Gustările trebuie să fie mici și convenabile pentru a mânca în picioare ...
Gustare - mâncare, care este servită înaintea principalelor feluri de mâncare. De mult timp a fost prezent la sărbătorile rusești și europene. Gustări tradiționale rusești în casele țărănești au fost murăturile, marinatele, varza. În cercurile aristocratice, care pur și simplu nu aduce la masa: purcei cu smântână și hrean, pește, caviar, carne de vânat cu prune murate, cârnați de casă și carne afumată, jeleuri și jeleu ... Și toate acestea, înainte de felul principal!
În general, o varietate de gustări este uimitoare. Ele sunt reci și calde, pe frigărui și tartule, dulci și sărate, mari și mici, pește și carne, legume și fructe, bufet și masă ...
gustări de petrecere
Vom vorbi azi despre gustări pentru petrecere. Ele trebuie să fie neapărat mici și convenabile pentru a mânca în picioare, pentru că petrecerea nu este o sărbătoare patos, implică libera circulație, dansul și ușurința în comunicare.
Somon cu roșii și avocado
Avocado - 2 buc. tomate - 2 buc. suc de lamaie - 1 lingura. l. salmon somon - 100 g, tartlets - 10 buc. sare și piper la gust
Avocado curat, scoateți piatra și tăiați blenderul, adăugați suc de lămâie, piper proaspăt măcinat și puțină sare pe gust. În tartule pune cercuri de roșii, pe ele - pastă din avocado, apoi - felii de somon.
Somon cu roșii
Ciuperci de ciuperci cu brânză
Champignons mare - 200 g, 1 ceapa, 2 oua, 100 de grame de branza, 1 lingura. l. pesmet, unt - 100 g
Spălați ciupercile, tăiați picioarele și presărați pălărițele pe ambele părți. Pune fiecare bucată de unt și umplutură.
Umplere: se toaca ceapa si picioarele de ciuperci, se amesteca cu ouale batute. Puneți umplutura în pălării, presărați cu pesmet și brânză, coaceți timp de 10 minute.
julienne
Julienne cu fructe de mare
300 g de creveți, 50 ml de ulei vegetal, 100 g de brânză, ardei roșu, busuioc, patrunjel, 2 căței de usturoi, 1 tomată
Creveti, curatati. Se prăjește ceapa, apoi se adaugă verdele și usturoiul și se prăjește încă 1-2 minute. Se amestecă cu roșii, creveți, scos. Răspândiți masa peste sticluțele de nucă de cocos, presărați cu piper, brânză, apoi coaceți.
Mango cu creveți
Mango - 2 buc. creveți mari - 200 g, frunze de coriandru, piper negru, sare de mare - 1/3 linguriță. Oțet balsamic - 200 g
Creveții se fierbe în apă, se coajă, se presară cu sare și piper și se coace în cuptor timp de 5 minute. Mango se curăță, se taie în cuburi. Pe bivol, strângeți mango-ul, apoi creveții, apoi mango-ul și din nou creveții. Snack-ul pune pe 15-20 minute murat în oțet balsamic. Un aperitiv pregătit cu mango și creveți se pune pe o farfurie și se presară cu frunze de coriandru.
rulou
Melcii cu șuncă
Suc de bomboane - 300 g, smântână - 150 g, bacon - 300 g, limbă - 100 g, ierburi, piper, sare
Aluatul se rostogolește cu o grosime de aproximativ 4 mm. Se amestecă smântâna și verdele, se adaugă sare, piper, se întinde masa de aluat. Apoi puneți niște benzi subțiri de slănină. Rolați cu role, tăiați în felii. Coaceți timp de 20 de minute la 200 ° C pe hârtie de copt, astfel încât melcii să nu se atingă reciproc.
rulou
Salată și rulou de jeleu
20 frunze de salata, 100 grame smantana, 2 grame de gelatina, 100 de grame de branza, 50 de grame de nuci, ceapa verde, piper, sare
Curatati piulitele, branza, amestecati totul cu smantana, adaugati piper, ceapa tocata si sare.
Se înmoaie gelatina, după 40 de minute se pune un foc mic. După câteva minute, se amestecă cu masa de brânză. Salata salideaza masa, se rostogoleste, ramane in frig, apoi se taie si se decoreaza cu jumatati de nuci.
aperitiv
Prazul copt cu șuncă
Praz - 2 buc. șuncă - 200 g, brânză - 100 g, sare - 1/3 linguriță.
Spălați prazul. Îndepărtați pelicula superioară și tăiați în benzi lungi de aproximativ 15 cm. Se fierbe prazul timp de 5-6 minute în apă bine sărată. Se rostogoleste într-o gaură și se răcește.
Înfășurați fiecare bandă de ceapă cu două felii de șuncă și puneți-le într-un vas de prăjire. Se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor, încălzit la 180 ° C (brânza trebuie să se topească și maro). Serviti cald.
snacks-uri
Bile de bere cu șuncă
Brânză -200g, unt - 150g, șuncă - 150g, 1 pahar de făină, 1 ouă, sare, verdețuri, condimente
Se topesc untul, se toarna branza, se amesteca. Se adaugă oul, făina, se face aluatul. Formați bilele, apoi le rotiți și le zdrobiți pentru a face mici prăjituri. Puneți șunca tocat în ele și rotiți din nou bilele. Puneți o foaie de copt cu pergament, cuptorul timp de 20 de minute. Presărați bilele.
clătită
Clatite cu curcan
Pentru clatite: 0,5 litri de lapte, 1 ou, 2 pahare de faina, 5 linguri. l. ulei de rafinat (adică inodor) de floarea-soarelui, 50 g unt pentru distribuirea clătitelor. Pentru umplutura: 400 g umplute cu curcan, 2 buc. cepe
Coaceți clătite. Umpleti curcanul prajit cu ceapa tocata si 2 linguri. l. ulei vegetal. Sare, se adaugă condimentele, se lasă să se răcească și se dă aerisire de umplere pentru a sări peste carnea tocată prin mașina de tocat carnea.
Rolați clătite cu plicul. Înainte de servire, clatite trebuie să fie prăjite de pe ambele părți într-o crustă de aur și servite cu smântână.
ouă umplute
Pe materialele site-ului www.greenmama.ua
Publicitate
Trimiteți-le prietenilor: