Anul Nou se apropie, și fiecare femeie începe să se gândească la meniul festiv direct pentru Revelion, iar pentru vacanța următoare, atunci când începe o serie de întâlniri cu prietenii și familia la o masă mare, înghesuiți cu bunatati.
Și pescuitul roșu, poate, nu este doar un atribut indispensabil al oricărei sărbători, ci și un adevărat simbol gastronomic al Anului Nou, alături de mandarine. Și astăzi dorim să vă oferim 8 gustări delicioase gustoase cu pește roșu, care vor câștiga cu siguranță oaspeții dvs.
Sandvișuri cu somon și brânză topită
De asemenea, o rețetă foarte simplă și rapidă pentru gustări cu somon, deși este foarte originală. Brânza cremă delicată și somonul sărat formează combinația perfectă, complementându-se reciproc. Și vedeți cât de frumoase sunt sandvișurile compacte cu somon pe masă, mai ales dacă le decorați cu verdeață proaspătă.
- Pâine de secară 8 felii
- Somon slab somat 16 felii
- Crema de brânză 100 g
- Faceți câteva crengi
- Ceapa verde mai multe pene
- Piper moale pentru gust
- Lemon 1/2 buc.
- Într-un castron mic, amestecați brânza de cremă cu ierburi tocate și apoi ușor piper.
- Din pâine tăiați un pahar de cercuri și împrăștiați în mod egal pe ei brânză de cremă cu ierburi.
- Înclinați somonul cu o răsucire frumoasă a fiecărei felii. Decorează cu marar și cu miros de lămâie.
Clatite cu brânză topită și somon afumat
- Făină de hrișcă 200 g
- Făină de grâu 60 g
- Ou de pui 2 buc.
- Unt 25 g
- Drojdie uscată 2 plicuri
- Lapte 250 ml
- Lemon 1/2 buc.
- Sare, piper după gust
- Crema de brânză 200 g
- Afumat somon 180g
- Cireș roșii 100 g
- Uleiul de măsline, dacă este necesar
- Se toarnă drojdia în lapte cald și se amestecă.
- Separați proteinele de gălbenușuri. Proteinele până puse în frigider și se amestecă gălbenușurile cu două tipuri de făină, se adaugă lapte în amestec cu drojdie, se framanta aluatul si se lasa timp de o oră, acoperit cu un prosop curat.
- Beți albusurile de ou într-o spumă solidă și le introduceți ușor în aluat. Adăugați 25 de grame de unt topit, sare, piper și coaja rasă de jumătate de lămâie.
- Pe o tigaie încălzită cu ulei de măsline, prăjiți clătite cu diametru mic de aproximativ 1 minut de fiecare parte.
- Coat clătită cremă de brânză, partea de sus cu o bucată de somon afumat, se acoperă cu un alt clătite din nou frotiu strat de brânză și a pus o bucată de somon. Al treilea capac clătită și fixați cu o scobitoare, și toate jumătate de roșii cherry. Repetați cu canapele rămase, urmând secvența specificată.
Somon cu spumă de avocado
Acest lucru este, probabil, un aperitiv pentru gurmanzi reali, cu care va trebui să vă bucurați puțin în bucătărie. Dar dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau doar să vă placă în timpul sezonului festiv, încercați această rețetă uimitoare de somon cu mousse de avocado. O combinație clasică într-o formă nouă este ceea ce aveți nevoie.
- Avocado 2 buc.
- Var 1 buc.
- Cremă 100 ml
- Gelatină 1 frunză
- Afumat somon100 g
- Sare, piper după gust
- Somonul tăiat în cubulețe mici, presărați cu suc de lămâie, piper și adăugați puțină coajă. Toate se amestecă bine și se curăță în frigider.
- Se înmoaie foaia de gelatină în apă rece. Bateți cea mai mare parte a cremei într-o spumă solidă, iar restul este încălzit într-o cratiță și apoi dizolvați în gelatină caldă din cremă.
- Îndepărtați pulpa de avocado cu o furculiță în cartofi piure, adăugați coaja de var, sare, piper și amestecați cu cremă caldă. Apoi, adăugați ușor frisca, astfel încât spuma să nu se așeze.
- Puneți mousse din avocado în cupe potrivite și de sus pentru a suprima somonul. Serviți gustarea răcită.
Aperitive de somon cu dovlecei
O alta reteta de porc rece snacks-uri cu pește roșu - se rostogolește cu somon si dovlecei. dovlecel plăcut și ușor crocante suc de fructe combinate cu somon sărat delicată a crea un gust unic și feluri de mâncare frumoase de design va place ochiului și ridicați starea de spirit.
- Zucchini 2 buc.
- Afumat somon 100 g
- Sare, piper după gust
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Faceți câteva crengi
- Zucchini tăiate în felii foarte subțiri și se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei de măsline timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
- Pentru fiecare felie de dovlecei pus pe o felie de pește, se adaugă un marar, sare și piper.
- Răsuciți dovlecelul cu somon în rulouri și fixați-l cu o scobitoare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: