Vinete cu rosii si usturoi 10 retete pentru fiecare gust

Vinete cu rosii si usturoi: 10 retete pentru fiecare gust

Vinete cu rosii si usturoi - o combinație de produse care poate fi numit un clasic, și în ciuda faptului că toate ingredientele au venit din diferite țări, astăzi fiecare gospodină Rusă știe cum să le pregătească, astfel încât toți membrii familiei strigat, „Yum !“. Secretul constă în produsele în sine, pentru că fiecare dintre ele aduce în platanul notele sale unice aroma.

Ca și roșii, vinete au fost cultivate în țările europene doar două secole în urmă, dar leguma a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri, a fost cultivat în Asia și India, este pe de Est numesc „longevitate de legume.“

Astăzi, proprietățile utile ale vinetelor sunt bine studiate, ele conțin multe săruri de potasiu, deci legumele trebuie să fie neapărat prezente în dieta persoanelor vârstnice și celor care suferă de boli cardiovasculare.

De asemenea, femeile nu ar trebui să renunțe la astfel de gustări, deoarece substanțele prezente în plantă contribuie la defalcarea grăsimilor. Și în încălcarea proceselor metabolice este recomandat să "stai jos" pe dieta de vinete.

Vinete cu rosii si usturoi

Desigur, atunci când vine vorba de nutriție dietetică, nu trebuie să gătiți vinete prăjite cu usturoi și roșii. deoarece din cauza structurii poroase a pulpei lor, vor absorbi o mulțime de ulei, și un astfel de fel de mâncare nu poate fi numit util, deși este foarte gustos.

Dar acest lucru nu este un motiv de a abandona o astfel de legume utilă, deoarece poate fi gătită într-un cazan dublu în cuptor, pe gratar si friptura pe un foc deschis, iar în toate aceste retete nu este un singur gram de ulei de prăjit, și, prin urmare, nu este nimic dăunător.

Când le gătiți pe grătar, trebuie să fiți atenți la condimentele care vor da legumelor un gust unic. La gustul tău, poți adăuga verdeață de coriandru și busuioc, semințe de chimion și coriandru, dar ar trebui să adaugi cu siguranță usturoi.

În diferite rețete, cum să gătești vinete cu usturoi și roșii. ați auzit în repetate rânduri că înainte de a începe etapa principală de gătit, albastrul trebuie tăiat în felii, presărat cu sare și lăsat timp de 10-20 de minute. Experții culinari spun că, datorită acestei metode, un gust amar specific va părăsi legumele. Și dacă vă simțiți cu adevărat amărăciunea în snack terminat, am urmați întotdeauna punctul de gătit, dar multe gospodinele ocolite de partea lui, și un pic de amărăciune, în cazul în care este prezent, doar adaugă condimente gustare.

Pregătirea pe grătar este simplă și nu durează mult: trebuie să tăiați legumele cu plăci sau cercuri subțiri. Dacă doriți să eliminați amărăciunea, împrăștiați felii pe placă și presărați sare pe ambele părți. După 20 de minute, uscați-le cu un prosop de hârtie.

Puteți folosi usturoiul uscat sau proaspăt, tăiat cu plăci subțiri sau trecut prin usturoi. Felii ar trebui, de asemenea, stropite cu suc de lamaie pe ambele părți. Separat, preparați sosul amestecând floarea-soarelui sau uleiul de măsline cu piper negru și chimen. Folosind o perie dintr-o patiserie, trebuie să ungeți felii cu sos de pe ambele părți.

Puneți piesele să nu se rotească și să se prăjească pe ambele părți până când devin moi și vor primi o crustă de aur. Serviți la masă felii prăjite cu roșii de cireșe și verdeață.

Aperitive din vinete cu roșii și usturoi

Dacă v-ați dus la natură pentru a prăji carnea pe foc, atunci trebuie să vă faceți griji nu numai despre sosul delicios și legumele proaspete, ci și despre garnitură. Pe foc, puteți pregăti felii de albastru în marinadă.

Pentru aceste felii de retete nu vom inmuiat in solutie salina sau stropiti cu sare, pentru cateva ore felii macar in sos de lamaie picant, care va da legumelor un gust deosebit.

Dacă alegeți rețeta "Vinete cu roșii și usturoi" pe foc, pregătiți apoi un set de ingrediente: trei albastru, un bulb, câteva cuișoare de usturoi. Pentru marinată va avea nevoie de o linguriță de sare de masă, o lamaie, dupa gust piper negru proaspăt măcinat și un pic de culoare roșie pentru condimente și alte condimente pentru gust, de exemplu, puteți adăuga un amestec de ierburi uscate franceză și italiană. Sosul este preparat pe baza de sticlă transparentă de apă, în cazul în care este necesar pentru a adăuga suc stors de lămâie (asigurați-vă că pentru a scoate din oase) și o lingură de ulei vegetal, precum și toate condimentele preparate. Se amestecă marinata cu grijă și se toarnă în ele felii de legume: vinete, groase de o jumătate de centimetru, vinete, ceapă și plăci de usturoi.

În marinada legumele ar trebui să fie de cel puțin două ore, astfel încât felii sunt înmuiate în gustul și aroma de condimente. Apoi, trebuie să fie puse pe grătar și să se pună pe cărbuni, astfel încât vinetele să fie coapte până când sunt moi și ușor prăjite. Servind la masă, acestea trebuie adăugate la roșiile tăiate și la verdele de busuioc.

Mâncat de vinete cu roșii și usturoi

În cuptor, într-un cazan dublu și într-o tigaie puteți găti vinete roșii cu roșii și usturoi. Mulți oameni se vor bucura de rețeta de gatit pentru gătit într-un cazan dublu, deoarece procesul nu trebuie monitorizat, legumele nu pot fi amestecate și puteți găti fără a adăuga ulei, ceea ce este foarte important cu o dietă alimentară.

Caracteristica principală a acestui fel de mâncare este o crustă delicioasă de brânză. Dintre ingrediente avem nevoie de trei vinete, patru roșii mari și 100 de grame de brânză tare. Pentru a gusta este necesar să adăugați ierburi picante, piper și sare.

Tăiați legumele în cercuri într-o jumătate de centimetru, puneți mai întâi cercurile de albastru în recipientul aburitorului, presărați-le cu sare și condimente. Puneți roșii la început și pentru fiecare "piramidă" se toarnă o felie de brânză rasă.

Gătiți gustări într-un abur pentru o jumătate de oră, timp în care brânza se va topi, iar legumele vor deveni moi. Servind pe masă, vinetele cu roșii și brânză trebuie decorate cu verdeață tocată.

Vinete cu roșii și usturoi pentru iarnă

Vinete într-un sos de roșii-usturoi - cele mai delicioase acasă-a făcut, din care vor fi incantati nu numai familia ta, dar, de asemenea, oaspeții dumneavoastră, dacă ați oferi-le ca un supliment la vasul principal de pe masa de sărbătoare.

Vinete cu roșii și usturoi în iarna vin întotdeauna zesty astfel prefabricați fine stocate timp de un an, și nu neapărat pentru a le închide cu capace de fier, și să recurgă la sterilizare suplimentare, puteți închide borcane capron capace, dar acestea trebuie să fie depozitate în frigider sau o pivniță rece.

Recolta neintreruptă de iarnă, iubită de toată lumea încă din copilărie, este iarbă din vinete și roșii pentru iarnă. Caviarul este combinat cu orice fel de feluri de mâncare pe masă și dacă în frigider există un borcan cu caviar de vinete, atunci oricând vă puteți bucura de un sandwich delicios.

Salată delicioasă de iarnă cu vinete cu roșii și usturoi. și, de asemenea, cu piperul bulgar, deoarece vremurile sovietice au fost numite "Troica". Este obligatorie, împreună cu roșiile decapate și murăturile, recoltate în fiecare casă.

Rețeta pentru acest preparat este foarte simplă, iar toate produsele pot fi cumpărate vara pe piață sau cultivate în grădină. De asemenea, aveți nevoie de borcane: astfel de salate sunt recomandate pentru a fi recoltate în cutii de jumătate de litru sau de litru, pentru a nu păstra apusurile de apus lung.

Pentru a pregăti trei sticle de jumătate de litru, avem nevoie de trei ardei, ceapă, roșii și vinete, precum și câțiva căței de usturoi, deși cantitatea de usturoi depinde de cât de ascuțite pe care doriți o salată, și puteți adăuga un pod de piper de ardere.

Pentru marinada, trebuie să pregătiți o lingură de zahăr de masă, o jumătate de lingură de sare de rocă și o lingură de 9% oțet.

Pentru această salată albastră vom tăia în felii de un centimetru grosime. Îndepărtați-le într-un castron, presărați cu sare și amestecați. Acum legumele pot fi lăsate timp de aproximativ 20 de minute, apoi clătiți felii.

Tăiați roșiile în șase bucăți, scoateți pedunculul. Ardei dulce bulgară tăiat în benzi, și ardei taiate în bucăți și scoateți semințele. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele.

În ceea ce privește usturoiul, poate fi trecut prin usturoi, dar este mai bine să o tăiați cu un cuțit ascuțit pe plăci subțiri.

Puneți o tigaie cu un fund gros pe foc și încălziți uleiul de floarea-soarelui, puneți ingredientele pregătite în ea. Când amestecul de legume se fierbe, puteți adăuga zahăr și sare, se toarnă oțet. În timpul fierberii, amestecul trebuie amestecat cu o spatulă din lemn. Acoperiți tigaia și acoperiți timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură minimă.

Și în acest moment, puteți pregăti băncile: sterilizarea poate fi efectuată prin abur, plasând borcanul pe vârful cazanului sau în cuptor la 100 de grade. Capacele ar trebui fierbe timp de 5 minute. De îndată ce opriți focul, salata fierbinte ar trebui să fie plasată în borcane încă fierbinți și imediat rostogolită. Sterilizarea suplimentară în acest caz nu este necesară.

Dacă găim roșiile cu usturoi pentru iarnă. Borcanele trebuie depozitate într-un loc răcoros în care nu există acces la lumină, caz în care conservarea va fi păstrată mai mult de un an.

Vinete cu brânză rosie și usturoi

Roșii prăjiți cu usturoi și vinete - o gustare picantă și foarte simplă de vinete cu roșii și usturoi. Doar câteva minute veți merge să pregătiți acest fel de mâncare, iar gustul îi va plăcea și gurmanzilor. Fry sinenkie poate fi în aluat de ou sau pesmet în făină și, dând la început de masă cu o felie de rosie si freaca cu sos de usturoi, și chiar decora cu o crenguta de patrunjel sau marar.

Vinetele cu roșii și usturoi într-o tigaie absorbi o cantitate uriașă de ulei, gospodinele experimentate știu că câtă cantitate de ulei nu se toarnă în tigaie, cele albastre vor absorbi totul fără reziduuri. Prin urmare, felii de legume sunt recomandate să se înmoaie pentru o perioadă în apă sărată, atunci structura poroasă va absorbi multă apă și va absorbi mai puțin ulei.

Vinetele cu roșii, brânză și usturoi pot fi gătite în cuptor, în timp ce taierea vinetelor pe cercuri sau plăci nu este necesară, rămâne intactă. Trebuie tăiat de-a lungul tăierii (nu tăiați până la capăt) pe plăci subțiri, în aceste tăieturi inserați cu atenție cercurile de roșii.

Separat într-o tigaie se prăjește ceapa și plăcuțele de usturoi, se pune friptura pe o tavă de copt, de sus, pentru a pune cele albastre umplute. Acoperiți cu sare și piper, ungeți fiecare legume cu ulei de măsline și puneți tava în cuptor, unde va fi gătit la 180 de grade timp de o oră.

Articole similare

• Rețetă pentru salată cu vinete și roșii pentru kebab shish - mâncăruri slabe din 1001 alimente

• Vinetele cu roșii și usturoi, gătiți delicios

• Felicitări în bulgară pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: