Pastă din ficat de pui cu coniac și cremă
Și de ce? Ce este în alcoolul din carne? Se pare că se înmoaie. Șefii-francezi spun că chiar și o linguriță de vin poate îmbunătăți gustul vasului. Și este recomandabil să aveți în sare bucătărie, condimente, ulei de măsline și o sticlă de vin. Și chiar mai bine - două. Unul cu vin alb uscat - pentru pește și fructe de mare, altul cu roșu uscat - pentru carne de vită, miel, pui, iepure, curcan. Dacă adăugați un mic vin la mare sau produse reko-produse, atunci nu există miros de noroi, alge nu se simte.
Bucătăria folosită de vodcă, vin de port, coniac, vin, bere, lichior. Carnea, peștele, viața marină sunt marinate, fierte, coapte, aprinse prin adăugarea de alcool. Dar, este greu să bei atât de mult cu vodca cu carne. Dar este foarte gustos să mănânci.
Ce altceva este bine să gătești din ficat?
Puteți găti pilaf cu un ficat. Și, de asemenea, adăugați un pic de alcool. În pilaf, un vin alb mai bun va face. Foarte neobișnuite bile de gustare din ficat cu fistic ar trebui să vină la gust pentru fanii de rețete neobișnuite. O salată caldă de ficat de pui cu fructe este în general exclusivistă. Numai la cina r-r-romantica pentru a servi.
Și această rețetă atât pentru o cină romantică, cât și pentru o cină obișnuită va face. (Slăbiciune - fiecare cină este romantică?)
Pateu de ficat de pui cu coniac și smântână
Porții: nedefinite
Valoarea calorică: Valoarea calorică medie
Calorii dintr-o porție: 175 kcal / 100 g
Pentru a face ficat de pui cu coniac și cremă, veți avea nevoie de:
cognac - 150 g
zahăr - 1 lingura.
cremă de 20% - 100 ml.
sare, piper
ficat de pui - 500 g
usturoi - 2 dinți.
Unt - 25 g
piper aperitiv - 3-4 mazăre
frunze de dafin - 2 buc.
lamaie - 2-3 pene
Cum să gătești ficat de pui cu cognac și cremă:
1. Spălați ficatul, curățați-l de filme, tăiați-l.
2. Scoateți și tăiați usturoiul.
3.Spalati uleiul. În 4 minute. prajiti ficatul. Nu uitați să-l amestecați. Adăugați usturoi și încă 2 minute. prăji.
4. Răciți ușor ficatul împreună cu sucul de coacere a mixerului. Și într-o tigaie încălziți crema - 4 min. Se toarnă cremă în coacăze ficatului, se amestecă din nou. În ficatul bătut adăugați sare, piper, zahăr, se toarnă în coniac. Se amestecă.
5. Încălziți cuptorul la 190 ° C. Lipiți pasta în matriță. Stop! Mai întâi, uleiul de mucegai. Acoperiti cu piper si frunze de dafin. Cu pateul gata, scoateți-le. Dimpotrivă, puneți o felie de lămâie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: