Clatite cu varza si ou
Buna ziua, dragi cititori ai blogului Ode of Cooking!
Astăzi va fi vorba de clătite cu varză și ouă. Sunt foarte subțiri, iar gustul umpluturii nu este întrerupt de gustul aluatului. Castraturile umplute cu smantana vor surprinde placut rudele dvs., iar o reteta simpla de coacere va va economisi timpul.
În plus, aceste clatite pot fi înghețate în frigider și reîncălzite imediat înainte de servire. Înghețarea nu le va afecta gustul, ceea ce reprezintă avantajul gustărilor. Apropo, clătite cu varză și ouă pot fi servite nu numai sub formă de gustări, ci și ca un al doilea curs hotărât.
Se prepară clătite cu varză și ouă
Avem nevoie de:
- varză albă (jumătate din capul mediu)
- 2 bucăți de ceapă
- 1 litru de lapte
- 1 ceașcă de făină de grâu
- 2 oua de pui
- 120 ml. ulei de floarea-soarelui
- sare - 1 lingurita.
- piper rosu - 1 lingurita
- piper negru - 1 linguriță
Mod de preparare:
Pasul 1: Se fierbe, se răcește și se curăță oul.
Pasul 2. O jumătate de cap de varză este spălat și tăiat în felii subțiri și lungi.
Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați prea mult.
Pasul 4. Într-o tigaie bine încălzită se prăjește ceapa și varza (nu uitați să toarcați suficient ulei vegetal fără miros). Fry (pasivate) legumele timp de aproximativ 15 minute, apoi se adaugă sare, se adaugă piper roșu și negru, se amestecă bine.
Pasul 5. Taiați oul fiert în formă fină. Gătiți varza cu ceapă pe o farfurie, adăugați oul și amestecați din nou.
Pasul 6. Acum pregătește aluatul. Într-un castron profund, bate lapte și ou (de preferință, desigur, cu un mixer sau blender, nu manual).
Pasul 7. Se adaugă făina, se amestecă bine sau se amestecă din nou cu un mixer până când nu mai rămân nicio bucată în test. Apoi adăugați ulei de floarea-soarelui și amestecați amestecul de clătite.
Pasul 8. Acum turnați aluatul în porții și prăjiți clătite de pe tigaia încălzită: la foc mediu pentru aproximativ un minut pe o parte și apoi pe cealaltă - ușor mai puțin sau până când este gata.
Pasul 9. Când clătite sunt gata, luați plinul de varză, puneți cu grijă 1-2 linguri pe marginea clătite și împăturiți-l bine în "plic".
Pasul 10. După cum am menționat deja, clătite gata preparate pot fi imediat servite la masă sau înghețate pentru o vreme.
Asta e tot! Bon apetit!
Articole similare
-
Cum să gătești ouă 4 metode de gătit și cele mai bune rețete
-
Napoleon - din varză (tort de legume) - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: