Frunzele de stejar au o gama foarte limitata de utilizari in gatit. Ele sunt folosite doar pentru pregătirea unor semifabricate pentru iarnă. O astfel de componentă neobișnuită este adăugată la conserve pentru conservare, nu pentru frumusețe. În rețetele de preparare a copiilor, sunt incluse frunze de stejar pentru a se asigura că fructele din borcan nu se sparg, dar rămân dense și rezistente. În plus, în cazul castraveților de conserve, frunzele de stejar le permit să rămână crocante. Și toate acestea se datorează taninelor, care se găsesc în cantități mari în frunze de stejar.
Colectați frunze de stejar pentru a pregăti spații goale de la drumuri și instalații industriale grele. Colectarea acestor materii prime este cel mai bine realizată în afara orașului, deoarece orice plante au proprietatea de a acumula emisii nocive. Alegeți numai afide sănătoase, care nu sunt afectate, pliante.
În rețetele de conserve, frunzele de stejar sunt utilizate în întregime. Pregătirea lor este foarte simplă: trebuie doar să clătiți cu atenție foile înainte de a le pune în borcan. Dacă se dorește, ele pot fi de asemenea ținute câteva minute peste abur. Această manipulare este asemănătoare cu cutiile de sterilizare și va ajuta cu exactitate să scape de microorganismele patogene pe suprafața frunzelor.
Rețetele pas cu pas cu fotografiile de mai jos vă vor ajuta să pregătiți bucăți delicioase cu adăugarea de frunze de stejar, respectând cu strictețe toate recomandările.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: