Alergia este o problemă foarte frecventă. Puțini dintre copii au reușit să evite acest flagel. Nu numai copiii suferă de alergii, ci și părinții lor. Pentru că trebuie să faceți o mulțime de eforturi pentru a face un meniu complet al copilului alergic.
Astăzi vă prezentăm trei rețete delicioase și utile de feluri de mâncare care vor lumina meniul zilnic al copilului alergic. Vom găti terci de orez cu un măr, cuțite aburite din curcan și cartofi copți umpluți cu legume.
Ce alimente sunt cele mai puternice alergene? Destul de ciudat, dar în această listă, laptele de vacă este în plumb. Cazeina înglobată provoacă reacții alergice neplăcute. Când faceți terci, folosiți lapte de soia sau de capră. O opțiune excelentă în acest caz va fi apa simplă. Apropo, cei care sunt alergici la lapte, produse lactate acide nu pot provoca reacții.
Alergia este de obicei detectată în copilăria timpurie, când inimile încep. De aceea, este necesar să introduceți un produs în dietă în prima jumătate a zilei. Deci, va fi mai ușor să identificați alergenul.
Allergii într-o singură voce susțin că meniul copilului alergic ar trebui să fie doar legume și fructe locale, locale, care cresc exact acolo unde copilul trăiește.
Din cereale, cea mai alergenică este mango și fulgi de ovăz, dar orezul și hrișca sunt invers.
Cea mai inofensiva carne pentru un copil alergic - o curcan si un iepure. Curcanul din magazin este mult mai ușor de găsit, deci astăzi vom pregăti chiflele din ea.
Meniu alergic la copii: rețete delicioase feluri de mâncare
Orez de orez cu mere
Pentru pregătirea acestei mese de dimineață, pe care o puteți include în mod sigur în meniul pentru copii alergie, vom avea nevoie de:
- 2 cani de capră, lapte de soia sau apă (dacă există o alergie la laptele de vacă);
- ½ ceasca de orez;
- 1 măr verde;
- 1 lingurita de zahar;
- 1 lingurita de unt (daca nu exista alergie la laptele de vaca) sau o lingura de ulei de masline.
Laptele este încălzit pe sobă înainte de fierbere, se toarnă orez și se amestecă. Adăugați un vârf de sare și o linguriță de zahăr. Dacă copilul nu are alergii la miere, atunci îl puteți adăuga, dar numai la sfârșitul gătitului. În caz contrar, mierea va pierde toate proprietățile sale utile.
Porridge ar trebui să fie gătit timp de aproximativ 20 de minute. Este posibil și mai mult, dacă doriți să obțineți destul de orez fiert moale.
Spălați, coajați și rotiți mărul pe răzătoare. Nu faceți acest lucru în avans, altfel mărul se va întuneca.
Adăugați mărul raunț într-o cratiță cu terciul finit și amestecați. Mâncarea este gata!
Cartofi umpluți
Cartofii sunt un produs neutru. Poate fi inclus în meniul alergiei copilului fără frică.
Pentru pregatire avem nevoie de:
- 4 cartofi;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 1 morcov;
- ¼ varză de varză;
- Sare.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
Spălați cartofii, având grijă să nu deteriorați pielea și să o așezați în cuptor. Coaceți legumele timp de aproximativ 20 de minute.
Legume pentru umplere vom lua sezonier. Puteți alege oricare dintre acestea, la discreția dvs., luând în considerare preferințele și absența reacțiilor alergice. Puteți adăuga, de asemenea, ceapă și un mic usturoi.
Spălați și curățați legumele. Varza se toaca fin, se taie morcovul pe o crema mare.
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și acoperiți morcovii și varza. Se toacă legumele până se fac jumătate de gătit, deoarece atunci vor merge la cuptor.
În cazul în care copilul este alergic la ulei de măsline sau orice alt ulei, atunci se toacă legumele pe apă.
Luăm cartofii copți din cuptor, tăiem dintr-o parte (ca și cum am scoate capacul) și scoatem carnea de cartofi cu o lingurita. Principalul lucru nu este acela de a deteriora pielea.
La pasta de cartofi, se adaugă legumele tocate, sare și se amestecă.
Fiecare cartof este umplut cu umplutură, învelit în folie, așezat pe o tavă de copt și trimis în cuptor timp de 15 minute.
Bucățele de abur de la curcan
Un alt fel de mâncare care diversifică meniul de alergie al copilului este găluștele de aburi de la curcan. Felul se dovedește foarte delicat, suculent și gustos.
Pentru gătit avem nevoie de:
- 250 de grame de carne de curcan;
- ½ ceasca de apa;
- 2 felii de pâine albă uscată.
Tăiați pâinea în bucăți mici și umpleți-o cu apă.
Fileurile de turtă, împreună cu pâinea, sunt trecute de două ori prin grillul de grătar. De asemenea, puteți folosi un blender.
Sare tocată și se amestecă. Dacă umplutura este foarte groasă, apoi se diluează cu o cantitate mică de apă.
Cuișoare vom găti pentru un cuplu. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină apă în tava, instalați o sită specială sau un ciocănel obișnuit și așteptați ca apa să fiarbă.
Formăm chifle mici și curate și le punem în vapor. Acoperiți capacul și aduceți-l la gata (aproximativ o jumătate de oră).
Deoarece gama de produse din meniul de alergie al copilului este foarte limitată, totul depinde de imaginația ta. Nu vă fie frică să experimenteze și să inventeze noi feluri de mâncare. Vă dorim sănătate și un apetit plăcut.
Citiți de asemenea
Trimiteți-le prietenilor: