Anterior, am rar gătit o masă mică, cu o farfurie separată, mai des fiind pentru mine ca parte din hollanda. Situația sa schimbat când am început să pregătesc rulouri de carne gustoase din coadă.
În familia mea au înlocuit cârnații. Îmi plac rulourile să varieze cu aditivi diferiți și merg ca niște tăițe și sandwich-uri, adică o variantă de gustări reci. De data aceasta am vrut să gătesc o tocană fierbinte pe una din rețetele genunchiului cepei Vepreva.
Diferența dintre acest ciocan este că produce o crustă crustă și o carne slabă foarte delicată. Anterior, am fost respins de opțiunea fierbinte tocmai pentru că am obținut un strat gros de piele grasă, care nu-mi place. Aici este foarte delicios în detrimentul cruzimii.
Ingrediente: 1 porc de porc, 1 ceapă, 1 morcov, 8 mazăre de piper, 2-3 frunze de dafin. 2 linguri smantana, 2 catei de usturoi, 0,5 linguri. cumin, 3 linguri. sare, 2 litri de apă.
Etapa inițială - gătirea coastei - am făcut-o în multivariate. oală de obicei pe aragaz este de asemenea frumos, dar multivarka vă permite să uitați că ceva este gătit, 2 ore, în afară de modul de stingere este mai degrabă decât chinuit de gătit, astfel încât gustul și suculență al produsului finit este excelent.
Rasol am înmuiat în primul rând, apoi răzuire Pelt, pune într-un castron Multivarki, împreună cu condimente, aroma (sare, piper, frunze de dafin), legume (ceapa si morcov), completați cu apă. Programul "Quenching" timp de 2 ore.
La semnalul de pregătire, luăm becul din bulion și lăsăm să se răcească pentru o vreme.
Acum pregătim smântână pentru acoperirea coapsei: amestecăm cu chimen și usturoi.
Mi-am tăiat crema cu amestec de smântână din toate direcțiile și i-am trimis în cuptor timp de 1,5 ore la 180 de grade.
Dacă doriți luciul, la sfârșitul amestecului crusta de grăsime de sos de soia, miere, dar eu sunt mai atras clare, aproape o stare de „pergament“ piei.
Acest lucru cu siguranță va oferi un ciolan cu boabe de muștar, dar altfel se concentreze pe gusturile personale: este posibil, ca cehii - cu varză acră, și este posibil - cu legume proaspete.
Bărbații cred că (și femei prea), nu renunta bere, pentru că este un duet cu el servește veprevo genunchi în restaurante Cehia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: