile de mozzarella în cuburi mici, usturoi, curate din pleavă, si se toaca marunt.
8. Luați forma cu aluatul din congelator. Se amestecă bucățile de somon și roșii și se pune pe fund. Se presară cu usturoi tocat, se adaugă cuburi de roșii, se condimentează cu sare și piper, se adaugă frunze de busuioc rupt. Umpleți amestecul de umplutură de ouă și cremă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
9. Coaceți tort la o temperatură de 160 de grade cu convecție sau 180 de grade cu partea superioară de încălzire. Durată de coacere 20-25 minute până la o consistență densă, ușor zdruncinată a aluatului și aluatului de aur.
10. Serviti tartul cu somon, mozzarella si rosii in stare fierbinte sau rece, decorati cu frunze de busuioc.
Bon apetit și plăcintă delicioasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: