Cel mai important, ceea ce ar trebui să fie menționat la început, este faptul că boabele de cafea, atunci când acestea sunt proaspete, au un termen de valabilitate lung, dar de îndată ce se prăjește, ca durata de depozitare este redusă uneori, și după 10 zile de boabe dumneavoastră sunt deja pierde gustul. De ce? Este foarte simplu - boabe prăjită începe să absoarbă umezeala și alte evaporare începe să se oxideze, dintre care încep să se evapore uleiul de cafea și așa mai departe. Astfel, dacă doriți să depozitați boabele de cafea, acestea nu ar trebui în nici un caz să fie prăjite. Dacă ați prăjit boabele de cafea și le-ați lăsat timp de mai mult de 10 zile, ele nu mai sunt potrivite pentru consum.
Cum se depozitează boabele fără prajit
Acum, hai să vorbim despre unde să păstrăm cafeaua non-prăjită la domiciliu. În primul rând, trebuie să găsiți un borcan sigilat sau orice alt ambalaj în vid, pentru boabe de cafea, fiind în contact cu aerul, sunt perisabile, motivele (oxidare), pe care am vorbit mai sus. În ambalajul în vid, boabele sunt depozitate, fără a-și pierde gustul, timp de aproximativ un an. Cu toate acestea, după cum știm, la domiciliu, nu este întotdeauna posibilă găsirea unui ambalaj de vid. În acest caz, înfășurați boabele de cafea într-un ambalaj din folie care păstrează toate calitățile utile și aromatizante ale cafelei timp de trei luni. Ambalajul obișnuit de hârtie, în care suntem atât de obișnuiți să vedem boabele de cafea, păstrează calitatea boabelor numai pentru două săptămâni. Dacă ați cumpărat în continuare boabe de cafea proaspete în ambalaje din hârtie, atunci ar trebui să le transferați cu siguranță într-un loc mai favorabil. Puteți găsi orice borcan sigilat din orice material și asigurați-vă că îl umpleți cu boabe de cafea în partea superioară. De ce până la vârf? Pentru a menține banca în sine mai puțin aer.
Cum se păstrează boabele prăjite?
În ultima secțiune am discutat despre modul de păstrare a boabelor de cafea neprăjite. Dar dacă încă îi prăjeați? Tot la fel, perioada de valabilitate a boabelor prăjite nu este mai mult de 2 săptămâni, dar pentru a salva semințele de cel puțin 2 săptămâni, trebuie să acționeze în conformitate cu anumite reguli. În primul rând, asigurați-vă că păstrați boabele în borcane ermetice, într-un loc întunecos și la temperatura camerei normale. În al doilea rând, primele zile ar trebui să fie deschise recipientul pentru câteva minute, și numai după 3 zile acest lucru poate fi complet închis. Numai în acest caz este posibil să se bazeze pe termeni mai lungi de depozitare a boabelor de cafea prăjite.
Cum se păstrează cafeaua măcinată?
În general, nu este recomandat să se păstreze în principiu cafeaua măcinată. Dar dacă mai cumpărați cafea măcinată. apoi se păstrează într-un loc întunecat, într-un vas închis etanș (dimensiune mică, de preferință, pentru a conserva aroma cafelei) și nu mai mult de trei sau patru zile.
-
5 reguli pentru locul în care NU ar trebui să depozitați cafea:
Folosind aceste reguli, poți conta pe faptul că cafeaua ta își va păstra gustul magic și aroma pentru o lungă perioadă de timp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: