Restaurantul care deține Proiectul Ginza a început să dezvolte un nou proiect "Oki-Docks" în zonele "Yaposhi" de la Moscova. După cum sa raportat pe site-ul holdingului, "Oki-Doki" este o instituție democratică modernă, creată special pentru rezidenții mega-instituțiilor mari.
Restaurantul care deține Proiectul Ginza a început să dezvolte un nou proiect "Oki-Docks" în zonele "Yaposhi" de la Moscova. După cum sa raportat pe site-ul holdingului, "Oki-Doki" este o instituție democratică modernă, creată special pentru rezidenții mega-instituțiilor mari. Prima "victimă" de rebranding a fost "Yaposh" pe strada Tverskaya, în momentul în care numele a fost înlocuit cu cinci instituții.
În prezent este dificil să ghici ce a cauzat rebrandingul. Poate, compania a decis să modifice pur și simplu conceptul, sau rețeaua actuală își pierde clienții și, prin urmare, veniturile. Ilia Krasilnikov, ceea ce duce să lucreze cu branduri NAI Becar de specialitate, a sugerat că, din cauza lipsei de comentarii negative despre „Yaposha“, a servit ca motiv pentru unele procese din cadrul companiei, probabil, dorința de a face upgrade restaurantele lor.
Proiectul Ginza a început procesul de închidere a restaurantelor "Japonia" acum două săptămâni. Așa cum a spus RBC de zi cu zi, reprezentantul Ginza proiectului Andrey Fedorin în cele din urmă „Yaposha“ nu va fi închisă, dar înlocuirea panourilor continuă. Potrivit acestuia, publicul-țintă al ambelor mărci se intersectează, deoarece acestea sunt în segmentul de preț mediu și meniurile lor sunt similare. În "Oki-Docks" puteți gusta mâncăruri din bucătăria europeană, japoneză și rusă.
Compania holding-restaurant nu dezvăluie detaliile proiectului Oki-Doki. Până în prezent, nu este cunoscut nici numărul de repornici viitoare, nici amploarea rebrandingului în sine. Prin urmare, este încă dificil să se estimeze costul estimat al reconcepției unui astfel de restaurant. Potrivit lui Ilya Krasilnikov, cifra finală depinde de ceea ce scara va fi re-branding: schimbarea dacă mobilierul, resturile interioare dintr-o bucătărie pe aceeași temă, etc. "De exemplu, pentru a schimba doar un singur panou la 40 de restaurante va necesita o medie de aproximativ 700.000 dolari," - spune expertul.
„În cazul în care acest lucru sau că instituția pregătește de înaltă calitate și la prețul corect, cererea va fi. În această piață, atașamentul față de mărci nu. Rețeaua“ Yaposha „are un bine-site-ul și, în opinia noastră, cu condiția ca“ Oki Doki „va oferi cumpărătorilor preț rezonabil și nu mai puțin de bună calitate, atunci noua rețea este destul de capabilă să concureze cu cea deja existentă ", a spus Krasilnikov.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: