Pike-perch prăjit într-o tigaie

Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!

Sudak este liderul indiscutabil în conținutul de proteine. Este util pentru aproape toată lumea, inclusiv sportivii, mamele și copiii viitori. Un astfel de pește util este de asemenea foarte ușor de gătit! Îmbrăcați-vă cu o cremă de picior fierbinte poate chiar și unul care a văzut tigaia doar în mâinile soției sale.

Pike-perch prăjit într-o tigaie: o rețetă simplă pentru fiecare zi

Ce poate fi mai ușor și mai gustos decât peștele prăjit! Acesta poate fi servit cu o varietate de feluri de mâncare laterale - de la cartofi piure la legume fierte sau salate de legume, si cu fiecare va fi perfect în armonie. Un șalău, prăjit într-o tigaie, este considerat unul dintre cele mai bune pește, gătite în acest fel. Apropo, atunci când prăjit în mod corespunzător șalău nu se usuce, care se temea de mulți pescari și iubitori de preparate din pește.

Cea mai simplă rețetă pentru bibanul prăjit are nevoie de ingrediente minime:

Pește - 1,5 kilograme,
ceapa - 3-4 cepe mari,
făină - 3-4 linguri,
sare, piper negru la gust,
ulei vegetal - 3-4 linguri.

Păstrăvul Pike pentru prăjire este mai bine să luați mari. Trebuie să fie curățată, eviscerată, capul și coada separate, branhiile și aripioarele îndepărtate. Tăiați carcasa în fripturi porționate. Grosimea pieselor este de aproximativ 2-2,5 centimetri. Astfel de piese sunt rapid prăjite, dar nu au timp să se usuce într-o tigaie. Înainte de prăjirea șuncă, trebuie să fie turnat și lăsat timp de 15-20 de minute. După aceea, fiecare friptură laminate în făină, care, pentru aromă și claritate, puteți adăuga un pic de piper negru. În acest moment, ne-am încălzi tigaie, se toarnă ulei în ea, și așteptând apariția primelor bule - peștele ar trebui să fie răspândit în aproape ulei de fierbere, apoi este acoperit cu o crustă, și nu va fi ars la partea de jos a vasului. Regula de prăjire este simplă: pentru fiecare centimetru din grosimea fripturii aveți nevoie de 3 minute. Adică, piesele noastre ar trebui să fie prăjite timp de aproximativ 6 minute. În acest moment, se taie rondele de ceapă, iar atunci când peștele este aproape gata, se întinde pe stinghii și se acoperă cu un capac. Lăsăm peștele cu ceapa să stăpânească un foc mic pentru încă 20 de minute, după care servim la masă!

Pișă de pike în aluat

Pentru cei care încă mai sunt frică să exagereze un pește atât de delicat ca peștele, este urmată următoarea noastră rețetă. Acesta este un biban prăjit prajit într-o tigaie în aluat. Datorită faptului că biscuiții sigilează imediat peștele în timpul prăjirii, se dovedește a fi foarte moale și moale. Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de:

Picea - 1,5-2 kilograme,
3 oua de pui,
făină - 120-150 grame sau o jumătate de sticlă fațete,
breadcrumbs - jumatate de pachet,
sare, piper la gust,
apă de gheață - 1/3 ceașcă,
ulei vegetal pentru prăjit.

Pentru gătitul în aluat, este mai bine să folosiți fileul de boabe de ouă fără oase. Carnea scoasă din creastă poate fi tăiată în porții, benzi sau lăsată întregă, tăiată deja înainte de servire. Fileul trebuie să fie presărat, presărat cu piper negru și lăsat timp de 10-15 minute la prosolki. În acest moment, merită pus pe o tigaie de foc și se toarnă ulei în ea, cu un deget în înălțime.

Și acum este timpul să ne ocupăm de aluat: amestecăm ouăle cu sarea și bate ușor, adăugând apă de gheață - cu ea bordoasa va fi aerisită și luxuriantă. Treptat, amestecăm făina în ou, astfel încât să nu rămână bulgări. Separat în castron se toarnă biscuiții. Fiecare bucată de cretină se înmoaie în aluat și apoi se rostogolestează în pesmet, după care punem o tigaie și se prăjește până la culoarea aurie pe fiecare parte. Un fel de mâncare delicioasă de pâine este pregătit! Pentru el în companie. Apropo, puteți găti și o gustare excelentă de pește afumat, rețeta pe care o veți găsi aici.

Pike-perch prăjit în sos

Dacă ați învățat deja cum să prăjiți zanderul în primul rând, puteți să vă perfecționați felul de mâncare preparând un sos delicios pentru el. La pește, sosurile tradiționale sunt preparate pe bază albă, pe bază de cremă și făină. Pentru aceasta, pe lângă ingredientele pentru prăjitura, trebuie:

Crema sau smântână - 200 de grame (1 pahar),
unt - 50 de grame,
făină - 2-3 linguri,
(dacă nu - pot fi înlocuite cu apă sau vin) - 1 pahar,
condimente: sare, piper negru, nucșoară (puteți și fără ea).

Într-o tigaie încălzită untul, se toarnă făina și se amestecă cu grijă până se obține o cremă groasă. Adăugați apă sau bulion (vin), lăsați să fiarbă. După fierbere, se toarnă în smântână sau smântână, sare, presărați cu piper și nucșoară și lăsați-o să înăbușe până se îngroașă într-un mic foc. În timp ce sosul se prepară și durează aproximativ 15 minute, puteți să vă uitați la site-ul dvs. preferat "Pescuitul pentru toată lumea" și să citiți articole interesante despre prinderea șicanei și alegerea uneltei. Sosul gata preparat de pește prăjit și serviți-l la masă!

Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!

Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt pecking în funcție de timpul anului și de lună.

Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.

Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.

În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.

Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Pike-perch prăjit într-o tigaie