terciul cazaci cu bacon și cartofi - este foarte satisfacatoare si gustoase primul curs, care, în vremuri anterioare a fost pregătit de cazaci. Supa cu grâu, cartofi și șuncă este adesea numită "câmp", așa cum a fost pregătită în câmp.
• Cartofi - 10 buc.
• Roșii, morcovi, ardei grași - opțional
• Ceapa - 2-3 buc.
• Mei - 1 stivă.
• Filet de porc - 1 baie.
• Unt - 1 plasture.
• Verdeață
• Salo - 200 g
• Ou de pui - 7 buc.
• Pulbere de piper negru
• Sare
Pentru a găti un kulesc cazac, mai întâi trebuie să aprinzi focul și să puneți un cazan pe el. Se taie felii de untură, carne și ceapă. În cazanul încălzit, aruncați untură și ceapă și așteptați până când ceapa devine aur. Apoi aruncă carnea în kulesh și se prăjește până la jumătate gătite. Taiați pătratele de ardei, roșii și morcovi și adăugați-le în cazan. Clătiți meiul (1,5 kilograme pentru cincizeci de porții) și gătiți până se pregătește. Adăugați mirodenii și plante pentru gust.
O versiune mai simplă:
Tăiați cartofii în cuburi, bulbați în bucăți mari, puneți-le în cazan, turnați apă și puțină sare.
Când legumele sunt gătite, le luăm din vase și pipi, aruncăm meiul în bulion. Când cereale fierte, pune piure de cartofi și unt, se framanta pana la omogenizare, se adaugă tocană.
Pregătiți cuburile de prăjit - bacon, ceapa în cuburi mici. Se prăjește până se rumenă, aruncă în cazanul.
Am bătut ouă (în funcție de mărimea caserolei de la 5 la 10 bucăți). Treceți încet în supă, amestecând constant.
Adăugați verdele tăiat fin.
Trimiteți-le prietenilor: